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(aprox. 800g cada uno) Codillos de cerdo • suficiente para cubrir los codillos Agua • Sal • Laurel • Pimienta en grano • Cebolla • Zanahorias • Cerveza • Patatas
150 minutos
4 personas
Francisco Gil
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codillos de cerdo partidos por la mitad • manteca de cerdo • tomillo • romero • agua • c.s. vinagre de Jerez • ajos • aprox. Patatas paris • aprox. Escalonias • c.s. azúcar • nuez de mantequilla
4 horas
3 raciones
Toni Martín
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brócoli (500 gr.) • codillo a la parrilla (500 gr.) • naranja valenciana (125 ml zumo) • salsa de soja • cebolla frita crujiente • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta multicolor de molinillo • naranja deshidratada para decorar (opcional)
20 minutos
2 personas
Encar
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Codillo de cerdo cocido cortado por la mitad (aprox. 500 gr) • Patatas baby (pequeñitas) • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Sal • Pimienta negra • Jugo del codillo
25 minutos
2 raciones
Francisco Gil
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obleas para empanadilla • codillo asado • cebolla grande • mermelada de tomate • canela • salsa worcestershire • Pimienta multicolor de molinillo • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Aceite de cacahuete • agua • Semillas de sésamo para decorar
1 hora
16 unidades
Encar
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(aprox. 1 kg) Codillo de cerdo fresco cocido • Sal • Pimienta negra molida • Aceite de oliva yo uso AL GUSTO SABOR JAMON IBÉRICO • Cerveza • Caldo de carne • Patatas • Romero • Tomillo
4 horas
2 raciones
mami.cocinillas
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codillo • cebolla • laurel • granos de pimienta negra • lata de cerveza • patatas medianas • sal • Para la salsa: • tomillo • albahaca • mostaza antigua • aceite de oliva virgen
3 horas
2 personas
maybe
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codillos de cerdo fresco • Sal, pimienta negra molida y en grano y molida y unas hojas de tomillo • vino blanco • aceite de oliva • zumo de limón • patatas medianas • Sal • mantequilla • leche
1h
2 raciones
GOOMER (en salsa verde)
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codillo de cerdo semicocido • tortillas integrales • pimiento verde italiano • de pimiento rojo • cebolla • tomate triturado • postre de mostaza de Dijon • laurel • ajo • Las partes verdes de 3 puerros • pimienta • Agua para la cocción •
20 min
4 personas
Luz
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codillos de cordero • cebolletas • zanahoria • champiñones grandes • ajo • tomate concentrado • Caldo de verduras está cubrir • vino tinto • Aceite y sal • Tomillo y romero • Para el arroz • ajo •
1 hora
2 raciones
Fini Bautista Angulo
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codillos de cerdo ya cocidos • cebolla tierna • zanahoria • / vasito cognac • agua • patatas medianas • Pimentón dulce De la Vega • Aove • Sal marina integral con hierbas de Provenza
25’
2 raciones
@tesa.cuina
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