Cognac

de solomillo de cerdo fresco o congelado • lata mediana de champiñones laminados o fresco • nata líquida para cocinar o crema de soja • coñac (un chupito) o Brandy • pimienta blanca molida • ajo fresco o congelado • aceite y sal • perejil fresco o congelado y de bote • 😊Esta vez, lo acompañe con 1/4 de boquerones, hechos en la Freidora de Aire, para no tomar yo harina, ni frito

solomillo de cerdo • cebolla • almendras • nata para cocinar • caldo de carne • coñac • ajo • Aceite de oliva • Pimienta • Sal

pavita de unos 5 kg • mantequilla • coñac • caldo de ave • sabor Cookpad • sal • aceite

solomillo grande de cerdo • coñac • caldo caliente • aceite de oliva • tomates • espinacas cocidas • queso fresco de cabra • jamón ibérico en lonchas muy finas • sal y pimienta • orégano seco

spaguetinis • tomate pera • cebolla • Albahaca • coñac • anchoas • Olivas negras • Para la picada: • ajo, almendras, nueces y hojas de albahaca

solomillos de cerdo 🐖 • ajos 🧄 • Aceite de oliva virgen extra 🫒 • Avecrem sin gluten 🧃 • Zumo de 1 limón 🍋 • coñac 🍷

cabezada de cerdo (esta pesa 2, 5 kgs) • cebollas • patatas grandes • Aceite de oliva • Sal, pimienta negra, pimentón, ajo molido, comino y orégano (pero usa lo que a ti te guste) • Vino blanco o Coñac o cerveza o agua

Solomillos de cerdo • Cebollas (en pluma) • Uvas pasas sultanas • Salsa teriyaki • generoso Cognac • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Patatas grandes (en rodajas) • Aceite de ajo y perejil

espaguetis • albóndigas • cebolla • zanahorias • calabacin • tomate • ajos • avellanas tostadas • champiñones • coñac • Sal y aceite • carne picada •

perdices de campo limpias y enteras • judiones grandes • cebollas grandes picaditas • cebollas grandes picaditas • ajo picaditos • pimiento verde grande picadito • vino blanco de buena calidad • coñac • vinagre de manzana • pimentón de la vera • aceite de oliva virgen extra • laurel •

patatas ya peladas • cebolla • puerro • pimiento verde • ajo • guindilla de cayena • chorizos tiernos (±250 gr) • Aceite de oliva • bote de carne de pimiento choricero • vino blanco o 1/2 copa de coñac • Caldo de carne (o agua) hasta cubrir

patatas medianas • setas congeladas • cebolla • Sal y pimienta • coñac • aove • Queso para gratinar

(a temperatura ambiente) Mantequilla • Agua • (puedes mezclar blanca y morena) Azúcar • Harina de trigo • huevos (a temperatura ambiente) • (u 8-10 g seca) Levadura fresca • (opcional) Coñac, ron o licor • Ralladura de naranja • Ralladura de limón • Esencia de vainilla • Fruta confitada • Sal •

Carne picada • Cebolla • Ajo • Zanahoria • Tomate frito • Harina • Coñac o brandy • Agua • Laurel • Aceite de oliva • Sal • Pimienta

(aprox. 1.5 kg) Pollo entero • Brandy o coñac • Limón • Ajo • grandes Patatas • Sal • Pimienta • (si es necesario, para la bandeja) Agua

conejo partido a trozos • Su hígado • cebolla • ajo • harina de trigo • huevo • pan de barra • coñac • caldo de pollo • Tomillo • sal • pimienta negra •

langostinos • puerro • cebolla • ajo • Perejil • tomate frito • coñac • vino blanco • agua (para langostinos) • agua (para el caramelo) • azúcar moreno • gotas de vinagre de sidra •

Pimienta • Agua • Gambas (para el caldo) • Cabeza y espina de bacalao • Cabeza y espina de trucha • Tomate natural triturado • Coñac • Vino blanco • Pimentón dulce de La Vera • (opcional) Gambas frescas • Ajo • Sal •

Solomillo de ternera • Papas (3 o 4 papas pequeñas o medianas por persona) • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • ajo • Cebolla • Pimiento verde • Zanahoria • pimentón dulce • Tomate concentrado • Brandy, coñac o vino • laurel • Caldo de verduras •

Alcachofas (corazones) • Aceite de oliva • Coñac • Cebolla caramelizada • Crema de leche • Caldo de verduras o agua • Mascarpone • Pimienta negra • Jamón ibérico (virutas) • Piñones

trinxat de porc • pinyons • ous • got de vi ranci • panses sense pinyol • de conyac • Capó de Nadal (pesat tot sencer) • llar • peres • Paper de plata • Oli • Sal i pebre •

Urta • ajos • pimientos • cebolla grande • tomates rojos • vino blanco • coñac • aceite de oliva • laurel • pimienta negra • guindilla • sal

Col china • Jamón • Ajo • Puerro • Cebolla • Mantequilla • Aceite de oliva virgen extra • Pimentón dulce • Vino blanco, coñac o caldo de verduras • Caldo de verduras o agua • Tomillo limonero • Alcaravea (o comino) •

manzanas reinetas • huevos • mantequilla • coñac (60 ml) • harina de almendra • harina • Mermelada de albaricoque • levadura Royal

surimi • ron o coñac • mayonesa • nuez moscada • buen choriton de quetchup • queso de untar • latas de mejillones en escabeche • pimienta blanca (opcional)

Masa brisa • Alcachofas frescas • grande Cebolla • Coñac • Azúcar • Jamón serrano en dados • Huevos • pequeño) Leche evaporada • Queso mozzarella rallado • Queso brie • Sal • Pimienta •

granos de pimienta negra • aceite de oliva • entrecot de lomo alto de 250 gr aproximadamente • puerro troceado muy pequeño • nata para cocinar • fondo de carne • coñac o brandy • Sal gruesa

piñones • ciruelas pasas sin hueso deshidratadas • muslos de pollo • laurel • canela en polvo • brandy o coñac • vino blanco • Agua • Aceite oliva refinado (para pochar) • Sal y pimienta(para salpimentar) el pollo • cebollas dulces pequeñas • tomate raf grande •

Pechugas de pollo • Ajo entera • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Coñac (como un vaso) • Maizena • Agua • Sal • Pimienta • Endivias