Col guisada

Lentejas pardinas secas (la reina de la legumbre. Al ser pardina puedes saltarte el remojo, aunque un par de horas en agua siempre ayudan a una cocción más uniforme) • arroz salvaje • Cebolla blanca (picada muy fina) • Ajos (laminados) • Pimentón dulce (o un toque ahumado) • Aceite de oliva virgen extra: • Agua o caldo de verduras (estrictamente sin sal): • Zanahorias (peladas y cortadas en rodajas rústicas) • Col china (cortada en juliana gruesa) • apio (cortada en juliana gruesa) • puerro (cortada en juliana gruesa) la parte blanca • Huevos frescos (tamaño M o L): •

col china pequeña • patatas medianas • zanahorias • cebolla • ajos tiernos • jamón York • pimentón • hierbas provenzales • Sal y aceite

Cebolla grande • Aceite de oliva • Sal • (opcional) Azúcar • Vino blanco o vinagre de manzana • Patatas medianas • Col china mediana • para cubrir las patatas Agua o caldo • Pimentón dulce • Pimienta negra recién molida • Nueces trituradas

costillas de cerdo troceadas • de col • patatas • cebolla • ajo • pimiento verde italiano • vino tinto • c.s. tomillo • tomate triturado • c.p. pulpa de ñora • c.p. pimentón • cúrcuma

calamarcitos pequeños • cebollas • pimiento verde italiano • ajo • vino blanco • hebras de azafrán • tomate triturado • c.p. pimentón dulce • comino molido • col • pedrosillanos cocidos • fondo de pescado •

dumping por persona (yo los compre hechos) • col china • y 1/2 cubito de caldo • Pimienta(esto va a gustos) • salsa de soja • y 1/2 de agua • carne de cerdo • ajo • pan rallado (yo no tenía y use harina de maíz blanco para arepas) • postre de Gochujang(esto también es opcional si no te gusta el picante) • soja • Cebollino •

col • jamón • Grasa del jamón • jamoncitos de pollo (sin piel) • apio • nabo • zanahorias • garbanzos cocidos • morcilla de cebolla picante • fideos de cabello de ángel • patatas medianas • agua

carrilleras de cerdo • cebolla • zanahorias • col • pimiento verde • patatas • ajos • Aceite y sal • coñac • Pimienta molida • Hierbas provenzales • Pimentón dulce •

contramuslos de pollo • salados de cerdo (jamón, pie, costilla...) • agua suficiente que cubra todo (utilice aprox. 2, 5l - 3l) • patatas • col • cebolletas • cebollas • zanahorias • coliflor • espinacas • fideos cabello de ángel (50 gr por persona) • puerro •

Costilla salada (hay que desalarla) • trozo lacón (desalado) • panceta (desalada) • chorizo semicurado • muslo de pollo • repollo • garbanzos • patatas grandes • trozo de unto (opcional)

Col (repollo) troceada grande • ramitas Hierbabuena o perejil (opcional) • Sal • Agua • Aceite de oliva virgen extra • Garbanzos secos remojados desde la noche anterior • Batata pequeña (opcional) • Cebolla entera pelada • Papas medianas peladas enteras • Falda de ternera en trozos • Judías verdes enteras o partidas • Zanahorias en trozos grandes •

Repollo o col • ajos 2 rebanadas de pan y cómo 12 almendras pimienta negra y agua

lentejas • repollo pequeño • cebolla • zanahoria • pimiento verde • ajo • laurel • Sal, pimienta y AOVE

tofu, yo usé firme pero es a vuestra elección • pollo • caldo Dashi • Salsa Gochujang • agua o Caldo suave • col china fresca • cebolla dulce • ajo • kimchi • cebolleta china (para el caldo) • cebolla china (para adornar) • puerros •

repollo pequeño • cebolla blanca mediana • ajo • anillas de calamar • colas grandes de gambas • caldo de pescado • pimentón dulce • Aceite de oliva virgen extra

pechuga doble de pollo • muslo y contramuslo de pollo • Huevo • Pan rallado • Picada de ajo y perejil • zanahoria • cebolla • pimiento verde • pimiento rojo • col • tomate de pera • tomate rallado •

garbanzos • carne morcillo ternera • blanco • jamón • col rizada • zanahorias • patatas • contramuslo de pollo • morcillas • chorizo • tocino • fideos sopa •

falda de ternera • costilla de cerdo • panceta • chorizo • jamón o 200 gr de puntas de jamón • garbanzos • pollo • zanahorias grandes • papas grandes • calabaza pequeña • batata • col •

trasero de gallina • pie de cerdo (dos mitades) • jamón • ternera • ternera • butifarra negra • butifarra blanca • o dos de jamón (según lo salado que se desee) • Se puede añadir panceta de cerdo según las calorías que deseemos • col • zanahorias • patatas a trozos grandes •

patatas • zanahorias • col verde rizada • chorizo • cebolla • ajo • Pimentón y sal

bajocones sin pelar • caldo de pollo • calabaza • patata • pimiento rojo • cebolleta • ajo tierno • col rizada • tomate maduro • Sal, pimienta y aceite

manitas de cerdo partidas • bote de garbanzos cocidos • tomate • nabo • chirivía • zanahoria • cebolla • patatas • Sal y pimienta • laurel • champiñones • puerro •

garbanzos cocidos • alubias rojas cocidas • nabos • repollo • calabaza cacahuete • zanahoria • ajo • tomate natural triturado • cebolla • aceite de oliva • caldo de carne • laurel •

alubias blancas 🫘 • Col 🥬 • Jarrete Ternera🥩 • tocino • Nabo 🥔 • Puerros • Pimienta molida 🌯 • Sal o Pastilla caldo de ave 🧂 • aceite de oliva virgen extra 🫒

col • cebolla • puerro • zanahorias • patatas • ajo • chorizos frescos • caldo de verduras • Pimentón • Perejil • Sol • Aceite de oliva

repollo • espárragos verdes trigueros • pimiento italiano • ajo • pimentón dulce ahumado • pimentón picante ahumado • AOVE el que se necesite • Vinagre blanco • Sal • trocitos de tocino veteado