repollo no muy grande • contramuslos de pollo fileteados (entre 6 y 8 pzs., según tamaño) • pequeña de champiñones Portobello • pimiento verde • zanahoria • cebolla • tomate de pera • grandes de ajo • ajo negro • vino blanco de Jerez, fino o manzanilla • Especias: sal gruesa, pimienta negra, yerbas provenzales y curry rojo