Comida caliente

aceite • cebolla • ajo • tomate concentrado (no tenía trituré 1 tomate de 120gr) • jengibre molido • comino • pimentón • curry • curcuma • sal • pimienta • leche de coco (yo puse bebida de soja) •

filetes gruesos de atún • pimiento verde • cebolla • ajo • bote de tomate natural triturado • caldo de pescado • vino fino Montilla-Moriles • Especias: sal gruesa, pimienta negra y pimentón dulce de La Vera

sepia mediana (unos 500 gramos) • laurel • ajo • cebolla blanca pequeña • tomate natural triturado • vino blanco • caldo de pescado • pimentón dulce • Perejil fresco (opcional) • Sal • Aceite de oliva virgen extra

Garbanzos cocidos (de bote) • Choco limpio y cortado en trocitos • Langostinos pelados • Caldo de pescado • Aceite de oliva • Cebolla picada en trocitos • Ajo picado en trocitos • Pimiento verde • Pimiento rojo • Tomates pelados y picados en trocitos • Hoja de laurel • (aprox. 50ml) Brandy •

Zanahoria mediana • cebolla mediana • Pimiento verde • AOVE • Sal • Osobuco de unos 400 gramos cada una • Pimienta negra • Pedro Ximénez (o cualquier otro vino oloroso) • Caldo de carne o verduras • Ralladura de naranja (opcional) • Vinagre de Jerez o similar

zanahoria • patatas • lentejas • cebolla • puerro • ajo • curry • Sal, pimienta y AOVE • Cilantro para decorar

caldo de verduras • agua • maicena • huevo • pimienta negra • salsa de soja • aceite de sésamo • Jengibre

Pastina (estrellitas o puntitos) • trozos pollo (sobras) • pequeña cebolla • Puerro • Zanahoria • Caldo de pollo • Mantequilla • Queso Parmesano rallado • (opcional) Huevo • Sal • Pimienta

Zanahorias (peladas y cortadas transversalmente en diagonal y, después en palitos) • Cebolla (en pluma) • Patata (pelada, cortada en dados) • Setas deshidratadas (previamente hidratadas durante 30-40 minutos) • Dashi • Miso

Pimiento verde italiano • Pimiento rojo • Cebolla • Ajo • Choco • Patatas • Langostinos • Vino blanco • Caldo de pescado • Harina • Bolitas de pimienta negra • Azafrán •

bacalao desalado • garbanzos cocidos (aproximadamente 200gr en seco) • cebolla • puerro • ajo • espinacas • comino molido • pimentón dulce • cúrcuma • laurel • harina • huevos cocidos •

bote de coliflor cocido de Ybarra • Cebolla y ajo fresco o congelados • anacardos o almendras crudas • Calabaza fresca o congelada • apio o puerro fresco o congelado • zanahoria fresca o baby congelada • cúrcuma • pimienta • comino • jengibre en polvo • canela en polvo • Sal y aceite de oliva •

Aceite de oliva virgen extra • Dientes de ajo • Cebolla blanca • Pimiento verde tipo italiano • Zanahoria • Pimentón dulce • Tomillo seco • Vino blanco seco o cerveza • (en rodajas gruesas) Codillo de cerdo fresco • Hoja de laurel • Pimienta negra en grano • Caldo de carne o agua •

Centollas cocidas • Cebollas medianas • Leche entera con calcio • Maicena • Sal • Pimienta negra • Nuez moscada • Aceite de oliva virgen extra • Pan rallado (previamente tostado con una gota de aceite)

sopa miso • fideos chinos con huevo • setas shiitake • alga nori • cebolleta • caldo de verduras • agua • Pechuga de pollo • Semillas de sésamo • Aceite de oliva • Pimienta • Sal

Lentejas pardinas (sin remojo) • bloque (200-250 g) Tofu natural (Lidl) • grande (o 2 pequeños) Calabacín • Zanahorias • medianas Patatas • Pimiento rojo • Pimiento verde • pequeña o 1/2 grande Cebolla roja • Tomate frito • (ajusta según potencia) Curry en polvo • Aceite de oliva virgen extra • Sal •

Pasta miso • Gochujang • crema cacahuete • Udon • Gyozas • Huevo • Albahaca • Cilantro • Hierbabuena • Shichimi • salsa de soja

agua • miso • alga wakame deshidratada • cebolla grande • huevos • aceite de oliva virgen extra • margarina • harina • Pimienta multicolor de molinillo • Sal

calabaza cacahuete • puerro • pencas de apio • zanahorias, según tamaño • mantequilla • Especias: sal gruesa, pimienta de Jamaica y pimienta negra molida

callos de ternera 🐮 • caldo de pollo 🐓 • laurel 🍃 • cebollas medianas 🧅 • pimientos rojos grandes de cuatro caras🫑♥️ • ajo 🧄 • guindilla picante 🌶️ • postre de pimienta picante 🌶️ • postre de tomate en polvo 🍅 • bote tomate frito triturado (sobre 400gr) 🍅 • Sal 🧂 • Aceite 🫒 •

cebolla • caldo de cocido • salsa de soja • queso rallado • fideos • queso • nata para cocinar o leche evaporada • mantequilla • opcional, harina • huevo

guisantes • zanahoria mediana • de berenjena no muy grande • cebolla blanca mediana • ajo • trozo de puerro • trozo de boniato • pequeña de pan (yo he usado tostado con ajo y perejil) • caldo de verduras • huevo • Sal • Aceite de oliva virgen extra

bonito fresco • AOVE para rociar • sal

aprox de habitas tiernas peladas • cebolla dulce troceada • ajo • laurel • salsa sriracha • Sal • aove • vino blanco

muslos pollo campero • caldo • agua • zanahorias • patatas • jengibre • fideos (opcional) • cebolla • tomillo • laurel

atún rojo • dorada • langostinos • chirlas • mejillones • maicena • fumet de pescado • aove • Pasta de sopa

tomates • Pimiento • cebolla • Aceite de oliva • Pan del día anterior • ramitas de hierbabuena • agua

Lentejas • Cebolla • Ajo • Pimiento rojo • Pimiento verde • Tomate • Panceta • Chorizo • Hoja de laurel • Pastilla de avecrem • Comino • Aceite de oliva •

calabaza • Caldo de pollo • Cebolla • ajo • pollo • arroz • Miel • Sal • Jengibre • Pimentón dulce • Nuez moscada • Pimienta negra •

ternera para guisar (en dados de 3 cm) • patatas medianas (chascadas para que suelten el almidón) • zanahorias en rodajas • cebolla grande • ajo • pimiento verde italiano • vino tinto (o blanco seco) • caldo de carne • tomate triturado • laurel • Sal • Pimienta •