Compango

botes de alubias de 400 gr escurridas • compango • cebolla • ajo • Caldo o Agua • Aceite, Sal y Pimienta

Garbanzos cocidos (bote) • Compango asturiano (chorizo, morcilla, panceta) • Pimiento rojo • Pimiento verde • Cebolla 🧅 • Pimentón dulce • Sal • Agua 💧 • Aceite de oliva 🫒

judías blancas • ajo • laurel • zanahoria • patatas medianas • Compango asturiano • oreja de cerdo • sal

Callos de ternera • Compango asturiano (chorizo) • Compango asturiano (morcilla) • Compango asturiano (lacón) • Cebolla • Ajo • Tomate triturado • Pimentón dulce o picante según gustos de cada uno • Agua • Aceite de oliva • Sal • Agua •

Judiones cocidos (de bote) • Compango asturiano • Cebolla • Ajo • Tomate • Caldo de carne • Aceite de oliva • Sal

pack compango (chorizo, morcilla, panceta) • pimiento verde • cebolla • apio • zanahorias pequeñas • ajos • tomate • laurel • chistorra • botes de alubias cocidas • patata (opcional) • morcilla de arroz (opcional)

gras de alubia roja • compango • chorizos oreados (de cocer) • Costilla adobada y curada (±8 huesos) • panceta adobada y curada • cebolla + 1 puerro • ajo • zanahorias • Aceite y sal

(de los de agua) de Fabes • Compango Asturiano • Lacón curado • Cebolla mediana • Ajo • Laurel • Pimentón Dulce • buen Chorro de AOVE • Agua (1 y 1/4 Litros) • No necesita Sal

alubia granja • compango • jamón curado • cebolla • ajo • aceite de oliva • pimentón de La Vera • laurel • agua hirviendo

fabes • Compango • cebolla • ajos • tomate • Sal

pochas o judías blancas cocidas • compango (morcilla, bacon y chorizo) • sofrito congelado • tarrina de tacos de jamón serrano • vino blanco • salsa de tomate • Agua • Aceite de oliva • Perejil picado • pimentón dulce o picante • Para acompañar: Pan

bote de judiones • compango • ajo • cebolla • Lacón cocido • laurel • pimentón Dulce • tomate frito • Sal • Agua • cognac • Aceite

Fabes (preferentemente de La granja) • Compango (panceta, morcilla y chorizo) • cebolla entera • Azafrán (opcional) • Sal • Agua

fabes grandes • Compango para fabes: 1 morcilla, 2 chorizos y 2 lonchas de panceta • cebolla grande • Agua

lentejas (yo las compro cocidas ya) • Patatas • Zanahorias • Pimiento verde italiano • Pimiento rojo • Cebolla • ajo • Caldo de pollo (cantidad que cubra las lentejas) • Compango asturiano (lacón, tocino, chorizo y morcilla) • laurel • Sal y pimienta

judías del ganxet • pimiento rojo • tomate de pera • cebolla • cabeza de ajos • compango • chorizo picante • morcilla de cebolla picante

lentejas pardinas • compango (chorizo, tocino, morcilla) • patatas medianas • zanahorias • cebolla • ajo • agua • pimentón dulce • aceite • laurel • Sal

Judía Blanca • Compango (Chorizo, Panceta y Morcilla) en mi caso • Pimiento Verde • Cebolla • Zanahoria • Ajos • Laurel (2 hojas grandes o 4 pequeñas) • Pimentón Dulce y Picante (en mi caso) • Sal

Judías pintas previo remojo el día anterior • Patatas 🥔 • Zanahoria 🥕 • Pimiento verde 🫑 • Cebolla 🧅 • Compango: chorizo morcilla y punta de jamón 🐽 • Panceta o costillas 🥓 • Sal, pastilla de caldo de carne o pollo

judías pintas • compango que trae chorizo morcilla y bacon (de este sólo pusimos la mitad de cada) • ajo • pimiento verde • tomillo (puede ser fresco o como yo de bote del súper) • Sal • puntilla de jamón serrano (esto da mucho sabor) si te gusta puedes poner 2-3 • cebolla • Pimentón • laurel • carne (opcional) da un plus maravilloso y queda más rico

Pimiento rojo • Pimiento verde • Pimentón • Tomate frito casero • Fabas • Agua un poco por debajo del límite de la olla • Sal • cebolla • ajo • Aceite de oliva • Compango • zanahorias

ajos • cebolla • Lombarda • Tomate frito • vinagre • laurel • pimienta negra • o más de caldo • bote de judías • compango al gusto

judiones • chorizo • Algo de cerdo (Oreja pequeña o manita de cerdo, morro…) • Morcilla (la de la fabada, puede ser del compango, que incluye panceta) • panceta • jamón • ajo • cebollas medianas • par de hojas de Laurel • Pimentón De La Vera • aove • Sal

oreja de cerdo cocida • chorizo (tipo compango) • cebolla • pimiento verde • pimiento rojo • ajo • bote tomate natural 300 gr • jerez • bote garbanzo cocido (1/2 aprox) • pimentón picante • harina • Sal, pimienta, aceite oliva suave •

judías pequeñas • compango • calabacín (100 gr) • cebolla • zanahoria • borrajas • Sal • Agua hasta cubrir todo • Aceite • Pimentón • Cominos