Para la Carne • pierna pequeña de cordero o 1/2 si es grande " deshuesada" • dl, brandy • oporto • mantequilla • romero en polvo • pimienta negra molida al gusto • sal • miel de romero • Para el cuscús y resto de la guarnición • Tener caldo de ave preparado (yo utilicé la carcasa del pollo entero, con agua, algo de sal, hirviendo entre 35-45 minutos) • pasas de Corinto •