Coriander

Almejas frescas (Alternativa económica: puedes emplear chirlas o berberechos de temporada, que ofrecen una excelente respuesta al vapor y cuidan el bolsillo) • Agua (para generar el vapor inicial) • laurel • limón • Chalota (picada en brunoise fina). (Alternativa económica: cebolleta fresca o cebolla morada de cercanía) • Vinagre de Jerez: • Caldo de cocción de los moluscos (el oro líquido que aporta cuerpo y sabor profundo) • Pimienta negra o blanca recién molida • Cilantro en polvo • Flor de sal:

(picada en brunoise fina) Chalota • Vinagre de Jerez • Caldo de cocción de moluscos (o mejor una reducción de caldo de mejillones y almejas) • (grano grueso) Pimienta negra o blanca recién molida • Cilantro en polvo • Flor de sal

buen manojo de cilantro fresco • ajo • postre de comino molido • sal • pimienta verde (opcional) • café de aceite de oliva normal • café de vinagre de vino

panecillo con sabor a ajo y cilantro • filetes hermosos de cabezada de cerdo • pimiento italiano • Ajonesa de zanahoria • Aceite de oliva • Sal

Para el Abadejo: • abadejo congelado • ajo • ralladura de limón • zumo de limón • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • de perejil • Para empanar: Harina, huevos y panko • Para acompañar: Papas arrugas y mojo de cilantro

Potas pequeñas frescas • Tajín • Cilantro en polvo • cucharata de Ajo en polvo • Aceite de oliva virgen extra • zumo de Lima

rúcula • cilantro • diente de ajo • pistachos • cacahuetes • queso grana padano • aceite de oliva virgen extra • aceite de girasol • Al gusto sal

tomate pera • aguacate • guindilla roja • cilantro fresco • sal • aceite de oliva • vinagre de vino blanco • lata de sardinillas

cilantro fresco • aceite de oliva • vinagre de vino blanco • sal • pimienta negra o guindilla verde • ajo • comino en grano

cilantro fresco • hojas de albahaca fresca • tomates cherry de mata • latita de aceitunas negras en rodajas • cebolla fresca • Aderezo: el zumo de una lima, un chorrito de AOVE, sal y pimienta negra recién molida al gusto

boniato mediano • huevos ya cocidos • lata pequeña de atún en aceite • Mezcla de lechugas • guisantes • Cilantro fresco • zumo de limón • Sal • Aceite de oliva virgen extra

​1 Pechuga de pollo (200 g), cocida (a la plancha o hervida) y cortada en tiras o cubos • lechugas mixtas o 1 lechuga romana • Tomate grande (o varios cherry) • ​1/2 Pepino • de cebolla blanca muy fina • ​Aceite de oliva, sal y pimienta para cocinar el pollo • Para la Salsa de Yogur y Cilantro: ​1 Yogur natural (o yogur griego sin azúcar, para más cremosidad) • ​2 cucharadas de Cilantro fresco picado (o al gusto) • Zumo de 1/2 limón • ​1 cucharadita de Aceite de oliva virgen extra • ​1/2 diente de Ajo (rallado o muy picado, opcional) • ​Sal y Pimienta negra

Cilantro fresco • Ajo • Comino en grano • Aceite de oliva suave • Vinagre de vino blanco • Agua • Sal • Guindilla verde o pimiento verde (opcional)

bastones de yuca congelada • sal • Aceite de oliva • cilantro fresco • yogur griego natural • aceite de oliva • zumo de limón • ajo pequeño (o 1/2 grande) • sal • pimienta negra recién molida

gambas congeladas limpias • aguacate • pepino pequeño • cebolla morada • Para la salsa: • cilantro • cebollín • pepinillos • limones • comino molido • Sal • Pimienta negra recién molida •

salmón fresco (previamente congelado 48 horas) cortado en láminas • pimiento verde en juliana • pepino en dados • cebolla roja en juliana (yo no tenía y puse blanca pero queda mejor la roja) • generoso de salsa de soja • semillas variadas • vaporizaciones de Aceite de Oliva Virgen sabor Cilantro • tomate cortado a dados • Zumo de un limón

Comino • Cilantro • Jengibre • Cúrcuma • Pimienta negra • Canela • Sal

patatas pequeñas • Aceite y sal • aceite de oliva • Vinagre suave • ajo • cilantro • pimiento verde • comino molido • sal

aguacates maduros • Cebolla morada • Cilantro • Lima • Sal

lata tomate entero pelado Martinete • latas de melva • Cebolla • culantro • Aove. Vinagre de vino. Sal

Comino molido • asafoetida (resina pestilente) endémica del sur de Iran • chili (al gusto) • Cilantro molido • Garam masala (clavo, pimienta negra, Canela, cilantro, comino, cardamomo, nuez moscada) si es posible de la marca MDH, o NATCO • sal (al gusto) • fenogreco seco trituradas

Lechuga romana • lata tomate entero pelado Martinete • cebolla • ajo • latas de atún • culantro • Aove. Vinagre de vino. Sal. Agua

Perejil fresco • Cilantro fresco • Ajo crudo • Aceite de oliva • Sal • Limón (jugo) • Mayonesa

papas • huevos • pata asada (lacón asado) • Aceite de girasol • Sal • Cilantro picado

huevos cocidos • pequeño manojo de cilantro (15 gr) • ajo • yogurt griego natural • sal • pimienta • Queso crema • Yogur griego • alcaparras picadas(puedes usar pepinillo) • cebollino picado • mostaza • orégano seco •

Canela • Comino • Cilantro • pimienta • Cardamomo • Clavo de olor • comino • sal • pimentón dulce • ajo en polvo • cebolla • nuez moscada •

grande de cilantro fresco • ajo • comino molido • sal gruesa • vinagre • aceite de oliva virgen extra

Guacamole (aguacate, cebolla, tomates picados y cilantro) • huevos cocidos • latas de atún • Mayonesa + cda mostaza • cangrejo

pierna de cordero de 1 kilo • cebolla • ajo • zanahoria • vino tinto • cilantro • pimiento verde italiano • espinacas • calabaza • Aceite, sal y pimienta