Masala de Kumar

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Valencia, España

Nuestro amigo Kumar ha preparado una mezcla de especias que huele de maravilla!

Masala de Kumar

Nuestro amigo Kumar ha preparado una mezcla de especias que huele de maravilla!

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Ingredientes

5 min
5 cucharaditas
  1. 1/2 cucharaditaComino molido
  2. 1/4 cucharaditaasafoetida (resina pestilente) endémica del sur de Iran
  3. Pizcachili (al gusto)
  4. 1 cucharaditaCilantro molido
  5. 2 cucharaditaGaram masala (clavo, pimienta negra, Canela, cilantro, comino, cardamomo, nuez moscada) si es posible de la marca MDH, o NATCO
  6. 1 pizcasal (al gusto)
  7. 2 hojasfenogreco seco trituradas

Pasos de la receta

5 min
  1. 1

    Mezcla todo muy bien y guárdalo hasta el momento de usarlo

  2. 2

    Nota: el garam masala está compuesto por cantidades variables de cada especia, según el gusto de cada familia.

Consejos

Puedes tostar ligeramente las especias antes de molerlas para intensificar su sabor.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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