Cortada

huevos🥚 • azúcar🍭 • harina🧁 • aceite de girasol🌻 • levadura Royal®️ • Ralladura de un limón 🍋 • Azúcar para espolvorear 🍭

huevos 🥚 • azúcar 🍭 • harina de trigo 🌾 • harina de almendras (almendra molida) 🤎 • aceite de girasol 🌻 • leche🐮 • levadura Royal ®️ • Azúcar glass ⚪

pan • Paletilla de jamón, recién cortada • Tomate rallado de bote

parquete de lacón cortado a mano, • patatas cocidas, • Sal de escamas, • pimentón picante, • Aceite de oliva Virgen,

aguacate maduro cortado en dados • bote pequeño de corazones de alcachofa (envasados al natural, bien escurridos y cortados por la mitad) • bote de espárragos blancos (cortados en tres o cuatro trozos) • lata de atún claro o bonito en aceite de oliva virgen extra • bote pequeño de remolacha en conserva (cortada en dados o en tiras, • El aceite de la lata de atún • vinagre de manzana o zumo de limón • sal marina • orégano o albahaca seca • alcaparras (bien escurridas, para darle un toque picante y divertido)

carne molida • ajo • cebolla • aceite de oliva • sal • pimienta negra o la que desees • tomates molidos • albahacas frescas picadas • calabacines tamaño medio, cortados finos a lo largo • queso mozzarella light

Azúcar glas • Azúcar • Piel de naranja (sin parte blanca) • Almendra molida • Polvo de hornear • Huevo • Agua de azahar • Granillo de almendra cruda • (cortadas por la mitad) Ciruelas pasas sin hueso (opcional)

Mantequilla a temperatura ambiente • Azúcar • Huevos • Harina normal • Levadura química ovimulsor royal • Sal • Guindas en almíbar (una por cada galletas, cortadas por la mitad)

aceite de oliva • contramuslo deshuesado cortado en tiras • almendras tostadas sin sal • sal • Pimienta • salsa de soja • ketchup • caramelo líquido • maicena

Pulpo cocido cortado en lonchas de 2-3 mm • Aceite de oliva virgen extra • Zumo de limón • Tajín • Rábano daikon (en medias lunas finas)

Garbanzos cocidos (de bote) • Choco limpio y cortado en trocitos • Langostinos pelados • Caldo de pescado • Aceite de oliva • Cebolla picada en trocitos • Ajo picado en trocitos • Pimiento verde • Pimiento rojo • Tomates pelados y picados en trocitos • Hoja de laurel • (aprox. 50ml) Brandy •

Zanahorias (peladas y cortadas transversalmente en diagonal y, después en palitos) • Cebolla (en pluma) • Patata (pelada, cortada en dados) • Setas deshidratadas (previamente hidratadas durante 30-40 minutos) • Dashi • Miso

pollo para asar o cuartos • caldo de ave • limón con los extremos cortados o zumo de limón • vino blanco • patatas en rodajas gruesas • cebolla en rodajas gruesas • sal

Cinta de lomo de cerdo adobada cortada en filetes no muy finos para que queden jugosos • ajo picados • buen chorro de Aceite de oliva virgen extra • buen chorro de Vino seco (como un Jerez, un Ribeiro o un Verdejo) • Caldo de carne o de pollo • maicena si prefieres que la salsa quede más ligada y espesita • Perejil fresco picado • Sal

Col blanca o lombarda (cortada en trozos que quepan por la boca de la jarra) • medianas Zanahoria (peladas y en trozos de 3-4 cm) • Cebolleta • Soja (frescos y bien escurridos) • Aceite de oliva virgen extra: • Vinagre de manzana o arroz: • Mostaza de Dijon: • Sal y pimienta negra: • Gotas de zumo de limón o semillas de sésamo para decorar

ajo • especias morunas para pescado • pimienta negra • perejil • tomillo • Pescado (en la foto medio salmón cortado por la mitad) • Sal • Colorante o azafrán (opcional) • Aceite de oliva

masa empanada • latas caballa • cebollas • pimientos morrones • aceite de oliva • pimentón dulce • postre de pimentón picante u ocal • pasas sultanas • huevos cocidos cortados en trozos pequeños

Morcillas de arroz (sin piel) • Caldo de pollo (o de verduras) • Tomate triturado • ajo picados fino • Sal • Azúcar (para corregir la acidez del tomate) • Pimentón picante • Manzana cortada a gajos finos • Canela en polvo • Masa de hojaldre

filete de hígado de ternera • cebollas medianas cortadas en juliana • Sal • Pimienta molida • soperas de aceite de oliva

arbolitos de coliflor cocida • bacón cortado • pimientos del piquillo asados • ajo aliñado, en conserva • piñones pelados • Pimienta negra molida • Ras el Hanot • Aceite de oliva • Sal

Copos de avena • Semillas de Chía • Kéfir de leche (con o sin fruta integrada) • Fruta fresca al gusto (arándanos, fresas, mandarina, plátano o manzana) cortada a trocitos • Miel (o sirope de agave) • Canela en polvo

pechuga de pollo cortada en trozos grandes (4-5 cm) • cebolla pequeña • pimiento verde • tomate triturado natural • pimentón ahumado • comino • vinagre de manzana • caldo de pollo • aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta • Tomate natural (opcional) •

arroz salvaje • cebolla picada fina • mango cortado en daditos • pimiento rojo picado fino • nuez en mitades • almendra pelada • cuadrado de jengibre rallado • cilantro • Ralladura de lima • Zumo de lima • AOVE • vinagre de arroz •

patatas medianas • acelgas cortadas • aceite de oliva virgen extra • pimentón ahumado • Sal • Pimienta multicolor de molinillo

contramuslos de pollo, sin piel, deshuesados y cortados por la mitad • pechuga de pollo, sin piel y troceada • champiñones portobello laminados • vino tinto (yo usé Carmenere) • caldo de pollo Aneto • codillo de jamón desalado y desgrasado (en consejos explico cómo) • cebollas medianas picadas • zanahorias peladas y a rodajas • ajos laminados • tomate doble concentrado • tomillo y laurel • hierbas provenzales •

Coliflor cortado en ramilletes medianos • Zanahoria cortada en bastones • Puerro, la parte blanca, cortado en tres y luego longitudinalmente • Ajo, enteros y sin pelar • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Vinagre de arroz • Salsa de soja • Miel • Semillas de sésamo tostadas

yogur • aceite • tu endulzante favorito • manzana cortada muy fina • huevos • de harina • levadura • Canela • Esencia de vainilla

galletas maría • leche entera • magdalenas • bote pequeño de nata para montar • galletas maría • bote pequeño de nata para montar frío • Fresas trituradas • azúcar • Fresas cortadas en

Atún cortado en dados • Sal • aove • ajo • Orégano en Polvo • Vino • Vinagre (de manzana, Pedro Ximenez) • Pimentón Dulce de la Vera • Aceite de Girasol para freír