Criollo

hojas de espinaca fresca (alternativa económica: espinacas congeladas bien escurridas) • salchicha criolla (aprox. 250 g) • generoso de uvas blancas o negras (aprox. 60 g) • agua (para desglasar los jugos naturales) • piñones tostados (alternativa económica: pipas de girasol tostadas o trocitos de nueces) • especias al gusto (opcional, como un toque de pimienta negra recién molida para realzar perfiles)

Champiñones • Agua • Hígado de conejo (opcional) • Carne picada de cerdo • (aprox. 20g) Mezcla de especias criollas de Louisiana • (aprox. 250g) Masa de hojaldre rectangular • (aprox. 20g) Alioli • Queso de cabra

Harina de trigo • Sal • Aceite de oliva virgen extra • Levadura • Agua • Carne picada de ternera • Cebollas (picadas) • Pimientos de piquillo (picados) • Puerros (picados) • Pimentón dulce • Escamas de chili • Aceite de oliva virgen extra •

arroz • secreto • chorizo criollo • sobrasada ibérica • agua • caldo de verduras • Colorante • Aceite de oliva virgen extra sabor a la brasa • Sal • Pimienta multicolor de molinillo

lentejas peladas • espinacas baby • longanizas o chorizos criollos • pimiento rojo palermo • ajo • caldo, de pollo o de verduras • Especias: sal gruesa, pimienta negra recién molida, pimentón, dulce o picante, de La Vera y azafrán en polvo

harina común • grasa vacuna o cerdo • agua tibia • sal

pechugas de pavo • chorizo criollo • Ciruelas • Orejones • puerro • zanahoria • penca de apio • ajo • chirivía • caldo de pollo • Mantequilla • Sal y pimienta

Carne de cerdo (cabeza de lomo, paletilla o pierna) • (o 1/4 taza de jugo de naranja normal y 1/4 taza de jugo de limón/lima) Jugo de naranja agria • Ajo machacado • Comino molido • Orégano seco • Sal y pimienta negra • Manteca de cerdo (o aceite vegetal) • Cebolla grande cortada en juliana

bistec de ternera o de carne de tu preferencia • Espaguetis finos tipo cabello de ángel • patatas (a poder ser amarillas) medianas • Cebolla • Tomate • ajo o una cucharadita de sal de ajo • Pimiento rojo • Pasta de tomate o tomate frito • individual de queso fresco • Caldo concentrado de carne • Orégano • Pimienta negra •

Pimentón dulce (paprika) • Ajo en polvo • Cebolla en polvo • Orégano seco • Tomillo seco • Pimienta negra recién molida • (ajustar al gusto) Pimienta de cayena • Pimienta blanca • Sal

Pimentón dulce (paprika o similar) • Ají molido (o pimentón picante) • Orégano seco • Ajo en polvo deshidratado • Perejil seco • Pimienta negra recién molida • (opcional) Comino molido • Sal

chorizos criollos • cebolla • ajo • vino tinto • salsa Worcestershire • Pimienta • Perejil • Sal • aove

obleas para empanadillas argentinas • carne de aguja de vacuno • ajo • cebolla mediana • pimiento rojo (de unos 200 g) • comino en polvo • pimentón dulce • orégano • cayena en polvo (o bien chile en escamas) • caldo de pollo • aceitunas verdes sin hueso • pasas (opcional) •

arroz bomba • caldo de verduras • chorizos criollos • espárragos verdes • cebolla caramelizada • ajo • tomate frito • Azafrán • Sal marina

Obleas de masa para empanadillas • Huevos • Aceitunas manzanilla s/h • Sal • Cebolla grande • Pimiento italiano rojo grande • Ternera picada • Aove • Aceite de girasol para freír • Pimentón dulce • Orégano • Comino en polvo •

raviolis • pisto congelado • chorizos criollos • tomate frito • Queso rallado • Aceite de oliva • Sal y pimienta • Albahaca

chorizos criollos • mantequilla (bechamel) • harina • leche semidesnatada • huevo • Pan rallado o panko

hojaldre rectangular • chorizos criollos argentinos • queso tierno • salsa chimichurri • Aceite de oliva • Semillas de sésamo

chorizos criollos • pasta corta • cebolla • pimiento rojo • pimiento verde • pimiento amarillo • ajo • tomate troceado • Aceite de oliva • Sal y pimienta • Orégano

macarrones • carne picada criolla • queso curado • cebolla • tomate frito • ajo • Aceite de oliva • Sal

contramuslos de pollo • puerro • pimiento verde • pimiento rojo • cebolla • tomates • Laurel • ajo • cayena • Sal • Pimienta • Aove •

chorizos criollos • butifarras de ración al gusto • patatas medianas • champiñones • cebolla • pimiento verde italiano • ajo • vino blanco • Fondo de ave • Harina de garbanzos, ajo en polvo, comino molido

chorizo • pan • Mayonesa • Pimiento rojo • Cebolla • Sal y pimienta • ajo • Comino • Orégano • Pimentón picante y dulce • Vinagre de manzana • Aceite de oliva

mini chorizos criollos • patatas grandes • cebolla • ajo • sidra asturiana • agua • Romero, hierbas provenzales, sal y perejil fresco • Aceite de oliva

harina • mantequilla en pomada • huevo • agua templada • aceite oliva virgen extra • Sal (2 pellizcos) • carne picada de ternera • cebollas, ajo • Comino, sal, pimienta, picante (salsa perrins o similar) • Aceitunas verdes sin hueso (una bolsita) • Huevo duro y pasas (opcional)

criollos • pimientos del piquillo • Ajo

macarrones finos (o la pasta que prefiráis) • chorizos criollos • cebolla • pimiento verde italiano • zanahoria • apio • ajo • pimiento rojo • c.s. tomate concentrado • tomate triturado • vino tinto • laurel •