Arroz al horno con pelotitas criollas y costra de huevo

Name: Arroz al horno con pelotitas criollas y costra de huevo
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr. arroz; 400 ml. agua; 2 cubitos caldo Maggi; 160 gr. carne picada criolla; 1 cebolla pequeña; 1 ajo; 1 cucharada tomate frito con aceite de oliva; 1 cucharadita carne de pimiento choricero; 2 huevos; Sal; Colorante; Ajo-perejil molido; Aceite de oliva virgen extra

Encar @encar_bm

Valencia

Un arroz riquísimo con un gran sabor gracias a la carne criolla, y con el punto de la costra hace que sea un platazo excelente.

Arroz al horno con pelotitas criollas y costra de huevo

Encar @encar_bm

Valencia

Un arroz riquísimo con un gran sabor gracias a la carne criolla, y con el punto de la costra hace que sea un platazo excelente.

Guardada

Ingredientes

75 minutos

2 personas

200 gr.arroz
400 ml.agua
2 cubitoscaldo Maggi
160 gr.carne picada criolla
1cebolla pequeña
1ajo
1 cucharadatomate frito con aceite de oliva
1 cucharaditacarne de pimiento choricero
2huevos
Sal
Colorante
Ajo-perejil molido
Aceite de oliva virgen extra

Guardada

Pasos de la receta

75 minutos

1

Hacer 16 pelotitas con la carne, y freír con un chorrito de aceite hasta dorar.
2

Añadir la cebolla cortada en brunoise, el ajo picado y una pizca de sal, y sofreír a fuego lento 5 minutos.
3

Echar el tomate y el pimiento, mezclar y cocinar a fuego lento un par de minutos.
4

Poner el arroz y el colorante en las cazuelas de barro, y añadir los cubitos Maggi desmenuzados.
5

En un bol echar los huevos, una pizca de sal, y una pizca de ajo-perejil molido.
Batir y reservar.
6

Calentar 3 minutos el agua en el microondas, y añadir a las cazuelas.
7

Repartir las pelotitas, el sofrito, una pizca de sal, y mezclar.
8

Meter al horno precalentado a 200° calor arriba y abajo.
Cuando hayan pasado 15 minutos, añadir el huevo, y hornear 15 minutos más.
9

Añadir 2-3 minutos más sólo con grill, apagar y dejar reposar un par de minutos.
10

Bon profit !!!

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Cooksnaps

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Encar @encar_bm

13 de enero de 2023 14:24

Valencia

Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "100% granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.

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Palabra clave

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