Cs salsa

patatas medianas o pequeñas, pulpo de unos 2kg si puede ser de roca mejor, ajo, comino, 2 cs de pimentón dulce, cc de pimentón picante o de La Vera, pimiento choricero o una ñora o una cs de concentrado de ñora, aceite de oliva virgen extra, vinagre de Módena, tomatre triturado o un tomate mediano rallado, laurel, sal y pimienta, sal maldo, sal gruesa

rigattoni, ajo, anchoa, cs. AOVE, guindillas rojas, alcaparras, aceitunas negras deshuesadas, tomates cherry, cs. "salmorreta", Cn. sal fina, Cn. pimienta negra molida, Cn. queso Parmesano

pollo cortado en trocitos (sin huesos, piel ni grasa), Para marinar:, salsa de soja, pimienta blanca, huevo, vino de arroz chino (opcional), Para rebozar:, harina común, maicena, Para la salsa:, ajo, jengibre fresco

Muslos de pollo, o 2 pollos troceado, cebollas, lentejas rojas, CS(cucharada sopera) de tikka Masala en pasta, Pimiento rojo, tomate, yoghurt, tomate concentrado, agua, Aceite, mantequilla, piña

carne picada de cerdo y vacuno El Pozo, tiras de bacon Hacendado, queso rallado, Salsa barbacoa BULL CS-EYE, Aceite de oliva

apio blancas, aceitunas negras sin hueso, tomates secos, Cs de vinagre balsámico (Cs cucharada sopera), Cs de aceite de oliva, sal, pimienta negra molida (Cc cuchara de café)

coliflor, dientes ajo (depende de la cantidad que se haga), Aceite de oliva virgen extra, Sal y pimienta blanca, huevos por persona para freír, Para la salsa de tomate:, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, ajo, tomate natural (o un bote de 850 g natural triturado), azúcar o 1/4 de manzana picada (yo puse 1 cs manzana asada)

carne de cerdo y ternera picada, sepia, vino tinto, Pan de ayer, Leche, yema de huevo, ajos, cs de tomate frito, Harina, Pan rallado

lentejas, zanahoria, pimiento asado 1 cs de tomate frito, ajo, patata, bacon, chorizo de León, Aceite, sal

Arroz cocido, huevos, filetitos de pavo, boletus deshidratados, pimiento rojo pequeño, queso rallado al gusto, salvia, sal, pimienta negra, cs salsa asiática de pescado, aceite de oliva, mantequilla o margarina

Para la salsa:, Tomates maduros, carne picada (de ternera, de cerdo, de buey o mezcladas), verduras al gusto (zanahoria, pimiento, judias verdes, apio...), ajo, puré de tomate doble concentrado, canela, cs de azúcar, cp de albahaca seca, cp de orégano seco, sal ahumada, aceite de oliva virgen extra

Chiles secos (sin las semillas), Tomates secos sin hidratar, Cebolla cortada en cuatro, Ajo, Cervezas negras( es mejor que la blanca, (no queda amargo), de (todo fresco) romero, laurel, hojas tiernas. perejil. un poco de canela en polvo, azúcar rubia 1 cs y un poco más. sal. menta o hierbabuena. (todo a su gusto, con un poquito alcanza)orégano- cilantro- 1 cc. de cúrcuma en polvo, Nueces mariposas enteras, o pecan. pero nueces,( si no les gustan, no le pongan)

Yemas de huevo y 4 Claras., De langostinos, De mejillones, De otros mariscos ( almejas y berberechos), Cs. y media de manteca-, De leche, De perejil, Morrón rojo y 1/2 verde, ajo medianos a grandes., De sal y pimienta, salsa tártara ( la que le pusimos al matambre de carne picada), De lechuga, tomate y rabanitos (ensalada y decoración) Opcional. Al gusto.

de carne picada mixta, cerdo y res (o al gusto), de jamón cocido natural, de queso feta, de máquina (o mozzarella rallada), huevo o una clara, crudo (al gusto de la dieta), pimienta, jengibre(polvo) ají cayena, ajo en polvo, pimentón ahumado y condimento para chorizos. (pero le ponen el condimento que más les guste o tengan) tip: hay una especia de alcántara, que es de las 7 especias, fabuloso!!!, sal, de queso rallado grueso, si tienen el de cuatro quesos, mejor, huevos duros, de: cebolla, ajíes (rojo y verde), zanahoria, tomate, arvejas o chícharos. (todos picados y rehogados en un poquito de aceite de oliva), de cada uno. ej. 1/2 ají rojo , igual del verde y para esta cantidad de carne, es un poco, si hacen el doble, pueden agregar puerros, zapallito zucchini rallado. etc., Opcional: (yo no se lo puse, pero queda genial) un huevo batido, con un poco de leche y bastante queso rallado, del picantito, baten y vuelcan sobre el relleno, Para pincelar luego, sobre el matambre, a medio cocer.