Cuatro choco

fideos (en este caso he usado los redonditos) • caldo de pescado o fumet casero • cebolla • o 4 dientes de ajo (nos encanta el ajo) • Sepia limpia y partida (cantidad yo lo echo a ojo) • Gambones limpios (yo he usado congelados y los he partido, ya que eran muy grandes) • Pimentón, sal y un poco de colorante • Tomate triturado (200 ml) • Lo más importante "medio vasito de manzanilla de vino" (las de Sanlúcar están increíbles pero está que he usado yo es de Rota 🤪) • Aceite de oliva (un chorreón) • azúcar

sepia congelada • tinta • cebolla • de pimiento rojo • vino blanco • lata de tomate triturado • ajo • Aove (unas 4 cucharadas) • Sal

fideos del 2 • Salsa antxovada

café por cada comensal en (este caso cuatro tacitas) • sepias medianas • cebolla • tomate maduro • pimiento verde • ajo • perejil • coliflor, (o media coliflor, según el tamaño) • cerveza de 33cl • aceite de oliva virgen extra • De queso parmesano • limón •

sepias pequeñas • zanahoria

spaguetinis • langostinos

arroz • pimiento rojo en trozos de 2-3 cm • aceite de oliva • ajo • conejo en trozos de 3-4 cm • sepia en trozos de 3 cm • pimentón • tomate frito estilo casero • agua • hebras de azafrán • especias amarillas • orégano seco •

fideos gordos (núm 3 o 4) • sepia • calamares • gambones • cebolla • ajo • pimiento rojo • ñora deshidratada • Azafrán en polvo • tomate triturado • vino blanco • almejas •

sepia limpia congelada de Bofrost* • colas de langostinos congeladas • arroz • ajo • de cebolla blanca pequeña • pimiento verde italiano pequeño • Sal • Pimienta blanca • Caldo de pescado (4 veces el volumen de arroz) • pequeño de azafrán molido • Aceite de oliva virgen extra

huevos de chocos o 350 g congelados • palitos de cangrejo o 3×4 palitos • huevos duros o ya cocidos • gambas cocidas o sin cocer congelada • caviar negro • cebollita larga o de bote • ajo fresco o de bote • Sal y Aceite • Perejil fresco o de bote • Mini Crujientes de Atún de Bofrost Congelados

fideuá • aceite • ajo • contramuslos en trozos de 3-4 cm • sepia en trozos de 3 cm • pimentón • tomate frito estilo casero • caldo de pescado • hebras de azafrán • cucharadita de colorante alimentario (opcional) • preparado de paella • avecrem •

fideos del número 4 • sepia • langostinos • ajo • cebolleta pequeña • El blanco de un puerro • zanahoria pequeña • tomate maduro • Puntita de pimentón dulce • hebras de azafrán • Aceite y sal

choco • fideos del n° 4 • cebolla mediana • ajo • perejil • laurel • vino blanco • agua • azafrán • pimienta • aceite de oliva • sal

gambons o 4 gambons i 4 cigales • ceba • de combinat de peix (rap, emperador, sèpia, calamars, gambetes pelades, etc.) • Tomates ratllades • grans d'all • Julivert • Pebre roig dolç • Safrà • Arròs (80-100 gr. per persona) • Fumet de peix (5 parts per cada part d'arròs)

fideos medianos o n°4 • Sepia grande o 3 pequeñas • Berberechos • Cebolla tierna • tomate triturado • ajo • Fumet de pescado • Azafrán • Sal • pimentón dulce • Allioli

puerro (parte blanca) • pimiento verde

pimientos verdes • pimientos rojo grande • Perejil • Ajo • Vino blanco • sepia de playa grande o 2 pequeñas • gambas (rojas de preferencia) • cigalas • mejillones • almejas • fideos del número 4 (el que usamos es del gallo) • puerro •

Ingredientes para 4 personas • Sepia congelada • guisantes congelados • cebolla cortada • tomate rallado • agua • vino blanco • aceite • ajo y perejil