Cuatros

pimientos de cuatro caras, maduros • azúcar • agua • Agar Agar en polvo • agua • vino blanco seco • sal • vueltas de molinillo de mezcla de pimientas • canela

a 4 cortadas grandes de potro cortadas a tacos • Ajetes tiernos troceados (frescos o congelados) • corazones cordero cortado a tacos • tomates picados • Pimienta negra, pimenton dulce, curcuma, ñora 1/2, sal (opcional caracoles y romero) • Fideos gruesos fideua

harina de espelta integral • levadura de repostería o 1 cucharada • azúcar moreno • aceite de oliva • leche sin lactosa o de leche vegetal • extracto de vainilla • sal • mantequilla sin lactosa para el molde • avellanas tostadas sin sal y una pizca más para la decoración • higos frescos para el relleno y 3 o cuatro más para la decoración

apio • nabo • puerro • cebolla • tomate con cuatro cortes • zanahorias

tomate pera maduros (4-5 tomates según tamaño) • calabacín • pimiento 🫑 verde • pimiento rojo • cebolla 🧅 • ajo 🧄 • aceite de oliva • Sal • Opcional una pizca de azúcar, en caso de necesitarla para la acidez del tomate • huevos • pan (en mi caso the Rustik Bakery) • patatas medianas •

Patatas • Aove • Longanizas • Huevos • Pimientos blancos (en este caso Italiano) • Chorizos • Sardinas en salazón • ajos • Aceite girasol

Pollo (4 cuartos delanteros) • Harina para el pollo • miel • Vino Blanco • Lima (Zumo de 3 limas) • Salsa Lea & Perrins • Sal y pimienta

lagarto de cerdo (4 pcs.) • Coca-Cola (mejor si es sabor original) • cebolla • pimiento verde italiano • tomate rojo de mata • ajo • zumo de limón • Especias: sal gruesa, pimienta negra, pimienta blanca y hierbas provenzales

masa de coca • tomates cherry • pimiento verde y rojo cortado muy pequeño • tomate tipo pimiento • burrata (opcional) • ciruelas • hojas de albahaca fresca • AOVE • Sal y Pimienta

(en 2 o 4 lomos de 100 o 200 g cada uno) Tintorera • Aceite de oliva virgen extra • (aprox. 6-8 unidades) tiras de Pimientos del piquillo en conserva • del Jugo de los pimientos • mi mezcla para pesto • agua • AOVE

filetes de lomo de cerdo adobados (4 si son normales) • patatas cocidas • Pimienta negra molida • Aceite de oliva • Sal

(3-4 piezas) Osobuco de ternera • Cebolla grande • Puerro (parte blanca) • Zanahorias • Dientes de ajo • Tomates maduros rallados • Vino tinto • (ajustar según cubra) Caldo de pollo • para sellar Harina • Sal • Pimienta negra • Hoja de laurel •

kéfir natural • yogur griego stracciatella (4 yogures) • nata para montar (o crema de leche) • agua fría • azúcar (blanco, moreno o endulzante de vuestra preferencia) • gelatina sin sabor en polvo (17-18 láminas, si cada lámina equivale a 2 g aprox) • postre de cacao en polvo desgrasado (para darle un colorcito crema elegante)…opcional

galletas • mantequilla • gelatina neutra • nata para montar (35% MG) • zumo de limón (4-5 limones) • leche condensada

pechuga de pollo cortada en trozos grandes (4-5 cm) • cebolla pequeña • pimiento verde • tomate triturado natural • pimentón ahumado • comino • vinagre de manzana • caldo de pollo • aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta • Tomate natural (opcional) •

Huevos • soperas Harina de arroz • Maizena • Sal, pimienta y nuez moscada • sopera Mantequilla • Leche • 4 Quesos rallados • Huevos y pan rallado sin gluten para rebozar

(3-4 piezas grandes) Zanahoria rallada • Huevo grande • Queso parmesano o mozzarella rallada • Sal • Orégano seco • Ajo en polvo • Tomate triturado • Mozzarella para gratinar • Champiñones • Espinacas frescas • Jamón • (opcional para versión vegana) Semillas de lino molidas •

tomate • queso mozzarella para gratinar • calabacín • pechuga de pollo

huevos • queso philadelphia • azúcar • bote de nata de montar

Bacalao Desalado (4 tajadas) • Cebollas Moradas • Puerro • Tómate Cherry • Leche de Coco Tiger Khan • Zumo de Lima (3 limas) • Mantequilla • Sal • Aceite de Oliva Virgen Extra • Pimienta Al gusto en Molinillo • Cilantro y Perejil para decorar

Vino blanco • laurel • muslo deshuesado (en total 4 piezas) • ajo • cebolla • Sal • Pimienta • Tomillo o romero • tomate frito (opcional) • Agua • aove

pan (de 1/4 o de 1/2) • Atún en lata • pocos Pimoentos rojos del piquillo asados • pocos pimientos verdes asados • cebolla en juliana caramelizada • pocas Olivas rellenas cortadas en rodajas • pocas anchoas • pocos dientes de ajo crudo picado

pasta • bote de tomate triturado • cuatro quesos rallado • aove • botes de atún claro en aceite de oliva • cebolla caramelizada • Queso rallado especial gratinado

harina • huevos • sal • levadura • aceite girasol • leche • Relleno: 4 lonchas de jamón York • queso de sándwich

Agua • Pan de miga prieta del día anterior (en trozos de 4-5cm) • Aceite de oliva • ajo (chafados con piel) • Guanciale • Pimientos de Padrón • Chistorra (en rodajas de 5mm) • Pimentón al gusto • Sal al pimentón picante

(en trozos de 3–4 cm) Col • (en dados de 3 cm) Patata pelada • Cansalada (panceta/bacon) • aprox.) Ajo laminado • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra • (para hervir) Agua

ensalada de 4 estaciones de Mercadona • aguacate • tomates cherry • queso de cabra • Aceite de oliva • Vinagre • Sal

Garbanzos cocidos • Tahini • Jugo de limón • Ajo • Sal • Aceite de oliva • Crema de chocolate • Miel • Remolacha cocida • Aguacate • Canastitas saladas • Sésamo •