Bocadillo de pollo desmechado "express"

Name: Bocadillo de pollo desmechado "express"
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g pechuga de pollo cortada en trozos grandes (4-5 cm); 1 cebolla pequeña; 1 pimiento verde; 100 ml tomate triturado natural; 1 cucharadita pimentón ahumado; 1/2 cucharadita comino; 1 chorrito vinagre de manzana; 50 ml caldo de pollo; 30 ml aceite de oliva virgen extra; Sal; al gusto Pimienta; Tomate natural (opcional); Aguacate (opcional); Queso (opcional); Pan tipo rústico

Cristina @cristilegui

España

Jugoso, saludable y listo para que tu pan no se sienta solo hoy

Bocadillo de pollo desmechado "express"

Cristina @cristilegui

España

Jugoso, saludable y listo para que tu pan no se sienta solo hoy

Guardada

Ingredientes

5 minutos

2 raciones

500 gpechuga de pollo cortada en trozos grandes (4-5 cm)
1cebolla pequeña
1pimiento verde
100 mltomate triturado natural
1 cucharaditapimentón ahumado
1/2 cucharaditacomino
1 chorritovinagre de manzana
50 mlcaldo de pollo
30 mlaceite de oliva virgen extra
Sal
al gustoPimienta
Tomate natural (opcional)
Aguacate (opcional)
Queso (opcional)
Pan tipo rústico

Guardada

Pasos de la receta

5 minutos

1

Pon la cebolla y el pimiento en la jarra. Trocea 6 segundos a Velocidad 6. Baja los restos de las paredes con la espátula.
2

Añade el aceite de oliva. Sofríe 7 minutos, Velocidad 1, 120°C, Potencia Calorífica 7 (sin el cubilete para que evapore)
3

Introduce el pollo, el tomate triturado, las especias, el vinagre y el caldo. Programa 15 minutos, Velocidad 0, 105°C, Potencia Calorífica 6. Pon el cubilete apoyado pero no cerrado del todo
4

Una vez cocinado, retira un poco de líquido si ves que hay demasiado (deja un poco para que no quede seco). Cierra la jarra y programa 15 segundos a Velocidad 4.
5

Utiliza un pan de calidad (tipo rústico o integral). Ábrelo y tuéstalo un par de minutos en una sartén o plancha con una gota de aceite hasta que esté crujiente
6

Rellena generosamente con el pollo, añade unas rodajas de tomate natural y, si te gusta, un poco de aguacate o queso fundido con el propio calor del pollo.