Curtidas

Lechuga • Limón • Rábano • Nachos de harina • Salsa para tacos • queso rallado cilantro cebolla curtida

zanahoria • rúcula y canónigos • pepino • tomates cherry • Cebolla curtida • atún • miel • mostaza antigua y de Dijon • Aove • vinagre de sidra con aroma de higos

cebolleta en rama fresca grande o varias pequeñas • Tomates cherry • limones • cilantro fresco picado • AOVE y sal

mayonesa • alcaparras • cebolla rallada • ajos curtidos • salsa de mostaza • Aceite y sal

Brócoli • Mezclan • Ajo tiernos • Judía blanca • Tomate • Curtidos • Caballa • Picada • Soja • Eneldo • Crema Módena de vinagre • Aceite Oliva virgen extra •

Alubias cocidas • caldo de alubias o agua • comino en polvo • cilantro polvo • albacha polvo • ají molido • AOVE • tortitas de maíz para tacos • de Heura • Ensalada latina o curtido • Queso rallado tipo mozzarella

alubia roja cocida del bote • pistachos pelados • sésamo tostado • limón • ajo • aceite de oliva virgen extra • cilantro en polvo • cardamomo en polvo • canela en polvo • nuez moscada en polvo • granos de pimienta negra - mole en el momento • clavo en polvo •

seitán preferiblemente esponjoso • aove • tomate triturado • ajo • cebolla • comino • pimentón rojo • orégano • pimienta • cayena • Ensalada o curtido latino • Guacamole •

papas • atun en lata • perejil (opcional) • sal

Para el caldillo • vinagre de manzana • mostaza criolla en semillas • jengibre rallado • panela • tomillo • laurel • pimientas gordas • clavos de olor • canela en rama • perejil • cebolla •

lechuga iceber • zanahoria rallada • tomate en rodajas • huevo duro rallado • atún de que venden en los curtidos • hueva • bonito • fresones • aceite • sal vinagre • espárragos

pulpo cocinado • calamar cocinado • camarón cocinado • corvina cocinada • cebolla colorada picada y curtida • culantro • cebolla blanca, aceite de oliva • sal y pimineta • el caldo donde se cocino el camarón • limón

chiles • zanahorias • cebolla grande, laurel, tomillo, vinagre • ajos, 2 pimientas, 2 clavos, 2 especies

jalapeño o serranito • agua • vinagre de manzana • aceite de oliva • ajos medianos • pimientas • laurel seco • zanahorias medianas • cebolla grande • sal

Chicharrón de cerdo • Cueritos en curtidos • bolillos • jitomates saladet maduros • cebolla • cilantro • chile guajillo • chile de árbol seco • ajo • limones • Agua

pechuga de pollo (desmenuza) • verdura precocida • coditos pequeños • papas en cuadritos • zanahoria curtidas • mayonesa • mostaza • sal • pimienta cantidad necesaria

Tortillas delgadas o raspadas • chiles colorados limpios (sin semilla), también pueden servir chiles anchos • chorizo • calabacita partida en cuadritos • lechuga picada • pepinos en rebanitas delgadas • rabanos en rebanitas delgadas • queso cotija • cebolla morada curtida • vinagre • limones • ajo

patitas de cerdo cortadas en 4 pedazos • agua suficiente • cebolla partida en 4 pedazos • laurel • repollo pasado por agua hirviendo • zanahorias cocidas y en tiritas • papa cocida en trocitos • lbde ejotes cocidos y en tiritas • arvejas cocidas • cebollitas curtidas • aceite de oliva • tomillo •

para la salsa • chiles guajillos • dientes de ajo • pizca de comino molido • pizca de clavo de olor molido • pizca de pimienta blanca molod • jitomates salader [rojo] • cebolla blanca • tazas de agua • Aceite [el necesario] • Sal [la necesaria] • Tortilla de maiz [recomendand la marca el comal, no se desbarata tan facil] considerando que no tengas tortillas especiales para enchiladas •

cebollas rojas (grandes) 6 chiles abaneros • vinagre de manzana • El jugo de una naranja agria o una cucharada de jugo de limon • orégano molido • pimienta negra recién molida • Sal

Arepas de chicharrón de mi recetario • Hamburguesas de pollo de mi recetario • Salsa de ajo casera de mi recetario • Piña asada de mi recetario • Cebolla morada cortada en láminas curtida en vinagre, 1 cdta de azúcar y sal • Queso

pescado molido o bien picado • jugo de limón bastante • pepino picado en cuadritos • zanahoria picada en cuadritos • cebolla picada • jitomate picado • cilantro picado • chile verde picado • aguacate • salsa magi e inglesa o salsa de soya

chiles jalapeños rojos • cebolla grande fileteada • ajo fileteados • zanahorias grandes rebanadas • orégano • pimienta • sal • vinagre blanco • aceite

pepino cortado en rodajas de 1 cm • vinagre • agua • vidrio esterilizado • sal de grano • pimienta

atún grandes • limones para cubrir la capa de atún • salsa soya • cebolla morada • aceite de oliva • azúcar morena • vinagre balsámico

Filete basa blanco • Harina de trigo • Agua mineral o Cerveza • Pimienta • Sal • Ajo en polvo • Huevo • Aceite • Cebolla morada • Jugo de un Limón • Rico pollo o knorr • Cebolla Blanca •

tomate verde • papas cocidas en cuadros • cilantro (18 ramitas) • cebolla grande • dientes de ajo • pechuga de pollo • caldo de pollo • chiles serrano • cebolla cortada en cuadritos • jitomate cortado en cuadritos • cilantro picado • sal •

Arroz blanco • Aceite • Chiles huacos pequeños • Consomé pollo • Cebolla • Sopa de frijoles