De tomates

cuenco de pasta para fideuà • salchichas tipo Frankfurt • pencas de apio, según tamaño • zanahorias, según tamaño • cebolla (usé roja, pero la que se tenga) • tomate natural triturado • mantequilla • Vino fino, Montilla-Moriles, Jerez o Manzanilla • Especias: sal gruesa, pimienta blanca molida y estragón seco picado

salmón ahumado casero (previamente congelado 24 horas) • tomate 🍅 komato • tarrina de queso para untar • Biscotes • de barra de pan (en este caso con harina de quinoa)

arroz blanco • alitas de pollo • sal y pimienta • lata de guisantes y zanahorias • ajo picado • de cebolla picada • tomate frito • especias: orégano y tomillo • queso rallado cuatro quesos

Cebolla roja picada fina • Aceite de oliva virgen extra • Trigo mote • (aprox. 150ml) Vino blanco seco • (aprox. 200ml) Tomate frito casero • Caldo de carne caliente • Champiñones y portobellos deshidratados • Albahaca seca • para mantecar Queso curado rallado o mantequilla • Pimienta negra recién molida • para decorar de Queso curado rallado

lata de sardinas en AOVE • tomate • mango o 1 melocotón • Eneldo, albahaca, menta, etc • Sal, pimienta y AOVE • yogurt griego • pepino • ajo • eneldo o menta • Zumo de 1 limón • Sal, pimienta y AOVE

(o más) pasta • tomate frito • carne picada • cebolla • Sal, pimienta y orégano • azúcar

Higos morados (pelados) • Tomates cherry • Queso de bola (en taquitos) • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Orégano casero

tomate rosa grande • calabacín mediano • jamón ibérico o serrano en lonchas finas o taquitos • ajo laminado • Aceite de oliva virgen extra • sal

macarrones (o la pasta corta que prefieras) • carne picada • chistorra • tomate frito (1 bote grande) • cebolla grande (cortada en juliana) • ajo (laminados) • Sal y pimienta negra molida (al gusto) • Perejil picado • Aceite de oliva virgen extra

lechuga (frescos y firmes) • tomate rosa grande (maduro pero firme) • aguacate (en su punto) • lata de anchoas en aceite de oliva (unas 6-8 filetes) • ajo (pelados y laminados) • aceite de oliva virgen extra (ideal variedad Arbequina por su suavidad) • vinagre de Jerez • comino en grano (o molido) • pimentón dulce (opcional) • Sal fina y sal en escamas • Para acompañar (opcional): 1 huevo cocido picado o virutas de jamón ibérico

medianas Patatas • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • (o la cantidad necesaria para cubrir las patatas) Salsa de tomate frito casera • Huevos

Conchas gigantes (Conchiglioni) GustoBello • lomo de salmón • perlas de mozzarella • lata de tomate triturado fino • ml de nata para cocinar • aceite de oliva • Sal • Azúcar • Queso Grana Padano • Pimienta molida

tomates azules • cebolla • bonito del norte en aceite de oliva • Vinagre de jerez • Sal

albóndigas • aceite de oliva • ajo • cebolla • tomate triturado • sal • pimienta molida

Arroz rojo integral • Agua mineral o filtrada • Cabeza de ajos enteros (con piel) • latas (aprox. 160-200 g en total) Caballa en conserva de tomate • (opcional) Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Cebolla • Ajo • Zanahoria • Pimiento rojo • lata Champiñones en lata • lata Tomate triturado • Salsa pomodoro • Pimentón dulce • Tomillo • Comino • Hierbas provenzales • Perejil •

Tomates de ensalada • Pimienta negra recién molida • Tajín mexicano • Aceite de oliva virgen extra

Burrata fresca, se puede sustituir por una bola de mozzarella fresca de búfala • Tomate Raf maduro entero congelado • Paraguayo congelado • lima o 1 limón • Aceite de oliva extra virgen • Sal en escamas • Pimienta negra recién molida

torradas de pan de pagés • c.s. ajo escalivado • aguacate • limón o lima • tomates pera • c.p. mezcla tomillo y orégano • c.s. queso cottage • jamón • higos

lechuga • tomates valencianos • cebolla tierna • aceitunas verdes deshuesadas • cebolla encurtida • guindillas piparras • Aceite de oliva virgen extra • Vinagre • Sal

tomates (azul y rojo) • ajo • pepino pelado • pimiento verde • cebolla roja • aove • vinagre • Sal • hielo

tomates 🍅 • remolacha 🫜 cocida • ajo 🧄 • aceite AOVE • vinagre de manzana (mejor si es sin pasteurizar)

o 1.5 kg de tomates cherry • cebolla • Ajos (pelados mejor) • Sal, pimienta negra, orégano y albahaca • AOVE

pasta de tu preferencia • calabacín • manzana • tomates deshidratados • perlas de mozzarella • bote alcachofas en conserva • piñones • Albahaca fresca • Orégano • azúcar • Aceite, sal y pimienta • Vinagre

tomates medianos • Olivas negras • alcaparras • guindillas • filetes de anchoa • lata pequeña de atún • poc de maíz dulce • AOVE, Orégano, vinagre de Módena

Carne picada • Huevo • Pan (miga) • Leche • Ajo en polvo • Perejil seco • Sal • Pimienta • Harina de avena o trigo • Tomate frito de bote sin azúcar • medianas Patatas • Aceite para freír

tomate pera maduritos (se quedan en unos 1,500 gr tras escurrir el caldo) • aceite de oliva • cebolla en cuartos • ajo • zanahoria • pimiento verde • azúcar • sal • pimienta negra • orégano