Enchilado

pollo (pechuga) • patatas grandes o 4 pequeñas • chile rojo y 1/2 chile verde (eran grandes. Podemos usar uno de cada si son pequeños. Según gustos) • pimiento rojo • pimiento amarillo • ajos • comino • mejorana (u orégano) • Cebollino picado • albahaca fresca • caldo (el mío casero de carne. Puede ser más si se quiere más salsa) • tomate frito (el mío con aceite de oliva y bajo de azúcares) •

huevos cocidos • mostaza Dijon • cucharadita de pimentón dulce • cucharadas de mahonesa • Sal • Topping • Pimentón espolvoreado

spaguetini • pechuga de pollo • cebolla • ajos tiernos • Sal • Pimienta negra

Para la salsa: • guindillas • cayena • cebolla • tomates de pera • Perejil • ajo • comino en grano • cilantro en grano • pimienta negra al gusto • agua • c/p de maizena •

pollo traseros • patata • guindillas • Aceite de oliva • Sal • Hierbas provenzales • vino dulce • ajo

Huevos de corral • Bonito del norte • Mayonesa • Pimienta negra • Sal • Sésamo tostado (para decorar) • Huevos de corral • Mayonesa, • Mostaza de Dijon • Salsa Sriracha • Salsa Valentina • Pimentón picante de la vera •

huevos • mayonesa • queso crema • Pimienta

contramuslos de pollo deshuesados y sin piel • aceite de oliva • ajo gorditos • mostaza de Dijon • salsa de soja • Tabasco

Tofu • carne de ternera picada • Tomate frito • Cebolla en polvo • Jengibre en polvo • Ajo en polvo • Salsa picante • Salsa de soja

patatas grandes • huevos cocidos • pimientos verdes y dos rojos • cebolla mediana • atún • Sal, aceite de oliva, vinagre y orégano

pollo troceado • Ajos • Cebollas • Perejil • Pimentón picante • Laurel • Comino • Sal y pimienta • Avecrem de pollo • pimiento rojo • Salsa bovril

espaguetis • agua • aceite • sal • ajos • guindilla cayena • pimienta • perejil

tortillas de trigo pequeñas • pavo natural • queso rallado sin lactosa • totopos • tomate • cebolla • Salsa mexicana • Salsa Valentina • Tabasco • jalapeños

mejillones • cebolla • pimiento verde italiano • Guindilla • tomate natural triturado • laurel • ajos • Pimentón picante • sal • Tabasco

picantón • guindilla • cuchara de pimienta molida • sal • aceite de oliva Virgen extra

Alitas • Salsa de Ají Picante • Pimenton Picante • Chili Picado • Pimienta Negra Molida • Pimienta Blanca Molida • Pimienta Verde Molida • Pimienta Roja Molida • Perejíl Picado • Tomillo Picado • sal

calamares grandes • tomates maduros • cebolla • ajo • pimientos verdes • vino blanco • Caldo de pescao • Laurel • Pimienta negra • Pimentón picante • Perejil • Azafrán o colorante alimentario

Huevos • Aceite de Oliva • Sal • Pimienta • Perejil • Aceitunas • Anchoas

restos de carne • Salsa picante • mostaza inglesa • mostaza a las finas hiebas • aceite de oliva • yemas • café de salsa Worcester o Worcestershire o inglesa • sal • pasta de anchoas • café de pimienta de cayena

vino blanco o tinto • chalotas picadas. - 1/2 taz de café de vinagre de vino • pimienta negra chafada • cayena • Zumo de medio limón • mantequilla • salsa demi glas • sal y una ramita de tomillo

atún en aceite • huevos cocidos • mahonesa ligera • vinagre • sal • salsa tabasco • mostaza • pimentón

PECHUGAS DE POLLO • CHILE CHIPOTLE MEDIANA • AGUA SEGUN SARTÉN • CREMA GRANDE • QUESO PARA UNTAR (AMARILLO) • NUECES PICADAS O ALMENDRA • AJO • SAL • ACEITE DE OLIVA

huevos • queso fresco • aceite • Paprika • Semillas de sésamo

harinade trigo • harina de trigo integral • harina de centeno gruesa • harina de centeno fina • semillas de girasol, pelaaaass • melaza • sal gruesa • levadura seca • agua tibia

chile de arbol seco • cebolla picada finamente • aguacate • lechuga picada fina mente • crema algusto • queso seco algusto • chicharron para las biejitas • frijol molido • tomate picado encuaritos peque;os • pimienta • sal de ajo • algusto •

cuete previamente cocido y refrigerado • crema • jamón endiablado • trufas o aceitunas negras

macarrones • zanahoria • pepino • calabaza • cebolla • chiles secos • tomates cherry • aceite, sal y azúcar • vino blanco • ajo

carne molida mixta (res y cerdo) • jitomates medianos • chiles anchos • ajo grande • cebolla • papas cambray • zanahoria grande • aceite • Sal y pimienta • cilantro