Entrada

calabacin • granos o alubias blancas • ajo • aceite de oliva • Perejil opcional • Sal y pimienta • curry

panko japonés (en mi entrada de pollo parmesano bajo en calorías explico qué es el panko) • aceite vegetal • pechuga de pollo (2 pechugas cada una cortada por la mitad) o contramuslos sin hueso • agua y 1 cucharadita de bicarbonato para marinar el pollo y que esté más jugoso • Sal • Pimienta negra recién molida • de taza de harina común, para darle más sabor al pollo puedes añadir ajo en polvo, cebolla en polo, curry...) • huevo • agua • Salsa tonkatsu casera, (también la puedes comprar pero se me antojó muy cara). Con estas cantidades te salen como 3 cucharadas: • ketchup • salsa Worcestershire •

Maki Sushi • Nori. De venta en cualquier sitio asiatico o Hipermercados Internacionales • Salmón (venden paquetes de filetitos delgados como para entradas ese esta bien) • Pescaditos en lata. Sin espina que no sea anchoa!!!!! 2 latas ( conservan su Omega3 y ademas es practico ya vienen limpios) • Cangrejo en Palitos. Lo venden en paquete y tambien desmenuzado. Usar la carne • Frutos del Mar. Camarones, Gambas y/o Langostinos "ya precocidos" listos para comer • Sino, basta con limpiarlos y sofreirlos durante unos minutos, agregarles limon y estaran listos para ser empleados en la receta • Anguila. SERIA IDEAL. Su sabor es delicioso. Filetes de anguila en lata o fresco • Pepino • Cebollin • Semillas de sesamo • Vinagre de arroz •

tomates perita u otro no muy acuoso (con cherrys queda genial, si usan cherrys cortar al medio • mozzarella suave como para comer cruda • Albahaca fresca • Para condimentar aceite de oliva (si no les gusta pueden usar otro) y sal

papitas pequeñas de tamaño similar • queso en hebras o rallado grueso • Condimentos: ajo en polvo, pimentón ahumado sal y pimienta • Aceite de oliva o el que prefieran

Lechuga • zanahoria • choclo cocido • Aceitunas • pimentón rojo • Sal y limón

Alcachofas • Mayonesa casera; • Limoneta o vinagreta casera

Jamón ahumado (o el que gustes) • Camarones • Lechuga (1 hoja por plato) • palta • Queso Philadelphia

tapas de empanadas de hojaldre • queso roquefort aprox. (Depende cuanto quieras hacer y ponerle) • Peras grandes (Depende cuanto quieras hacer y ponerle) • Nueces • miel

Huevos duros • Palta pequeña (aproximadamente 100 g pulpa sin cáscara y carozo) • colmadas Queso blanco firme • Sal y pimienta a gusto • gruesa Queso semiduro • pimentón

fideos mostachol • pata muslo (grande) desmenuzada en trozos • lata de arvejas • cebolla morada • zanahoria • huevos duros • tomates cherry a gusto • Crutones a gusto • CONDIMENTOS USADOS PARA CONDIMENTAR LA ENTRADA: sal marina-gotas de limón-vinagre de manzana-aceto balsámico-aceite de maíz • CRUTONES: 1 pan-3 cucharadas aceite-Perejil-provenzal-albahaca (todo deshidratado)-ají molido-(todas las especias son a gusto, lo mismo el pan y aceite.La variación está en la cantidad y tipo de pan)

burrata • tomates cherrys • ajo • pesto • albahaca • Aceite y pimienta

verduras varias (detalle en foto) • laurel • arroz • caldo, sopa de verduras casera

piña (aproximadamente 10x4 cm cada una) • azúcar rubia • langostinos pelados y desvenados • finas de guanciale • mantequilla • sal • pimienta

Mayonesa • Aceite de Oliva • Ricota o queso crema • Semillas • Queso en frutas • Jamón Serrano • albahaca

Para la masa de los dos, que hice en la bifera doble de Essen, que mide unos 50 cm. Uno quedó un poquito más peque • huevos • harina • leche • Sal • Manteca para la plancha • Para el relleno de este: • jamón cocido • queso de máquina • tomate perita picado y escurrido • Albahaca fresca picada a gusto, yo usé un puñado del tamaño de una mano mediana • Aderezo de zanahorias de mi recetario o mayonesa

repollo blanco cortado fino • repollo colorado igualmente cortado • Papas cubos 150 gr • Porotos pallares • Papas • tomate mediano • rúcula (50 gr)150 • carne de res • Aceite de oliva • Sal y pimienta a gusto • Jugo de 1 limón

huevos • palta • Cebolla morada pequeña • Perejil

langostinos y 5 + para decorar • palta • palmitos en trozos • apio • manzana verde • crema de leche • mayonesa • ketchup • Sal y pimienta a gusto • 1 lata de duraznos • crema de leche • gordas de mermelada de frutillas (casera mejor) •

lechuga • tomates • huevos rellenos (en mitades serian 8 mitades) • Aceite de Oliva • Sal • limón

tomates grandes • cebollín • cilantro • Sal y aceite

locos.... que estén machacados • Limón • Aceite • Pimienta • Lechuga • Tómate • Mayonesa

ulte picado • limones • aceite • cilantro pequeño picado • sal

palta • tomate chico • cebolla (si tenés morada mejor) • Jugo de lima o de limón, aceite y sal a gusto • Optativo: cilantro picado

pan de molde

lechuga, • tomates, • paltas • huevos • jamón • unas ramitas de cilantro • limón • aceite y sal

pan (el que tengas) • se aceite vegetal • condimento para pizza • orégano