Fesol

Fesols • Butifarras • Bacon • Champiñones (al gusto) • Aceite de oliva • Sal y Pimienta negra • Alioli casero

pebrera (cayena) • acelgas • espinacas congeladas (frescas, mejor) • napicols (colinabos) • alubias blancas • pimentón dulce • Aceite de oliva

costillas carnosas de cerdo • alas de pollo partidas • nabicol (napicol) • judías blancas • zanahorias • Arroz (Vaso mediano) • Caldo de puchero (1-1, 5L)

orejas de cerdo • chorizo fresco • fesols secos. Puede utilizarse en conserva • rebozuelo amarillo, si no cualquier otra seta • cebolla mediana • pimiento verde • vino blanco • ajo • pimienta negra • laurel • caldo • guindilla •

fesols cocidos • almejas rosellonas o chirlas • puerros • ajo • vino blanco • caldo de pescado • Agua • laurel • Aove, perejil, sal y pimienta

fesols secos • espárragos trigueros • ajos tiernos • Setas de temporada • finos de tocino de papada • botifarra negra • Aove, sal y pimienta

butifarras de queso pequeñas o 1 grande • judía de santa Pau ya cocida • ajos • perejil fresco • aceite

Orejas de Cerdo • Panceta • Manitas de Cerdo • Alubias • Cardo • Nabicoles grandes • Agua • Sal • Colorante Alimenticio • Arroz

arroz redondo • alubias blancas congeladas • manitas de cerdo • costilla o 2 rabos de cerdo • nabo blanco • nabicol • morcillas de cebolla • cebolla picadita • tomate rallado • ajo • aove • azafrán •

oreja de cerdo; cortada a trozos grandes • rabo de cerdo: en trozos • de morro de cerdo: a trozos • tocino de papada de cerdo • morcilla de cebolla • blanquet (morcilla blanca) • alubias blancas (remojadas desde la víspera) • nabos blancos; a trozos • patata mediana; a trozos • cardo; a trozos • ajo seco • arroz •

fesols • Peix: 4 gambes, 300gr cloisses, 300 gr calamarsets • Sofregit: 1 ceba, 2 tomaquets, 1 all, anis, vi blanc • Picada: 1 gra all, 10 ametlles, julivert, pa fregit • Fumet de peix

careta de cerdo • ternera para guisar • panceta fresca • tocino ibérico • patita de cerdo • morcillas oreadas • blanquets • patatas medianas • nabo blanco • nabo rojo • cardo (penques) • calabaza •

patas de cerdo • arroz • alubias • pimentón dulce • tomate natural

carne de cerdo • manita de cerdo • rabo de cerdo • espinazo de cerdo • oreja de cerdo • morcillas de cerdo oreadas • nabos blancos • nabos amarillos • boniato blanco • tabella o de alubias blancas en remojo • hebras de azafrán • cebollas •

Oreja i Morro de Cerdo • Magro en • Pata de Cerdo • Pato unos trozos "opcional" • morcillas de Cebolla • Blanquet "opcional" • i Costilla Ternera • Tocino Magro • Alubias blancas • Patata "opcional" para trabar el Caldo • Boniato "opcional" • aceite, Sal, Pimentón de la vera dulce •

arroz bomba • alubias secas • nabos • napicoles • panceta • blanquets (morcillas blancas) • morcillas oreadas • mano de cerdo troceada • careta de cerdo • cebolla • tomate troceado • ajos •

blat picat (trigo en seco picado) • fesols (habichuelas de las pequeñas) • acelgas (200 gr. en neto) • pencas de alcachofas (200 gr. en neto)Tienes una receta por pasos"preparar las pencas" • carlota (o zanahoria) • patata pequeña • Carne (Trozos de la punta de la paletilla de cordero o similar, costillas-magro y tocino entreverado de cerdo) • morcilla de carne • aceite de oliva • colorante o azafrán • "hierba buena" • sal

jamón de bodega • cebolla mediana (muy picadita) • patata mediana (en 4 trozos) • tomate mediano (rallado) • morcilla de cebolla. (Ideal la tipo Requena) • panceta fresca de cerdo • arroz redondo mate • agua • alubias blancas (remojadas 12 horas) • nabicol (en trozos) (nabo valenciano base del plato) • sal • cuharadita de moka cúrcuma •

costillas de cerdo troceaditas • maneta de cerdo en cuatro trocitos • jamón • morcillas de cebolla • acelgas lavadas • grande de alubias cocidas blancas • nabo blanco y 1 amarillo • zanahorias • patatas pequeñas • tomates maduros para sofreír • ajos • pimentón dulce •

De alubias en conserva • tomate • pimiento verde italiano pequeño • aceitunas aliñadas • puñado de brotes verdes. (Rúcula) • huevo cocido • yogur natural • aceite virgen extra • Perejil fresco,sal y pimienta

Cuscús • Alubias cocidas • Patata • Calabaza • Zanahoria • Pollo (trozos) • Costilla de cerdo • Cebolla • Calabacín • Ajo • Cúrcuma • Comino •

Alubias blancas • Almejas • Zanahoria • Puerro (parte blanca) • Pimiento verde • Harina • Vino blanco • laurel • perejil • ajo • Cayena • Agua •

Bonito, alubias blancas,ajos, cebollas, puerro, zanahoria, perejil, pimiento rojo, pimiento verde, salsa de pimientos choriceros, pimentón, tomate natural, aceite de oliva, sal, vino blanco, fumet

judías cocidas (1/2 tarro) • lata de atún al natural • huevo cocido • pimientos italianos • cebolleta • zanahorias • Pepinillos pequeños • yogures griegos • mostaza • Orégano • pimienta • sal •

bote de alubias cocidas • tomates pera • zanahorias • Levadura nutricional • aove • Vinagre • huevo duro • Pimienta molida • Picatostes

bote pequeño de alubias blancas cocidas • sepias congeladas (unos 350g) • bote de tomate triturado (400g) • cebolla dulce • pimiento verde italiano • pimiento rojo • ajo • Sal, pimienta, orégano y albahaca • Aove

alubias blancas secas (o 500 g de alubias blancas ya cocidas en conserva si buscas una alternativa de aprovechamiento más rápida y económica) • pencas de acelga frescas y limpias • Laurel • Agua pura (la cantidad necesaria para la cocción y para formar el caldo) • almejas frescas (puedes optar por chirlas si prefieres una opción más económica, el resultado visual y de sabor será igualmente fantástico)

bote de judía verde cocida • rastra de chorizo dulce • Tomate frito • pimienta negra