Fetas

farina (Caputo pasta fresca) 🌾 • ous 🥚 • Pernil dolç • Formatge asiago 🧀 • pomes fetes a foc lent i talladetes 🍏 • Formatge cremós 🥠 • mozzarella fresca escorreguda 🥠 • foie gras d'anec mi-cuit • Figues cuinades amb 20ml de vi negre i 50ml de nata liquida • ceba caramelitzada 🧅 • formatge cremós de cabra 🥠 • cullerades de ricotta •

berenjenas • jamón cocido (dos fetas por milanesa) • queso (una por milanesa) • huevo batido • pan rallado grueso • sal • pimienta • orégano seco

tapas de empanadas • mozzarella rosada • mozzarella en fetas • jamón en fetas • tomate grande • huevos duros • Sal

lechuga "escarola" lisa • lechuga "escarola" rizada • lechuga "radiccio" • tomates "cherry" ( a razón de 2 tomatitos por cada pincho, 20 unidades aprox. ) • (fetas) de queso (el que sea de su agrado) • confitura (o mermelada) de tomate • almendras peladas enteras • setas variadas al natural • aceite de oliva virgen • Sal

Para el puré • copos de puré instantáneo • leche • agua • manteca o mantequilla • sal • nuez moscada • Para el relleno • jamón (lomito, etc) • huevos duros cortados en rodajas • fetas de panceta • Queso rallado y paprika para espolvorear

Para 4 pizzas** **Para 3 pizzas** **Para 2 pizzas** **Para 1 pizza • Harina tipo 0000 (cernida) 1 kilo 750 gr. 500 gr. 300 gr • Agua (apenas tibia) 600 c.c. 450 c.c. 300 c.c. 180 c.c • Levadura fresca 50 gr. 40 gr. 25 gr. 20 gr • Sal (cucharadita) 2 2 1 1 • Aceite (cucharada sopera) 2 2 1½ 1 • Salsa de tomate: (Se describe más abajo un ejemplo de preparación) • Mozzarella: (200 gr. por pizza), rallada o cortada en fetas finas • Aceitunas (sin carozo), orégano, ají molido, morrones, ajo, fiambres... (opcional)

harina leudante • huevos • leche • Rúcula • Tomate y lechuga • jamón cocido • queso en fetas • huevos duros picados • Mayonesa • Queso blanco untable

dados de queso gouda • cerezas al almíbar • dados de pepinos • melón • fetas de jamón serrano • aceitunas negras son hueso • brocheta • sidra • piña en almíbar

pan lactal cortado en rodajas finas (12 rodajas) • queso untable • jamón cocido • tomate perita cortado en rodajas finas • queso cuartirolo cortado en fetas • aceitunas verdes picadas • leche • huevos • sal, pimienta y nuez moscada • manteca para la budinera

spaghetti o tallarines • cebolla • tomate preferente maduras • ajo • aceite • queso cremoso o en fetas • grsmos de aceitunas sin carozo • huevos hervidos • huevos para batir • crema de leche o nata • queso rallado

nalga bovina en fetas finas • pan rallado • huevos medianos • Perejil • ajo • papas • Aceite • Sal

patatas de 200 gramos cada una • huevos grandes • cebolla mediana • queso fetas • jamón cocido • Sal y pimienta a gusto

tapa de tarta • salame en fetas • jamón cocido en fetas • queso muzzarella

Para la masa • levadura • azúcar • Sal cantidad a necesaria • aceite • harina 0000 • Salsa con cebolla • cebolla mediana • Agua o aceite • Puré de tomate • Orégano y provenzal • Sal •

cuadrada cortada como para milanes grandes • acelgas • buen jamón cocido • De queso en fetas • Papas y zapallo hervidos como guarnición • Sal pimienta y mostaza

de harina 0000 • Aceite • Agua • Sal a gusto • de Paleta en fetas • de Queso en fetas • Manteca • Queso cremoso 150 (opcional)

de carne picada (si es especial mejor) • de paleta en fetas • de queso en fetas • huevos duros • de sal(o el condimento que quieras) • de film adherente

Tapas Para empanadas (Criollas Use) • Jamón En fetas • Muzzarella • Nuez Moscada

Porotos de soja o garbanzo 200 gr • Queso rallado 50 gr • Arroz blanco 25 gr • Yema 1 unidad • Jamón 2 fetas • Mozzarella 2 fetas • Sal y pimienta CN • Hierbas CN

Para el pionono: • harinas • huevos • azúcar • Relleno: • jamón cocido • queso de máquina en fetas • huevos duros • aceitunas sin carozo • mayonesa

fetas de jamón • trozos de queso port salud • salsa • queso untable

harina común • grasa • levadura fresca • sal • azúcar • Agua tibia para activar la levadura • Agua tibia • Jamón cocido en fetas

berenjenas • Queso en hebras/fetas/cremoso • Jamón • Morrones rojo, verde y amarillo • Salsa de tomate • Sal

pechugas de pollo deshuesada • jamón en fetas • queso de máquina • huevos • ajo • Perejil • Harina • Pan rallado • Palillos/escarbadientes • Aceite • Sal

Supremas medianas • y 1/2 fetas de jamón cocido • queso barra • papas grandes • Harina • Pan rallado • huevo • leche • manteca • harina • Nuez moscada • Sal

Harina pureza con levadura para pizzas • Agua tibia • Aceite girasol • Sal cantidad • azúcar • Queso de máquina en fetas • Paleta o jamón de cerdo en • Salame en fetas • Orégano • huevo para pintar

papas medianas en cubos • patas de pollo sin piel • arvejas • cebolla • ajo • zanahorias en fetas • morrón • vino tinto • Puré de tomate • Condimentos