Para 4 pizzas** **Para 3 pizzas** **Para 2 pizzas** **Para 1 pizza • Harina tipo 0000 (cernida) 1 kilo 750 gr. 500 gr. 300 gr • Agua (apenas tibia) 600 c.c. 450 c.c. 300 c.c. 180 c.c • Levadura fresca 50 gr. 40 gr. 25 gr. 20 gr • Sal (cucharadita) 2 2 1 1 • Aceite (cucharada sopera) 2 2 1½ 1 • Salsa de tomate: (Se describe más abajo un ejemplo de preparación) • Mozzarella: (200 gr. por pizza), rallada o cortada en fetas finas • Aceitunas (sin carozo), orégano, ají molido, morrones, ajo, fiambres... (opcional)