Ingredientes para 2 lomitos que pensen en total como 1 k: • salmón • sal gorda y común, en la proporción que sea (la próxima vez compraré sal especial para ahumar) • azúcar morena • azúcar blanca • bayas de enebro • semillas de cilantro • granos de pimienta negra • La ralladura de 1 lima • ginebra • eneldo picado • Salsa de mostaza para acompañar: •