Grosso

pastanagues • porros • carbassó • Bechamel • grams seitán • grans all • ceba grossa • cullerades concentrat tomàquet

lentejas • caldo de verduras o más al gusto si queda espeso • aceite de oliva extra virgen • pimentón de La Vera o al gusto • pimiento (verde o rojo o mitad de uno y mitad de otro) en mirepoix • ajo enteros • cebolla mediana cortada grosso modo • zanahorias cortadas en mirepoix • patatas medianas mirepoix • laurel • Sal • calabacín grande en rodajas y estás en cuartos

quarts de 🐔 • Ceba • Prebe vermell • Prebe verd • tomatiga grossa • taso de vi blanc • Especias de fajitas 20 gr.,sal i prebe bord • pastille de potenciar sabors de pollastre

d'espaguetis negres de sípia • brou de peix • Mitja ceba • de xampinyons • de gambes grosses • d'espinacs

Lluç per 5 persones • cebes grosses a mitges llunes • pastanagues en tires • vaines de mongeta tendra partides per la meitat • carbassó a tires • llauna de llet de coco • Oli d’oliva verge extra • Sal, pebre • culleradeta de curri

orada d'1 kg aprox • sal grossa • Oli OVE • Sal Maldon • Acompanyament al gust

orada salvatge de 850-900 gr • gambes vermelles • tomata grossa d'amanida • alvocat • cogombrets en vinagre • pot d'ous d'arengada Avruga bu • culleradetes de cafè de mostassa antiga de Dijon • llimó • Oli OVE • Pebre negre molt • Sal • Sal Maldon

cua de rap de 1,3 kg (aprox) • gambes vermelles • cebes grosses • pebre vermell dolç • vi blanc • nata líquida • Pa ratllat • Oli OVE • Sal • Sal maldon

pop cuit • patatas grosses • nata líquida • barreja de 4 formatges ratllats • Pebre vermell dolç • Pebre negre • Oli Aove • Sal Maldon

tallarines de'arròs • escalunya grossa • alls • cullerada de gingebre picat (opcional) • ous • tofu, pollastre o gambes pelades • Sal i pebre • llima • Cacauets, germinats, coriandre i/o alfàbrega per a decorar (opcional) • cullerades de salsa de peix • cullerades de sucre moreno • cullerades de vinagre de'arròs •

Farciment • pomes golden grosses o 12 mes petites • mantega cada 5 pomes • Canyella al gust • carmel • sucre • mantega

coll de corder • falda de corder • carxofes grosses • alls tendres • vi blanc • d'aigua • cullerades soperes de pa ratllat • Sal • Pebre • Oli OVE

albergínies grosses • carn picada • nata líquida • parmesà en pols • raget de conyac • Mantega • Sal • Pebre molt • Oli OVE

carn picada de porc i vedella • sèpia • calamars • dents d'all • ceba grossa • llaunes de 500 ml de tomàquet triturat • Pedro Ximénez Amanecer (o similar) • "picatostes" d'all • nous • llesques de pa de pagès • ous • got de llet •

pebres vermells • albergínies • tomàtiga grossa • oli d'oliva • paper de forn

cullerades de’oli de’oliva • costella de porc • ous • cebes grosses • tomàquet gros • gra de’all • formatge ratllat • Suc de mongetes • fideus del número 5

oli de girasol • farina • sucre • culleradetes royal • culleradetes sal • cacau en pols • ous grossos • llet • culleradetes extracte de vainilla • perles de xocolata (o xocolata tallada a trossets) • nata 36% • crema de formatge •

llevat • aigua • mantega • oli • sucre • moniato • ous grossos • farina normal • farina força • royal

Spaghetti Rummo 320 g 🍜 • Vongole • Aglio 1 spicchio 🧄 • Prezzemolo 1 mazzetto • Olio extravergine d'oliva • Pepe nero q.b • Sale fino q.b 🧂 • Sale grosso per le vongole

salchicha picada grueso o semo grosso • papas medianas • zanahorias • hojarrasca de una planta de apio chica • de cucharadita de ajo en polvo • pimentón • de azúcar • salsa de soja fermentada • curry amarillo • cucharda de sal gruesa

macarones hechos con harina de garbanzos • zanahorias • puerro grosso • salchicha • brócoli • ajo • ajíes picantes y rojos • queso de rallar, ya rallado

leche de coco receta de Juli • coco rallado • granola, copos, salvado y anana • pipetitas de chocolate amargo • jarabe de maple (vegan sin tacc) sabor fresa • galletas sin tacc de manzana trozadas a grosso modo

carn d'estofat (millor que sigui xarret o la carn del coll) • ceba grossa • dents d'all • pastanaga grossa • tomaqueta • safara de bolets shitake • fulla de llorer • Patates • xocolata negra • gotet de vi negre • Sal • Pebre •

Mermelada de manzana • a gusto, para servir Canela extra • Canela en polvo • Jugo y ralladura de 1 limón • Almidón de maíz • (aprox. 50 g) Nueces picadas • Pasas de uva • Azúcar mascabo (relleno) • Almendras peladas • Manteca • Manzanas verdes • Manteca fría •

Huevos • Azúcar • Harina 0000 • Maizena • Cacao amargo • Manteca