Fer ben nets el pebres, l'albergínia i la tomàtiga i untarles amb una mica d'oli d'oliva suau amb un paper de cuina absorbent.

Precalentar el forn a 180 graus.

Col.locar el paper de forn a la llauna del forn i col.locar les verdures a sobre i enfornar.

S'han d'anar girant les verdures. Estaran fetes quan les punxeu amb una forqueta i siguin fluixes. Ja les podeu treure del forn.

Just tretes del forn tapaules amb uns fulls de diari o amb paper de plata fins que siguin tebes i es puguin manipular amb les mans. Si les tapau la pell serà més fàcil de llevar.

Ara heu de pelar les verdures i teniu en compte que es millor que primer lleveu les llavors dels pebres abans de pelarlos.

Una vegada tot pelat, tallau amb les mans les vedures a trinxes. Mesclaules totes dins un recipient i afegiu sal i oli d'oliva. Li podeu afegir melva, tonyina, ... i nyam nyam ben booo!!