Hakusai

col china (cortada en juliana fina) • hojas variadas de temporada (espinaca tierna, rúcula, canónigos o lechuga romana) • zanahoria (unos 1-2 brotes, rallada gruesa o en tiras finas) • manzana verde o roja (unos 150 g, cortada en finas láminas) • aceite de oliva virgen extra (Alternativa económica: aceite de girasol u otro de sabor suave) • vinagre de manzana o de arroz • salsa de soja reducida en sodio • miel (Alternativa económica: sirope de agave o una pizca de azúcar) • mostaza suave o de Dijon (opcional, para emulsionar) • semillas de sésamo tostadas • cacahuetes o pipas de girasol tostadas (Alternativa económica a las nueces o piñones)

col china • pepino • kiwi • queso fresco especiado en aceite • aceitunas • zanahoria • limón (su zumo colado) • Aceite del queso especiado • Sal

piñones pelados • col china • zanahoria grande • naranja • kiwi • limón (su zumo colado) • haba de maceta, recién recolectadas • tomate de pera • tomate negro • Aceite de oliva • Sal

col china pequeña • patatas medianas • zanahorias • cebolla • ajos tiernos • jamón York • pimentón • hierbas provenzales • Sal y aceite

(cortada a juliana) Col china • (cortadas a dados) Patatas • suficiente para cocer Agua • Sal • Yemas de espárrago • Huevo crudo • Aceite de girasol • Caldo de espárragos • Eneldo

col china pequeña (Bok Choy) • Carne de mejillones (sin cáscara) • Almendras crudas • Semillas de sésamo • Ajo molido • Jengibre molido • Salsa de soja • Vino blanco (o sake) • Aceite de sésamo • Aceite de oliva

Col china • Algas wakame deshidratadas • Salsa de soja • Vinagre de arroz • Aceite de oliva virgen extra • azúcar moreno • Jengibre molido • Semillas de sésamo tostado • varitas de surimi

Cebolla grande • Aceite de oliva • Sal • (opcional) Azúcar • Vino blanco o vinagre de manzana • Patatas medianas • Col china mediana • para cubrir las patatas Agua o caldo • Pimentón dulce • Pimienta negra recién molida • Nueces trituradas

/ Col china (mediana) • Picadillo de Soria • Ajo • (opcional) Vermut, Vino blanco o de Jerez • Aceite de oliva virgen extra • (opcional) frutos secos: Piñones, Nueces o pasas • Sal

Col china • Jamón • Ajo • Puerro • Cebolla • Mantequilla • Aceite de oliva virgen extra • Pimentón dulce • Vino blanco, coñac o caldo de verduras • Caldo de verduras o agua • Tomillo limonero • Alcaravea (o comino) •

dumping por persona (yo los compre hechos) • col china • y 1/2 cubito de caldo • Pimienta(esto va a gustos) • salsa de soja • y 1/2 de agua • carne de cerdo • ajo • pan rallado (yo no tenía y use harina de maíz blanco para arepas) • postre de Gochujang(esto también es opcional si no te gusta el picante) • soja • Cebollino •

Lentejas pardinas secas (la reina de la legumbre. Al ser pardina puedes saltarte el remojo, aunque un par de horas en agua siempre ayudan a una cocción más uniforme) • arroz salvaje • Cebolla blanca (picada muy fina) • Ajos (laminados) • Pimentón dulce (o un toque ahumado) • Aceite de oliva virgen extra: • Agua o caldo de verduras (estrictamente sin sal): • Zanahorias (peladas y cortadas en rodajas rústicas) • Col china (cortada en juliana gruesa) • apio (cortada en juliana gruesa) • puerro (cortada en juliana gruesa) la parte blanca • Huevos frescos (tamaño M o L): •

pak choi • colas grandes de gambas • ajo • salsa de soja • Queso rallado • Sal • Aceite de oliva virgen extra

Rigatoni (u otra pasta corta) • Pak Choi • cebolla blanca mediana • tomates cherry • harina • mantequilla • leche • Queso rallado • caldo de verduras • nuez moscada • Sal • Aceite de oliva virgen extra

col china • sal • aove • ajo • pimentón dulce

dientecitos de ajo o 1 diente de ajo y un pelín de jengibre cortado en cuadritos • Pak Choi • champiñones en láminas • salsa de soja • azúcar • pimienta blanca • Maicena disuelta en agua • aceite de girasol

Pak choi, lavado y partido por la mitad • AOVE • Tomate seco en AOVE • Dientes de ajo, sin el germen • ramillete de Perejil fresco, lavado y sin los tallos

pak choi • cebollín/ cebolletas • ajos • fondo de verduras • laurel • jengibre • salsa soja • vinagre de arroz • chile en hojuelas • anís estrellado • canela • limones •

pak choi • Sal • aceite de sésamo • Semillas de sésamo para decorar • salsa de soja • ajos troceados • azúcar • pasta de chile coreano (gochugaru) • hojuelas de chile • carne de cerdo cortada en tiras • Sal • ajo en polvo •

cada una Hamburguesas de vacuno • Pack-choi • hilo Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Sal • ajo

pak choi • pechuga de pollo • pimiento rojo mediano • pimiento verde mediano • zanahoria no muy grande • ajo • salsa de soja • azúcar moreno • jengibre molido • maizena • agua • Sal, si es necesario •

col china aprox. o 1/4 repollo • zanahorias • carne picada de cerdo • brotes de soja • salsa de soja • sal • salsa teriyaki (opcional)

pak choi • langostinos • noodles de arroz • de cucharadita mezcla de pimentón dulce y picante • de cucharadita de jengibre molido • ajo • salsa de soja • Aceite de oliva virgen extra

arroz • pak choi • de cebolla morada pequeña • huevo • colas de gambas (yo he usado congeladas) • salsa de soja • Sal • Aceite de oliva virgen extra

de col lombarda • col china pequeña • cebolla pequeña • garbanzos cocidos (bote de cristal) • panceta ibérica salada • jamón de Teruel • aceite de sésamo • salsa de soja • aove • caldo de verduras casero • sal

Pak choi • Cebolla • ajo • Jengibre • Guindillas secas • Aceite de oliva • Soja

harina • agua • sal • maicena para espolvorear • col china aprox. o 1/4 repollo • zanahorias • carne picada de cerdo • brotes de soja • salsa de soja • cebolla

lentejas cocidas • pimiento rojo o amarillo • pimiento verde • cebolleta pequeña • judías verdes • 0 5 hojas de pak choi • salsa de tomates • caldo casero • perejil • laurel • huevo duro • Queso Philadelphia •

pak choi, según tamaño • salsa de ostras • aceite de oliva virgen extra • Ajo, cebolla, jengibre en polvo