Magdalenas Caseras Esponjosas

Name: Magdalenas Caseras Esponjosas
Yield: 24 madalenas de 40 gr cada una
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr azúcar; 3 huevos grandes; 150 ml aceite de oliva extravirgen; 100 ml leche entera; Ralladura de 1 limón; 1/2 cucharadita sal; 250 gr harina de trigo de repostería tamizada; 20 gr polvo para hornear (baking powder)

Emilio Sordo @cook_111955450

Magdalenas Caseras Esponjosas

Emilio Sordo @cook_111955450

Guardada

Ingredientes

40 minutos

24 madalenas de 40 gr cada una

Recipiente A
200 grazúcar
3huevos grandes
150 mlaceite de oliva extravirgen
100 mlleche entera
Ralladura de 1 limón
1/2 cucharaditasal
Recipiente B
250 grharina de trigo de repostería tamizada
20 grpolvo para hornear (baking powder)

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

En el Recipiente A batir con la batidora los huevos añadiendo poco a poco el azúcar. Cuando la mezcla esté espumosa y blanquecina, integrar poco a poco el aceite.
2

Añadir al Recipiente A la leche, la sal y la ralladura de limón a la mezcla huevo-azúcar-aceite, mezclando SUAVEMENTE
3

Integrar el polvo para hornear a la harina tamizada en un cuenco grande (Recipiente B)
4

Incorporar poco a poco y con movimientos envolventes el contenido del Recipiente A al Recipiente B, tratando de que no se formen grumos.
5

Dejar reposar una hora el Recipiente B en la nevera.
6

Precalentar el horno a 250ºC
7

Colocar los papeles de las magdalenas en los moldes y rellenar con la masa ya enfriada unas tres cuartas partes de los mismos (no rellenar hasta arriba)
8

Meter los moldes en el horno precalentado y acto seguido bajar el termostato de este a 200ºC, solo con el calor desde abajo.
9

Hornear hasta que estén levemente doradas y que al insertar un palillo salga limpio (unos 20 minutos)
10

Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir las magdalenas