Konbu

Carrilleras de cerdo • Níscalos • Jerez seco • Canelones (láminas) • Caldo de setas • Sal • Pimienta negra • Aceite de oliva virgen extra • Setas variadas (frescas y secas) en mi caso frescas shiitake y portobello • Cebolla grande • Dientes de ajo • trozo pequeño Jengibre fresco •

Agua • alga konbu • Katsoubusi • Harina • levadura • sal • Huevo • Salsa de soja • pata de pulpo cocido • Cebollino fresco • jengibre en polvo • Mayonesa japonesa •

choco de la Ría • patatas • pimiento verde • cebollas • ajo • Perejil fresco • alga Kombu • agua • tomates • pimentón dulce • Sal gruesa, sal y aove

Macarrones kombu • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Bloque Tofu firme • Jengibre en polvo • Ajo en polvo • Chili en escamas • Salsa soja • Miel casera • Aceite de langostinos • Aceite de sésamo

lentejas rojas. 200 g aprox • agua o caldo vegetal. 500-600 ml aprox • alga kombu deshidratada (un puñadito) • Verdura: • zanahorias 🥕 • cebolla 🧅 • Pimiento rojo • Tomate maduro o un chorrito de tomate frito 🍅 • puerro (parte blanca) • ajos • Especias: • Pimentón, pimienta molida, perejil fresco, hinojo, comino molido y 2 hojas de laurel •

Lentejas • cebolla • zanahorias • chirivía • Alga kombu • patatas • laurel • caldo de pollo • Sal • Aceite de oliva • Agua para la cocción

alga kombu（corte alargado) • zanahoria • tofu frito • setas shiitake secas • mentsuyu

tomate maduro • del gel de Aloe Vera • alga kombú cocida • agua de mar • aceite de oliva • Para la tortilla medicinal: • huevos • cebolla cocida • ajo pelado y troceado • diente de león desecado y en polvo • Aceite de oliva • Sal rosa •

Fabes asturianas • Almejas • Miso pasta • Nabo o Guisantes • Perejil • Alga Kombu • Jengibre

virutas de bonito seco • alga kombu • agua

agua fría • katsuobushi • alga kombu • semillas de sésamo • azúcar • alga nori • salsa de soja • agua • arroz

pan • huevos • alga kombu troceada • ajos • tomate • Mayonesa • Lechuga • Aceite de oliva • Sal

el resto del tiempo para cocinar el dashi • kombu • bonito seco • sésamo • mentsuyu • aceite de sésamo

agua fría • alga kombu

agua fría • katsuobushi • alga kombu • semillas de sésamo • azúcar • alga nori • salsa de soja

espirales de pasta • huevos • panceta (tocino) • cebolla • vino blanco (1 vaso de agua) • algas kombu deshidratadas • Salsa de soja • Aceite • Sal

trigo sarraceno • lomo • algas kombu secas • huevos • tomate • ajos • Mermelada de fresa (o la que gustéis) • concentrado de verduras (avecrem de verduras) • Aceite de oliva • Sal

pollo o de cerdo • zanahorias • puerro • ajo • raíz de jengibre • Agua y Sal (poca) • Miso Rojo • Aceite de Sésamo • Mirin • ajo rallado • jengibre rallado • Fideos para ramen •

Rábanos • Konbu • Salsa de soja

harina de espelta • aceite • agua • gomasio • sal • Alga kombu triturada

gluten • farina integral • All en pols • Ceba en pols • aigua • caldo de verdures • salsa soja • Alga kombu

semillas de sésamo recién tostadas blancas y/o negras • alga nori en lámina cortada en bastones finos • alga kombu picada • alga wakame cortada en trocitos • azúcar • de sal • chile molido • caldo de verduras en polvo

quinoa • pimiento amarillo • zanahoria grande • apio, tallo y hojas • repollo • Aceite de oliva virgen • Salsa de soja pura, tamari • alga Kombu

arroz integral • seitán en tacos • arbolitos coliflor laminados • setas variadas • zanahoria pequeña rodajas • berenjena en tacos • pimiento verde troceado • guisantes congelados • tomate triturado casero • alga kombu • alga wakame • alga spaghetti de mar •

arroz integral • tomates pera pelados y picados • setas shiitake pequeños • cebolla picada • habas baby • algas espagueti de mar • alga kombu • alga wakame • salsa de soja • sazonador oriental • pimentón dulce de La Vera • aceite de sésamo •

aceite de oliva • agua • harina de espelta • gomasio • sal • alga kombu