La salsa toffee

Bizcocho • dátiles sin hueso • agua hirviendo • bicarbonato • mantequilla derretida • azúcar moreno moscovado • huevo (se puede sustituir por dos cucharadas de yogur blanco) • harina • levadura en polvo tipo Royal • Helado de vainilla para acompañar • azúcar moreno muscovado • mantequilla •

peras conferencia • Agua • Azúcar • Miel • limón exprimido • canela (una pizca) • maicena • Piñones • azúcar • nata para cocinar

- Para la base: • Molde desmontable de • galletas de caramelo • mantequilla • Para el relleno: • queso mascarpone • nata • azúcar • leche • cuajada • esencia de vainilla • - Para la salsa de toffee o caramelo: •

chocolate negro (mínimo 60 % de cacao) • sal • Ingredientes para la salsa toffee: • azúcar moreno • nata líquida (35 % grasa) • mantequilla • "goden syrup", salsa de caramelo, jarabe de ágabe o arce, miel

azúcar moreno • mantequilla • nata 35% de grasa • caramelo líquido • zumo de limón

yemas • vainilla • leche • leche • Salsa de toffe. ver en mi recetario • nata liquida 35% de materia grasa • vainilla • azúcar blanco

puré de calabaza (no especiado) • nata 35% MG • Bizcochos de soletilla • mascarpone • azúcar glass • canela molida • pumpkin spice mix (receta publicada) • leche líquida • ron • Nueces troceadas • Chocolate rallado • Salsa de caramelo o sirope de toffee

Pan del día anterior o pan especial para torrijas • Aceite de oliva virgen extra • Leche • Piel de naranja • Canela en rama • Azúcar • Huevo batido • Salsa de toffee (http://www. mis-recetas. org/recetas/show/55181-salsa-de-toffee) (ver receta)

ingredientes para el relleno: • Nata para montar 35% materia grasa (crema para batir) • queso crema Philadelphia • Azúcar Glas • Cacao en Polvo Valor (para la trufa) • Esencia de Vainilla (al gusto) • ingredientes para la tarta: • Galletas rectangulares según tamaño de la misma (yo utilice 2 paquetes) • Leche (para mojar las galletas) • Descafeinado (para mojar las galletas) puedes utilizar café si prefieres • Licor al gusto (para mojar las galletas) yo puse Brandy • Salsa Toffee para la cobertura •

Buñuelos • harina • agua • mantequilla • La piel de un limón • sal • levadura en polvo • huevos xl • azúcar • Aceite para freír (yo lo hago con aceite de girasol) • Salsa toffe • azúcar •

queso fresco • leche entera • nata para montar • azucar • gelatina • Caramelo liquido o colis de fresa (mermelada de fresa triturada ) o de frutos rojos o salsa toffe. Etc

peras • vino blanco • agua • azúcar • piel de naranja • Para la salsa • caramelos tofe • leche • pasas sin semillas • Decoracion • caramelos de frutas duros

Galletas rectangulares tipo hojaldradas o tostarica • nata para montar mínimo materia grasa 35 % yo a veces uso una de 37 % que la compro en barcelona • philadelphia o mascarpone por medio litro de nata ( para que no se baje la nata ) • almendra tostada • café hecho • whisky-coñac etc esto es opcional pues si comen niños ponerlo al fuego que se evapore el alcohol o poner leche con ColaCao • leche ( esto se lo he puesto yo para ser más suave ) • esencia de vainilla ( toque mío ) • Chocolate rallado • Azúcar glass 8-10 cds soperas • mio : cubrirla o bien con una cobertura de ganche (http://www. mis-recetas. org/recetas/show/35566-ganache-para-cubrir-tartas) o bien una salsa toffe (http://www. mis-recetas. org/recetas/show/26633-salsa-toffee)

Azúcar moreno • agua • Nata para montar • Sal • Mantequilla

Azúcar • Mantequilla • Nata para montar 35% materia grasa

GALLETAS TIPO DIGESTIVE (100 GR LA MITAD PARA UNA TARTA MAS PEQUEÑA CON UN MOLDE DE 20CM) • MANTEQUILLA (50 GR) • RELLENO • QUESO DE UNTAR TIPO PHILADELFIA (300 GR) • AZUCAR MORENO (75 GR) • HUEVOS (3 HUEVOS) • ZUMO DE LIMON (30 ML) • PLATANOS MADUROS (2 PLATANOS) • ESSENCIA DE VAINILLA (OPCIONAL) • SALSA TOFFEE

Azúcar • Agua • Nata

harina leudante • leche • aceite • huevos • azúcar • esencia de vainilla • dulce de leche repostero • crema de leche • gelatina sin sabor • agua • azúcar • agua •

Crema chantilly • Salsa toffee (puede ser manjar) • Merenguitos

bizcocho liviano saborizado • Crema diplómatica • Salsa toffee de naranja • Almíbar para Remojo

bizcochos 20 cm • Crema muselina • Salsa toffee de naranja

Merengue italiano • Salsa toffee • Salsa de caramelo • Cookies

Azúcar aprox • Crema de leche medio pote chico

azúcar • sirope de maíz (o sustituir por glucosa o azúcar) • gramos crema de leche • zumo de naranja • Ralladura de una naranja • agua • mantequilla sin sal fría

La carne: • Bondiola de cerdo • Papel aluminio • Mostaza de Dijón • Miel • Salsa de soja • jengibre rallado • Tofee de batata: • Batatas • azúcar • crema • manteca •