Libritos rellenos

lomo de cerdo (aproximadamente 1 kg), pedida al carnicero abierta en forma de libro o sábana • ​Sal y pimienta • ​Aceite de oliva virgen extra • ​8-10 lonchas de jamón cocido (o el que prefieras) • ​8-10 lonchas de queso para fundir (mozzarella, cheddar, emmental o el que más te guste) • pimiento rojo, cortado en tiras finas o bastoncitos • cebolla, cortada en tiras o juliana fina • vino blanco (opcional, pero añade sabor) • Hilo de cocina o malla para asar

pechuga de pavo, si no estamos muy seguros pedirle al carnicero que nos la abra en 2 libros (Así se llama este tipo de corte) • Kéfir • Necesario AOVE Al Gusto sabor limón • Especias para pollo al limón • queso fundente • Jamón Cocido de preferencia • Jamón Ibérico

(aprox. 600 gr) Pechuga de pavo abierta en libro • Sal • Pimienta • Manteca o mantequilla • Orejones • Ciruelas pasas • Nueces • Chalotas o cebolla • Ajo • Tomillo seco • Romero seco • Vino blanco •

cada uno) Filetes de ternera tipo librillo • Jamón serrano o cecina • Queso (Oscos, cheddar, gruyère, Edam, Cabrales) • Sal • Harina de trigo • Huevos grandes • Pan rallado • para freír Aceite de oliva virgen extra suave • Patatas gallegas grandes • Pimientos del piquillo (opcional)

torrada de para de pagès • tomate • filetes de pechuga de pollo fileteada grandes • jamón serrano • Queso gruyère • queso gouda • Huevo y pan rallado para rebozar • patata pequeña

cortado en libro, de 12 filetes que son 6 libros • bacon • queso • naranja • Sal y Pimienta • caldo de carne • Aceite de oliva virgen extra

berenjenas • queso • jamón York • leche • Sal • Salsa de tomate casera • Korn flakes molidos

libritos de lomo de cerdo • bacon • Pan rallado con ajo y perejil • Aceite de oliva • Sal

calabacines • cecina • queso sin lactosa • Sal y pimienta molida • Aceite de oliva • Guarnición pimiento asado casero

merluza de 1, 5 kg(pedir al pescadero que la abran en forma de libro) • Aceite • Sal • Fumet de pescado • Vino blanco • brandy • cebolla • ajos • tomates • Hierbas aromáticas • mejillones en escabeche • gambas •

pimito rojo • pimientos verdes • ajo • uvas pasa • ciruelas pasa • cebollas • champiñones • piñones • nueces • aceito oliva virgen extra • sal • soja •

solomillo de cerdo de 500 gramos • huevo • Quesitos • Sal y toque de pimienta • Pan rallado • Orégano • Aceite suave

lomo de cerdo • Jamón York • Queso en • Harina • Pan rallado con perejil • Sal • huevo

magro de cerdo grandes • queso de vaca • .puñados de guisantes congelados • jamón al gusto • ajo • huevo • Perejil seco picado • Pan rallado • Aove en spray

ternera cortadas como libros • pimienta negra • sal • Leche • Aceite de oliva virgen extra • setas variadas limpias • champiñones • queso fresco • piñones • castañas asadas y peladas • puerro • cebolla grande •

cinta de lomo adobada • queso sin lactosa • pavo • huevos batidos • Pan rallado • Aceite de oliva • Sal

lomo de cerdo entero • queso manchego semicurado • lomo fiambre • Sal marina integral con hierbas de Provenza • Para la salsa • queso de cabra • hojas de menta fresca • AOVE • nata • Sal marina integral • Para rebozar • Harina •

libritos de lomo frescos • jamón cocido • queso • patatas • Pan rallado para empanar los • huevos • Aceite de oliva • Sal

cerdo dobles en forma de libro • quesitos desnatados • Sobrasada (puede ser picante) • Sal • huevo • Pan rallado

solomillos de cerdo • queso curado en lonchas • pimiento del piquillo • jamón serrano • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Sal de ajo • Perejil picado • Tomillo • Para las Papas fritas a la pimienta: • papas •

pechuga abierta en libro • pimientos italianos • champiñones • setas shiitake • cebolla • Sal • Aceite • Pimienta • mantequilla • Caldo o agua

pollo • finas de chorizo • queso emmental • Sal y pimienta negra • huevos para rebozar • Pan rallado para rebozar • Harina para rebozar • Aceite de oliva para freír

libros de lomo o 6 filetes de lomo • Queso en • Jamón serrano • Bacon en • Harina • Pan rallado • Perejil seco • Ajo en polvo • Huevo • patatas grandes • pimientos del padrón

pechugas abiertas hechas libritos • jamón york • queso gouda • Queso rallado para gratinar • Pimienta molida, perejil, sal y aceite • salsa roquefort para acompañar

solomillo de cerdo • queso fundir • pimientos piquillo • sal y sal de ajo • huevos • pan rallado • aceite para freír

cinta de lomo cortadas especialmente para hacer libritos - os lo cortarán en la carnicería • queso • jamón york para sándwich • Pan rallado (puede ser normal o de ajo y perejil) • huevo L • leche • Sal • Aceite para freír