Llapingacho

papas grandes • cebolla blanca • Sal • Queso • Aceite en achote

Papa • Maicena • Sal y pimienta a gusto • Nuez moscada • Ajo pequeño • Queso tybo (queso de máquina) • Aceite para dorar

Papas grandes cortadas en trozos • de queso • sal • achiote • aceite

papa chola • cebollas largas • mantequilla • sal • Huevos • Chorizo • achiote (opcional) • Manteca de cerdo

Pechuga de pollo • Huevo • Pan desmigado • Sal, pimienta, pimentón y ají molido • Panko (yo usé casero) • Abundante aceite para freír • Pan brioche de queso blanco • Pepinos agridulces • Llapingachos • Lechuga capuchina

Papas cocidas con sal • Mantequilla • Longaniza cocida y dorada en sartén • Huevo frito • Cebolla rallada y curtida tomate, cilantro, y limón • Queso en trocitos y cebollín • Aceite • Limón y sal

patatas medianas • mariscos • cebolla roja mediana • lechuga finamente picada • cilantro picado • puerro finamente picado • mantequilla de cacahuete • mantequilla • limón • salsa de soja, Mostaza, ajo y comino • Sal, pimienta y aceite de oliva

papa • maní molido • huevos • Cebolla blanca • Lechuga • longaniza • Achiote • Queso • Sal

papas • aceite de achiote (Sino aceite común mezclado con un poco de pimentón) • sal • queso fresco cantidad a gusto • cebolla blanca (cebolla de verdeo)

Llapingachos • papas peladas y cortadas en cuartos • cebolla de verdeo picadita • achiote en polvo o bijol • sal • aceite vegetal • queso rallado mozarella o monterey jack • Salsa de maní • mantequilla de maní ( sin azúcar) • leche • comino en polvo • sal •

carne de res (punta de cadera) • manteca de cerdo • ajo • cerveza • cebolla roja picada • achiote en semilla • orégano • comino • mote • aguacates • llapingachos • huevos fritos •