Locos

Mozzarella + Tomates cherry pera roja y amarillo + Canónigos y Rúcula + Aceite de oliva virgen extra + Sal • grandes Albahaca + Tomate cherry pera roja y amarillo + Bolitas Mozzarella + Aceitunas negras sin hueso + Aceitunas verdes + Aceite de oliva virgen extra • Queso Gouda + Cebollino + Zanahorias • Jamón Cocido (92% Carne) + Bolitas Mozzarella + Aceitunas negras sin hueso + Aceitunas negras • Nueces + Pistachos naturales + Queso crema + Doritos remolacha + Aceitunas negras • Morcilla ibérica + pan Bimbotostado • Salmón marinado casero + pan Bimbo + Eneldo + Queso crema + Tinta de calamar • Frankfurt + Nueces enteras + Salsa Valentina • Arroz blanco + Sirope de arroz (2 Cucharadas Vinagre de arroz + 1 Cucharadita Azúcar) + Salmón marinado casero • Frankfurts + 1/2 Lámina Hojaldre + Tinta de calamar • Tinta calamar • Mayonesa •

carne picada mixta • cebolla • ajo • huevos • limón • pan rallado • Sal, pimienta y perejil • Pan rallado para rebozar

barritas de pan • jamón cocido • aceitunas negras

Papas • cebolleta • jamón York • queso gouda • Sal • ajo • Ketchup • Mayonesa • Mostaza • Aceite de oliva virgen extra

locos grandes • agua de la cocción de los locos • ají de color • huevos duros a rodajas • pan la miga de marraqueta • pan rallado • queso mantecoso rallado • sal y pimienta

Locos • Leche • Crema de leche • Morrón • Cebolla • Salsa de ajo • Queso Mozzarella • Marraqueta • Vino Blanco • Especias al gusto (orégano, paprika, pimienta negra) • Sal

filete de congrio dorado, • locos cocidos • camarones ecuatorianos • limones sutiles • limones regulares • cilantro • ajo picado • pimentón en cuadritos • cebolla morada cortada en cuadritos • mango cortado en dados

Charola • manzana verde • Forro de tamarindo • Jícama • pepino • sandía • gomitas de tu elección • Cacahuate • chamoy • limón • serpentina

pepinos • cacahuate pelado 🥜 • pepita (girasol) • chamoy • chile en polvo (sal y limón)

locos crudos • camarones, descascarados y desvenados • aceite de vegetal • mantequilla • cebolla cortada en cuadros • ajos picados • pimiento morrón rojo cortado en cuadros • perejil picado • harina • caldo de locos • sal de mar • harina blanca de trigo sin leudante •

alcachofas grandes • locos pequeños • cebolla cortada en pluma • mayonesa • mostaza • extracto de limón • tomates, semillas removidas y cortado en dados • cilantro picado • Sal y pimienta a su gusto • jugo de limón • aceite de oliva • mayonesa •

loco • lapa • Tomate • cebolla • papas medianas • zanahoria • pimentón • Manteca • agua

locos • Salsa remoulade • Lechuga de su gusto • Palta en gajos • Huevos duros en gajos • Pepinos en • Aceitunas de su gusto • Aderezo de limón • Tomates a la Chilena • Ensalada de papas. Opcional

locos.... que estén machacados • Limón • Aceite • Pimienta • Lechuga • Tómate • Mayonesa

locos grandes limpios y sin su costra, • papas grandes cocidas y partidas en cubos medianos, • cilantro picado, • mayonesa • cebolla mediana picada en cuadros pequeños, • lechuga lavadas y cortadas en trozos medianos, • sal, pimienta, • jugo de limón a gusto, • aceite para aliñar

elotes • Queso • Mantequilla de saquito • Ketchup • Mayonesa

cocción de loco • huevo batido • Sal a gusto • Cabellos de ángel • Cilantro a gusto • Merkén

locos cocidos (recetario como cocerlos) • Salsa verde (recetario) • papas medianas • Mayonesa • Limón y sal • Lechuga escarola

Papas Crujientes • Salsa Maggi • Salsa tipo inglesa • Salsa de soya • Salsa guacamaya • Salsa buffalo • Salsa sonora • Salsa chilerito mix • Chamoy • Chile en polvo • Limón • transparente

harina • manteca cannabica • azúcar • Vainilla o miel • huevo

papas cambray • racimo de cilantro • chile serrano • cebolla • ajo • leche evaporada • sal • caldo de pollo en polvo

dedo de jengibre • ramitas menta • cardamomo • clavos de olor • canela • bolsitas té verde

locos • betarragas asadas • Lechuga de su gusto • tomate cortado por la mitad y cortar cada mitad en 3 gajos • limón cortado en gajos • Salsa mayoverde • aceite de oliva • cilantro picado • perejil picado • ciboulette picado • pepinillo picado • alcaparras •

masa o harina de maíz Minsa o Maseca • Royal • sal • chiles guajillos • cebolla • ajo • pimienta • queso • cilantro (adorno opcional)

locos cocidos y cortados en filetes • Aderezo de alcaparras con pepinillos • Ensalada de habas con arvejas • tomate • Ensalada cebolla morada • papas rojas cocidas • Aceitunas de azapa • Ensalada de achicoria con escarola • mayonesa • Pepinillos picados • alcaparras picadas si es que son grandes • perejil picado •

locos grandes, apaleados • camarones de tamaño mediano, cocinados, pelados y desvenados • huevos duros, cocinados • lechuga crespita bien lavada y cortada en trozos • tomates cortados en gajos • pepino lavado y cortado en medias lunas • palta pelada y cortada en 4 gajos • Jugo de 1 limón • aceite de oliva • Sal y pimienta a su gusto • mayonesa • perejil picado •

locos • Agua fría • Aceite • cebolla picada en cuadritos • ajo picadito • sal • Condimentos preferidos • aceite de oliva • Bol grande • Cepillo plástico de ropa • Colador • Olla a presión •

locos grandes por persona • Lechuga • cebolla grande • cilantro • Jugo de 1 limón • Aceite y sal • papa grande por persona • zanahoria por persona • Mayonesa