Maceradas

huevos • Ajos • Cebolla • Salsa de soja • Pimiento rojo • Miel • Chile verde • Sésamo

(800g-1kg) Contramuslos de pollo enteros con piel y hueso • Pasta de miso • Salsa de soja • (o agua: 1 cucharada + azúcar: 1 cucharadita) Mirin • Ajo rallado • Jengibre fresco rallado • Aceite de sésamo

ajo • especias morunas para pescado • pimienta negra • perejil • tomillo • Pescado (en la foto medio salmón cortado por la mitad) • Sal • Colorante o azafrán (opcional) • Aceite de oliva

Salmón (importante tienes que haberlo tenido congelado durante 3 días para evitar el anisakis) • salsa de soja • miel • ajo en polvo • jengibre en polvo o 1 pizca de jengibre fresco rallado

pechugas fileteadas • boniatos • huevos • yogur natural • Sal y aceite • harissa o pimentón • albahaca picada • pan rallado

solomillo de pavo marinado • salsa de soja • leche evaporada o nata para cocinar • mantequilla • zanahoria • cebolla • cebollino • limón • macarrones normales o integrales • sal y pimienta

copos de Avena • queso Cottage • Canela en polvo • Huevo • Levadura química • Leche (en caso necesario) • fresas laminadas • queso Cottage sin batir

pan rústico del día anterior • trozo de piel de limón • trozo de piel de naranja • ralladura de limón • ralladura de naranja • huevos • leche semidesnatada • Aceite de girasol • trozo de canela en rama • fresas • azúcar • esencia de vainilla •

base de pizza • tomate frito • rúcula • aceitunas negras • tomates cherry • jamón serrano en lonchas • queso gouda en lonchas • ajo • Aceite de oliva • Sal • perejil • orégano •

salmón limpio • Azúcar • Sal gruesa • Pimienta negra recién molida • Jengibre fresco

filetes de sardina marinada en AOVE • lechuga • tomates cherry • perejil fresco • cebolla fresca • Queso Parmesano o similar • El zumo de media lima

sal gruesa • azúcar • estragón • Pimienta

alcachofas (el número de alcachofas es a tu elección) • limón • Y sal (en este tipo de plato prefiero utilizar sal en escama y una vez servido en el plato)

yemas (pero el número de yemas es según tu elección) • salsa de soja • vinagre de manzana • miel • Y salsa picante (opcional)

filetes de Pechugas de pollo • Yogur natural • Perejil fresco picado • Cúrcuma • Comino • Garam masala • Sal • Pimienta • Tomillo • Orégano • Hierbas provenzales • Pimentón •

cerdo de 1 kilo y medio • dedos de Aceite de oliva • dedos de vino blanco o brandy • Sal • Pimienta molida • Orégano • Albahaca • Ajo en polvo • Pimentón dulce • comino • cúrcuma molida • Otras especias al gusto •

Atún fresco • Salsa de soja • Aceite de trufa • (medianas) Patatas • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Huevos

pimientos rojos • berenjenas • cebollas • ajo pelado y laminado (al momento de aliñar) • Sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre al gusto (para aliñar) • traseros de pollo sin piel, deshuesados y abiertos en filete • Yogur griego natural Oikos de Danone • Mostaza de Dijon • Garam masala • Comino en polvo • Jengibre en polvo • ajo en polvo •

bote de papas cocidas de Ybarra o Hacendado • escurridor • apta para el Microondas • papas chicas de guarnición y cocerlas • o una bolsa de papas para cocer al Microondas • comino, perejil y ajo de bote • pimentón dulce • pimienta molida • cucharadas de aceite de oliva • sal • cúrcuma de bote • puedes utilizar otras especias a tu gusto •

Salmón fresco • Azúcar • Eneldo fresco o seco • Sal ahumada • Sal yodada

zanahorias • de cebolla • ajos • pechugas marinadas • pollo avecrem • bote de Cúrcuma • Aceite • Sal • pequeño de vino blanco • Agua

pechugas de pollo enteras • dedos de Aceite de oliva • dedos de vino blanco o brandy • Sal • Pimienta molida • Orégano • Albahaca • Ajo en polvo • Pimentón dulce • comino • Otras especias al gusto • noche macerando en el frigorífico

pechuga de pavo, si no estamos muy seguros pedirle al carnicero que nos la abra en 2 libros (Así se llama este tipo de corte) • Kéfir • Necesario AOVE Al Gusto sabor limón • Especias para pollo al limón • queso fundente • Jamón Cocido de preferencia • Jamón Ibérico

contramuslos de pollo sin piel • yogur natural • Salsa kimchi • cebolla • ajo • Salsa Worcestershire • mostaza dulce • vino blanco seco • Pimienta negra molida • Sal marina • Cúrcuma

filetes de pechuga de pollo • yogurt griego • zumo de limón • ajo • de cucharadita de curry dulce, picante o mezcla • de cucharadita de orégano molido • huevo • Pan rallado grueso, yo he usado Crunchy Crumbs (o Panko) • Sal • Pimienta negra • Aceite de oliva virgen extra

pecho o falda de ternera • Aceite de oliva • Vinagre de sidra • limones • Ajo • Comino • Sal • Pimienta molida

Mariñeiras • Salmón marinado casero (laminado) • Pepino (en rodajas finas) • Queso crema (tipo Philadelphia) • Aceite en spray al aroma de trufa

cous cous • agua • pechuga de pollo entera • aguacate • granada • tomates cherry • sazonador para tacos • Aceite de oliva virgen extra • Sal