Machacadas

patatas • Sal • Pimienta negra • Hierbas aromáticas al gusto (normalmente uso tomillo, romero y orégano) • ajo • aceite de oliva

patatas pequeñas • tomillo • orégano • ajo polvo • pimienta 1 cucharada de pimentón • pimentón

níscalos • Aceite de girasol • Dos ajos machacados • Sal

(cortado en cubos de 2.5cm) Cazón • (ajustar si es muy dulce) Vinagre de granada • (machacados con piel) Ajo • Orégano seco • (tostado y machacado) Comino en grano • Pimentón de la Vera dulce • Sal marina • Za'atar • Harina de fuerza • Aceite de oliva suave

cazón • aceite de oliva virgen extra • perejil molido seco • huevo • sal • limón exprimido • orégano • ajo machacados • aceite de oliva virgen extra para freír • harina de trigo • pan rallado • tomate frito para adornar

Tortilla de trigo • (machacado) Aguacate • Jamón serrano/jamón dulce (elección) • Queso rallado (tipo mozzarella o similar)

chía • alga wakame machacada o en polvo • aceite de oliva • salsa de soja • agua

plátanos maduros machacados (unos 3 plátanos) • copos de avena sin gluten • harina de almendra • almendras picadas • canela en polvo • Pepitas de chocolate negro (opcional)

patatas peladas y cortadas a lascas • cebolla cortada a juliana • ajos machacados • crorrito de aove • laurel • pimentón dulce • salsa Westcester Shire • salsa de Tomate frito • Agua suficiente hasta cubrir • carne de Mejillones • orégano en polvo • Sal y pimienta

(1 bote), lavadas y escurridas Alubias blancas cocidas • (o fresco ya cocido) Cardo en conserva • ramas, picadas finamente (sin hebras gruesas) Apio • Cebolla picada fina • Ajo machacados • Caldo de verduras • Opcionales: - unas lascas Jamón serrano - guindilla en aceite - queso parmesano • Pimentón de La Vera • Aceite de oliva virgen extra • Sal y pimienta • Laurel

(aprox. 1.5kg) Pollo entero • Agua • Sal gruesa • Hojas de laurel • (machacados) Ajo • Vinagre de Jerez • Pimentón dulce • Sal fina • Ajo en polvo • Orégano seco • Comino molido • Cúrcuma •

pechuga de pollo fileteada • corn flakes, ligeramente machacados • huevo

pasta seca (normalmente son hélices pero yo no tenía) • Aove • cayena • pimienta dulce • curry • ajo machacado o ajo en polvo • parmesano

Pintarroja limpia en rodajas • Almejas • Tomates maduros pelados • Almendras peladas • Cebolla • pimiento Rojo • Pimientos verdes • rebanadas pan cateto • Dientes ajo machacados • Manojo hierbabuena • Vino blanco • Azafrán •

Cordero lechal (cuarto delantero) • (cortadas en juliana) Cebollas • (peladas y cortadas en rodajas de 5mm) Patatas pequeñas • Aceite de oliva virgen extra • Agua • Sal • Pimienta negra • Orégano seco • Perejil seco • ajo machacados

harina de repostería • huevos • turrón blando de almendra • queso crema tipo philadelphia • leche condensada • galletas dinosaurio machacada • gr de mantequilla vegetal

Alitas de pollo • Maicena • Salsa de soja • Clara de huevo • Agua • Aceite para freír • Miel • Ketchup • Aceite de sésamo • Azúcar moreno • Vinagre de arroz • Ajo machacado

Escarola rizada • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Vinagre o zumo de limón • Zumo de naranja (opcional) • ajo machacado

Huevos • Yemas (para hacerla más cremosa, opcional) • Patatas • setas mezcla o boletus, pueden ser congelados • Cebolla • Tomillo, usé en especia • Romero, también usé en especia • laurel • Ajos pelados y machacados • el necesario para confitar Aceite de oliva • escalopes al gusto Foie (opcional) • Sal •

bote de menestra de verduras cocidas (400 gr) • bote de lentejas cocidas (200 gr) • Aceite de oliva • ajos enteros machacados • Pimienta • pimentón dulce • Hierbas secas (orégano, perejil...)

Carne de cerdo (cabeza de lomo, paletilla o pierna) • (o 1/4 taza de jugo de naranja normal y 1/4 taza de jugo de limón/lima) Jugo de naranja agria • Ajo machacado • Comino molido • Orégano seco • Sal y pimienta negra • Manteca de cerdo (o aceite vegetal) • Cebolla grande cortada en juliana

botes de Lentejas cocidas (400 gramos cada uno) • Guanciale en dados • cebolla cortada fina • Ajo (machacados o enteros) • Pimentón dulce • Aceite de oliva virgen extra • Agua aproximadamente

Salmón ahumado en tacos • Bacalao ahumado en lonchas finas • Aguacate • Salsa de soja • Maíz frito machacado • Queso parmesano en lascas • aceite de oliva virgen extra • reducción balsámica vinagre Pedro Ximénez

botes de Akubias cocidas (total 800 gramos) • envase de Callos guisados envasados (400 gr) • ajo machacados • Pimentón dulce o picante • buen chorro de Aceite de oliva virgen extra • Guindillas de cayena (opcional)

Longaniza fresca entera • Patatas cortadas a dados (o chascadas) • Cebolla cortada a juliana • pimiento rojo cortado a juliana • Ajo machacados • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • lata (330ml) Cerveza lager • Sal • Pimienta • harina • azúcar moreno (opcional)

patata mediana • pimiento rojo redondo pequeño • pimiento verde italiano • cebolla • vinagre de vino • ajo granulado (o 1 diente de ajo machacado) • Sal • aove

Calabaza • Harina integral • Huevos • Aceite de girasol • o 5 pastillas de sacarina (machacadas) Stevia • (aprox. 16g) Levadura en polvo • Canela molida

patatas medianas cocidas • huevos cocidos • latas de atún de girasol • aceite de oliva • Sal • ajo machacado • la cazuela (agua)

espinacas (yo a veces las pongo frescas y otras veces congeladas) • cebolla picada • ajo machacados • jamón (yo pongo de los pequeños para que se mezclen mejor con las espinacas) • huevos • queso rallado (el que más os guste, yo prefiero la mezcla de cuatro quesos)

Costillar de cerdo • ajo machacado • tomate concentrado • Zumo de 1/2 limón • Aceite • Pimienta • Salsa soja • Sal • Patatas en rodajas gruesas • Pimientos trío en trozos grandes • Cebolla troceado en trozos grandes • Condimento para costillar (perejil cilantro romero tomillo laurel orégano pimentón dulce sal pimienta curry cayena)