Manchego

aceite de oliva • ajo • Pimienta • Sal • Cebolla • Pimiento rojo • Pimiento verde • Calabacín • Berenjena • Tomate triturado en conserva • azúcar

pimientos italianos verdes • calabacines pequeños • AOVE • Sal • Azúcar • tomate

huevos cocidos • lata de kg tomate troceado natural • cebolla • bote de olivas • Aove • Sal • tarro de pimientos asados en tiras • latas de atún en aceite de oliva 🫒 • vinagre

tomate pera maduros (4-5 tomates según tamaño) • calabacín • pimiento 🫑 verde • pimiento rojo • cebolla 🧅 • ajo 🧄 • aceite de oliva • Sal • Opcional una pizca de azúcar, en caso de necesitarla para la acidez del tomate • huevos • pan (en mi caso the Rustik Bakery) • patatas medianas •

Magro de cerdo • Tomate natural triturado • Guisantes • Chorizo en rodajas • Jamón ibérico en cubitos • Cebolla • Ajos • Orégano • Vino blanco • Brandy • Sal • Pimienta negra •

pimientos rojos • Aceite de oliva • Sal • Ajo

harina • huevos • leche (si no tienes se puede hacer con agua) • anís

pimientos rojos • tomate entero en conserva • ajo • comino • aceite • sal • huevos

harina de trigo • o 500 ml de Aove • Sal • ajos • agua

berenjena • pimiento verde • pimiento amarillo • tomates • membrillos • cebollas • calabacín • trozo de calabaza • zanahoria • Aceite, sal y pimienta

ajo • caldo de pescado • pan del día anterior • pimentón • sal • huevos

pan duro • jamón en tacos • ajo • pimentón dulce • huevos • aove • caldo de pollo

grande Tomate rosa • Pepino • Queso manchego • Atún en conserva • Ajo • Orégano seco • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Olivas negras encurtidas

tortas cenceñas • champiñón laminado • hojas de espinacas frescas • zanahoria grande • cebolla mediana • tomate natural triturado • ajo • laurel • agua caliente • especias para gazpachos manchegos • Aceite de oliva virgen extra • Sal •

ajo • huevos • caldo de pollo y jamón • jamón • pan duro • pimentón De La Vera • Aceite de oliva • Sal

Ajos 🧄 • merluza 🐠 • rasa de Pimentón dulce • Guindillas 🌶️ • Carne pimiento choricero • AOVE 🫒 • Bollo de Pan (del día anterior) 🥖 • caldo de ave • Huevos 🥚

ajo • jamón a tacos • caldo de carne • huevos • pan duro • Aove

pan para tostas • croquetas de confit de pato y foie congeladas • jamón serrano • triángulos de queso manchego • Aceite de oliva virgen extra • Aceite de semillas para freír

Contramuslos de pollo sin piel • Conejo troceado • Pimiento verde • Pimiento rojo • cebolla • Tomate pera • Ajo • Torta de gazpachos manchegos • Laurel • Vino blanco • Pimentón • Clavo •

ajo o al gusto • pan • Pimentón • caldo • huevos

finas de panceta • chorizos • ajo • sopera de pimentón dulce • harina de titos • aceite de Oliva • sal • Agua (a ojo)

tortas cenceñas • carrilladas de cerdo ibérico • boletus deshidratados • lt. de agua caliente • tomate de pera • cebolla mediana • ajo • especias para gazpachos • Colorante • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta multicolor de molinillo

Pan duro (barra) • Manteca • Ajo • Pimentón dulce • Agua • Sal • Fideos finos

torta cenceña • agua • jamoncitos de pollo • calabaza fresca • boletus deshidratados • cebolla • tomate concentrado • carne de pimiento choricero • ajo • especias para gazpachos manchegos • albahaca • Colorante •

Biscotes de pan seco • Queso azul • Asadillo (pimientos asados en tiras) • Perejil fresco

pebrella • tomate • cebolla • calabacín • ajo • caldo de verduras • pebrasos • Aceite • Sal • Cúrcuma • Cacahuetes • lata de Carnita •

Pimientos rojos carnosos • Ajo rallado • Aceite de oliva virgen extra • Comino molido • Sal