Marmitako

patatas medianas • pimiento rojo • tomate maduro • sal • laurel • pimentón • cucharadita de perejil molido • vino blanco • fumet de pescado • ajo • trozos de bonito • aceite de oliva virgen extra

Pimiento rojo • Pimiento verde • Cebolla • Patatas • Tomate rallado o triturado • Pimiento choricero • Caldo de pescado • filetes Atún (previamente congelado, en dados) • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Hojas de laurel

Atún fresco en cubos • (medianas) Patatas • Cebolla • Pimiento verde • Pimiento rojo • Ajo • Tomate rallado • Caldo de pescado • Sal • Aceite de oliva

filetes gruesos de atún • pimiento verde • cebolla • ajo • bote de tomate natural triturado • caldo de pescado • vino fino Montilla-Moriles • Especias: sal gruesa, pimienta negra y pimentón dulce de La Vera

bonito (limpio, sin cabeza, piel ni raspas) • pimiento rojo • pimiento verde • cebolleta tierna • ajo • tomates maduros • café de pimentón ahumado De la Vega • fumet y. Yo usé un brick de gallina blanca • vino blanco • Sal, AOVE • guindilla roja • guindillas verdes frescas

Pimiento rojo • Pimiento verde • Patatas (Cascadas) • caldo de pescado (Fumet) • Cebolla • ajo • Bonito • Pimentón dulce • Aceite de oliva • Sal y pimienta • vino blanco • Tomate triturado

bonito de 2 kg • ajo • pimentón dulce de La Vera • cebolla • pimiento verde italiano grande • pimiento verde grande • vino blanco • tomates maduros • patatas medianas • Laurel • cayena • Sal y pimienta •

Bonito del norte (en dados) • Patatas grandes (en dados) • Cebollas grandes (muy picadas) • Pimientos verdes pequeños (picados) • Judías (previamente hervidas y doradas en la sartén) • Berenjenas pequeñas (sólo la carne) • Zanahorias (en rodajas) • Tomates medianos (sin piel) • Ajo (picados) • Caldo de pescado o verduras (incluso pollo) • Cerveza (preferiblemente Estrella Galicia) • Pimentón picante De La Vera •

salmón congelado • cebolla • pimiento rojo • ajo • carne de ñora • Avecrem de pescado • pimienta blanca • patatas para cocer en microondas • Aove • Agua • sal

patatas medianas • zanahorias medianas • boniatos • atún fresco • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla • Pimienta • Sal • Orégano • Romero • Caldo de pescado

rejos de potón • papas • cebolla • ajo • pimiento verde • pimiento rojo • caldo de pescado • vino blanco • salsa de tomate • Aceite de oliva • Sal • Perejil picado •

bonito o atún en trozos (Sin piel ni espinas) • agua • aceite de oliva • pimientos verdes de freír • cebolla • ajo • medidores tomate nat. troceado • patatas chascadas • carne pimiento choricero • laurel • cayenas • sal

chipirones • cebolla • pimiento verde italiano • salsa de tomate • patatas medianas • fumet de pescado • ajo en polvo • Sal y pimienta negra • Aceite de oliva virgen

Patatas medianas • atún • Gambones • Pimiento verde italiano • Fumet de pescado • ajo • pimentón dulce • vino blanco • Sal

bonito troceado y limpio • papas • cebolla • ajo • pimiento rojo • pimiento verde • caldo de pescado • vino blanco • puré de pimiento choricero • Aceite de oliva • Sal • Perejil picado •

atún • papas • Azafrán o colorante • tomates • Laurel • Pimienta negra • Caldo de pescado • Pimiento choricero • pimiento verde • cebolla • ajo