Marrones

mantequillas • aceite de oliva • caldo de carne • agua • Sal • Pimienta negra molida • Opcional Bovril, pasta concentrado de carne

pularda de 3-4 kg 🐓 • Mantega 🧈 • Cava 🥂 • Marron glacé 🌰 • Sal 🧂

pechugas de pollo • Vinagre de Manzana (La receta original lleva 100 ml Si quieres el sabor avinagrado original, tipo comida del Lidl, adelante. Yo lo he reducido porque es demasiado fuerte y te lo recomiendo) • vino blanco seco afrutado (No uses vino peleón o también el tufo a vinagre será demencial. Si quieres usarlo igualmente, baja la cantidad a 25 ml) • Demi-Glasé Salsa. Esta es una salsa marrón/Gravy de calidad; muy melosa y de sabor profundo. Es difícil dar con ella. Mi recomendación: Gravy marca "Aah! Bisto", bote rojo. Foto más abajo. ⬇️ • Mantequilla • cebolla blanca cortada en juliana (150 gr.) • Sal y pimienta

harina de espelta integral • copos de avena (pueden ser triturados) • agua tibia • aove • sal • levadura seca • Para espolvorear: • avena • Sésamo negro o marrón • Semillas de amapola • Pipas de calabaza o girasol • Sal en escamas, orégano y pimienta negra recién molida

Masa madre líquida • Mezcla de semillas (lino marrón, lino amarillo, mijo, amapola, girasol) • Semillas de sésamo tostadas • Harina de centeno T170 • Agua (para poolish) • Levadura fresca de panadería (para poolish) • Harina T65 • Sal • Levadura fresca de panadería • Agua (para amasado) • Aceite de girasol (para el molde) • Harina de trigo (para espolvorear)

anillas de calamar frescas (congeladas) • setas shimeji marrones • cebolla dulce mediana • aceite puro de sésamo • salsa sweet chili • salsa de pescado • salsa hoisin • salsa de ostras • sal

setas portobello y/o champiñones • setas shimeji o cualquier otra seta marrón • cebolla morada • ajo • huevo • harina de avena • Sal y pimienta

fideos Udon • cebolla picada finamente • bloque de tofu (yo usé uno ahumado, pero vale uno natural). También puedes usar tempeh en lugar de tofu • setas asiáticas. Yo usé un mix que contenía: Shimejis blanco y marrón, y seta cardo coreana • cacahuetes tostados sin sal • Tahini (pasta de sésamo) • Tomate concentrado • De salsa de soja • cdta. Jengibre en polvo • Kimchi (escogí uno medio picante. Escoge el nivel Kimchi qué más te guste) • Rabanitos • Huevos cocidos (uno por persona). Querido veggie, si no eres ovo, no los pongas. Np 😘 •

harina • azúcar • sal • polvo de hornear • mantequilla • yema de huevo • agua fría • manzanas (yo usé 3 Golden Delicious y 1 Gala) • fresas • jugo de limón • de azúcar granulada • azúcar marrón (moscabada) •

copos de avena • semillas de chía • mezcla de semillas (de girasol, de sésamo al natural, de lino marrón, de calabaza y de amapola) • nueces peladas (opcional) • mango deshidratado • fresas según tamaño • Leche semidesnatada de cabra (o de la que más te guste, incluso vegetal) • Canela • sacarina u otro edulcorante (opcional)

crema de marrón glacé • nata mínimo 35%mat. Grasa (nata para montar) • brandy (opcional) • leche entera • agar-agar

arroz bomba, basmati, integral, largo... • zanahorias • cebolla • tofu firme • salsa teriyaki • pimienta molida • cúrcuma • cilantro • caldo verduras • caldo de azuki • aceite de sésamo • aceite de oliva

ciruela roja • ciruela amarilla • melocotón • fresas • cerezas • avellanas crudas • semillas de lino • bebida almendras • fresa (decorar) • Cocktail de fruta deshidratada (decorar)

harina de trigo normal • aceite de girasol • aceite de oliva • agua aproximadamente • sal • o 1 sobre de levadura de canario • tomates medianos • pimientos verdes medianos • cebollas blancas o marrones medianas • Pimienta y sal • Aceite de oliva

muslitos de picantones grandes • garbanzos cocidos • setas shemiji marrones • laurel • leche evaporada • caldo de pollo • vino blanco • ajo • Sal marina y pimienta negra molida • Aceite de oliva virgen

tartaletas • volovanes pequeños • espárragos de lata • banderillas picantes • alcachofas de lata • boquerones en vinagre • gambas saladitas • pepinillo en vinagre • huevos cocidos • mermelada de higo (marrón glasé) • Sobrasada de untar • Huevas de bacalao

colmada miso arroz • noodles • agua • setas shiitake deshidratadas • setas gírgola o seta marrón • setas enoki • tofu en cuadraditos • salsa soja • algas Dulce • Aceite

Masa: • harina de centeno integral • harina de espelta integral • de mantequilla fría • sal marina fina • agua fría • perejil picado • huevo • Relleno: • espárragos verdes finos • setas shimiji marrón • chalotas •

espaguetis frescos • mini tomatitos en rama • aceitunas rellenas de pimientos • pasas • nueces peladas • marrón glacé • albahaca • queso fresco mini, medio quesito • caldo concentrado de verduras • aceite de oliva virgen extra

cebollas dulces o sea de las normales de piel marrón que compramos • sal • Aceite de oliva virgen extra

pechugas enteras grandes • calabacín • pimiento amarillo • pimiento verde • pimiento rojo • cebolla morada • Aceite de oliva • Sal • Ajo en polvo • Pimienta negra molida • Cilantro en polvo • Semillas de mostaza marrón en polvo •

mango maduro • jengibre fresco rallado • mostaza amarilla en semillas • mostaza marrón en semillas • sal (nosotros usamos la sal negra del Himalaya) • escamas de ají dulce • dátil en polvo • aceite de oliva • vinagre

cebolla blanca • chalotas • zanahoria mediana • calabacín • shiitake deshidratas • miso marrón • panceta fresca de carnicería • Fideos de huevo

chocolate blanco previamente rallado • nata líquida (valen las 2) • leche • azúcar • cuajada • chocolate con leche previamente rallado • nata líquida • leche • azúcar • cuajada • queso de untar • nata líquida •

huevos L • harina de trigo normal • azúcar • y medio, grande, de aceite suave (girasol 🌻) • leche entera • Jengibre,mango, piña, pasas de uva blancas y marrones • levadura seca de panadería • manzana golden muy grande • TOP: • Azúcar (2 cucharadas soperas) y canela (1 cucharadita de café) para espolvorear • Lemon curd • Flores comestibles de innoflowers Spain

harina • mantequilla pomada • huevo • azúcar • fondant blanco, rosa, amarillo • lápiz repostería marrón

caldo de pescado • cebolla (pelada y picada) • ajo (picado) • tomate frito • Hebras de azafrán (8-10 unidades) • pimiento choricero • pimentón dulce • paellero Carnencita • colorante alimentario • Sal • Aceite de oliva • vino blanco •

masa de hojaldre • queso de cabra • marrón glacé • pimientos rojos • pepino • tomates • aceitunas rellenas de pimientos • sal • aceite de oliva virgen extra