Meros

Pan brioche • carne de ternera • Bacon • Cebolla fresca • Cebolla caramelizada • Mezcla de ensalada • Crema de queso de cabra • Salsa rosa hecha en casa • Pepinillos encurtidos alemanes

sidra de Meres/Siero (Asturias) • harina de fuerza Aragonesa • levadura líquida madre • levital • aceite de oliva virgen extra • sal • azúcar ( yo, edulcorante líquido)

sepia • guisantes • cebolla mediana • laurel • ajos enteros (mer refiero a varios gajos) • huevos • aceite de oliva

tomate • azúcar • limón • Mer de naranja sanguínea • naranjas • manzana • azúcar • limón

meros o chillos pequeños (1/2 lb [0.23 kg] c/u), descamados y limpios • pimienta • tomillo u orégano seco molido (opcional) • ajo majados • sal de mar gruesa • fécula de maíz (maicena) • limones cortados en cuñas • aceite para freír