Moca

leche • Café • cacao polvo • yogurt natural • Edulcorante • Hielo opcional

harina de avena integral • levadura en polvo • cacao en polvo • leche desnatada • eritritol • café • aceite de coco • Chips de chocolate al fallo • café soluble • eritritol • agua caliente

huevos • harina de avena (harina normal o de almendra) • baking powder • bicarbonato • edulcorante • aceite • vainilla • café polvo • cacao polvo • agua • azúcar • clara de huevo •

aceite • leche • huevos • cacao en polvo • vainilla • Chispas de chocolate negro • harina • levadura • azúcar • Frosting: • nata • café •

Mantequilla • azúcar • huevos • harina • levadura royal • café expresso • chocolate puro • almendraa en láminas • café expreso

Sobaos pasiegos sin azúcar • Para la crema de moca: • Edulcorante líquido • Mantequilla de vaca sin sal • postre Café soluble descafeinado • yemas de huevo • Jarabe para empapar: • Agua mineral sin gas • Edulcorante líquido • brandy • Chocolate fondant • Almendras recién tostadas

azúcar • cacao • harina • levadura • bicarbonato • sal • huevos • aceite • café caliente • esencia de vainilla • leche

mantequilla o margarina • cafe, hecho • galletas • chocolate en polvo • leche para humedecer las galletas

nata montar 35 % m.g • azúcar glas • café instantáneo • whisky • mascarpone

leche • agua • mantequilla • azúcar • sal • harina • huevos • azúcar glas –opcional- • mantequilla en pomada • café soluble • azúcar glas o edulcorante • yemas de huevo

nata de montar • leche • chocolate en polvo • café instantáneo descafeinado • azúcar • flan Royal(8 raciones)

leche fresca entera • nata (usé de avena pero puedes usar cualquiera) • azúcar moreno • cacao en polvo • café espresso (o café soluble)

boquerones bien frescos • buen chorro de aceite y sal • ajos cortados a láminas • pimientos morrones cortados a trocitos • moca de cayena piripiri • pequeño de vinagre de jerez

frutos rojos variados • Zumo de 1/2 naranjas • azúcar moreno • postre maicena, 3gr aprox • agua • moka néctar Pedro Ximénez • moka rasa aceite balsámico,(Módena)

azafrán hebras • trozos de conejo troceado • trozos de pollo troceados • moka pimentón dulce • tomate maduro triturado • sal • aceite de oliva refinado abundante • romero fresco • caldo de pollo (o agua) • arroz (redondo o bomba) • Pimiento rojo picado • cebolla dulce picada •

mantequilla a temperatura ambiente • agua • café soluble (yo usé descafeinado) • azúcar • huevos • yemas • galletas (yo usé rectangulares) • leche • café soluble (yo usé descafeinado) • Fideos de chocolate, bolitas de chocolate, etc

boquerones ya fritos • aceite • pimiento del piquillo cortado a trocitos • ajos cortados a láminas • las de moca de cayena piripiri (opcional) • vinagre

azúcar • margarina • café no muy caliente • Galletas (las que más os gusten) • Leche • Coñac o whisky • Cerezas en almíbar • Cacao en polvo (yo puse cola-cao)

carne de cerdo en tacos (cabeza de lomo) • arroz redondo • cebolla • ajo • zanahorias • aceite de oliva • tomate frito • vino blanco • caldo de carne • caldo de verduras o agua (cuatro veces la medida del arroz) • tipo moka de sal • tipo moka de pimentón dulce •

Confit de Canard • cebolla confitada ya preparada • mermelada de arándanos • la grasa del confit • ml de de vino dulce y 1/2 cucharadita de moca de maicena • Sal y pimienta molida • Castañas en almíbar

harina • azúcar • levadura tipo Royal • huevos • café instantáneo • agua • mantequilla sin sal • azúcar glas • chocolate cobertura • azúcar glas • leche entera

agua • leche • mantequilla • harina • huevo(unos 4 huevos) • azúcar • sal • mantequilla en pomada • azúcar glass • café soluble • agua • brandy •

De atún fresco • aceite suave y sal • cebollas medianas rojas • las de moca de pimienta molida 1/2 cucharadita también de orégano • cebolla confitada envasada • Y una copa de vino dulce

Verdinas • Costillas carnosas • Zanahoria pelada • Cebolla en un trozo • Tomate entero pelado • Pimiento italiano limpio • moka de Pimentón de La Vera • moka de Cominos • Agua • AOVE

costillar de cerdo • (postre) mostaza • orégano • ajo en polvo • salsa ketchup • chupito licor salsa soja (30 ml) • chupito licor salsa worcestershire (30 ml) • miel • moka pimentón dulce • Zumo de una naranja exprimida • Sal y pimienta (para, salpimentar el costillar)

azúcar • harina • levadura • vainilla • huevos • Crema de mantequilla • mantequilla • azúcar glasé • café soluble • Café para mojar el bizcocho

bizcocho, la receta es de brazo de gitano de chocolate • azúcar • extracto de café • Para la crema de mantequilla • mantequilla a temperatura ambiente(sin sal) • azúcar glass • extracto de café • huevos • Para el almíbar • azúcar • agua • extracto de café

mantequilla a temperatura ambiente • azúcar molido • leche entera • soluble • galletas tostadas • café para bañar las galletas • anís