Mojada

leche tibia (37º + -) • levadura seca (20 levadura fresca) • azúcar (🥄 de postre) • harina de fuerza • huevos L • azúcar • aceite de coco (o aceite suave) • Ralladura de media naranja 🍊 + ralladura de medio limón 🍋 • agua de azahar + 5 ml anís (en mi caso nos gusta más el agua de azahar, aunque en la receta tradicional predomine el anís. Lo he puesto en menor proporción dándole un toque de anís) • sal • huevo para pincelar • Azúcar mojada con una cucharadita (pequeña de café) de anís + otra de agua de azahar

carne picada (ternera y cerdo, p.e.) • puerro • cebollas medianas • huevo • pan de molde (80 g) mojadas en leche • ajo • Sal y pimienta • caldo • setas (xitake y portobello, p.e.)

de cerdo • de vaca • Canela molida (bastante, una cucharada sopera cargada sin rebozar) • Nuez moscada (casi una cucharada sopera) • Especias morunas dulce (media cucharada sopera) • Cominos molido (media cucharada sopera) • Pimentón dulce (media cucharada sopera) • Sal (una cucharada de postre) • Pimienta (una cucharada de postre) • Pan rallado (una cucharada sopera y media) • Piñones • ajos picados •

Ingredientes para la masa madre: • harina • levadura fresca • agua • Ingredientes para la masa del roscón • harina de fuerza, • leche, • mantequilla, • huevos, • levadura fresca, • ron, • sal, •

Carne Picada • Huevos • Rebanadas de Pan Bimbo Mojadas en leche (escurrir el exceso) • Perejil picado • Ajo • Cucharadita de Pimentón (Dulce) • Cebolla • Espinacas • Champiñón (laminado) • sal • Pimienta • Aove •

carne picada vacuno • huevo • pan de molde mojada en leche • pan rallado • harina para enharinar • sal • pimienta blanca para la salsa y las albóndigas • cebolla • ajo en polvo • harina • mantequilla • caldo de carne •

chocolate negro de postre o valor sin azúcar • huevos • plátanos (uno para cada capa) • azúcar glas, normal o 2 cucharada de Stevia • harina normal o de repostería • mantequilla Ligeresa o sin lactosa • Molde redondo, rectangular o cuadrado de silicona • mantequilla y harina para el molde, papel de horno mojado

carne picada mixta (cerdo-ternera) • huevo • orégano • ajo en polvo • pan mojado en leche • especias para la pasta (orégano, ajo en polvo, pimienta) • vino blanco • cebolla • tomate frito • tallarines

migas de bacalao al punto • zanahoria • cebolla • pan mojado en leche • queso rallado • leche • harina • mantequilla • pimienta • nuez moscada

pechuga de pollo • ajo y pimienta negra • huevo • pan mojado en leche • pan rallado para empanar

carne picada mixta • zanahorias • guisantes • laurel • brandy o vino blanco • Caldo que cubra las albóndigas • harina • cebolla • ajo • huevo • pan mojado en leche • harina y 1 cucharada pan rallado •

filete de bacalao al punto de sal • langostinos • Perejil • sal • cdita. Ajo en polvo • huevo • pan integral mojado en leche • vino • caldo de pescado • harina

alcauciles (alcachofas) • carne picada de cerdo • ajo • brandy • pan de molde mojado en leche • huevo • aceite de oliva virgen • Sal y pimienta negra molida • cebolla morada • ajo más • vino blanco una pastilla de caldo de carne • agua •

Cebollas (en pluma) • Ajo (prensado) • Patatas grandes (en rodajas) • Pechugas pollo de corral • Laurel (para hervir el pollo) • Ají amarillo en pasta • Leche evaporada • g/persona Arroz largo • Nueces pecanas • Huevos duros de corral (1 por persona) • Queso rallado (opcional, si se quiere espesar aún más) • Pan duro mojado en agua (opcional, si se quiere espesar aún más) •

potón en tiras • barritas de cangrejo Pescanova • ajo • pan mojadas en leche • huevo • Harina • Pan rallado • cebollas pequeñas • Aove • Azafrán • cúrcuma • pimentón de La Vera •

harina normal • levadura seca • leche entera • El prefermento • harina de fuerza • aove o 120 gr de mantequilla • leche • Piel rallada de una naranja • Piel rallada de un limón • majlepi • levadura fresca • huevos L •

ternera picada • cerdo picado • cebollas • Perejil picado • pan blanco mojadas en leche • huevos • Pan rallado • Pasas • cerveza negra • Vinagre de vino • sirope de Lieja • Sal, pimienta, nuez moscada, perejil, laurel, clavo

queso crema (tipo philadelphia) • nata (35% grasa) • Azúcar • huevos • harina • queso crema 🧀 • nata/50 ml nata montada 🍶 • azúcar 🍬 • huevos🥚 • rasa harina / maicena (celíacos) 🥄 • Molde 20 cm/ papel horno mojado • Arándanos, frutos rojos, mermelada de arándanos. 🍒🫐♥️

carne picada mitad cerdo mitad ternera • ajo picados • huevo batido • pan de molde sin corteza mojada en leche • Ajo • Cebolla • Zanahoria • Guisantes en • Vino blanco • Harina • Hebras azafrán • Colorante alimenticio •

Ingredientes para 8 raciones • huevos • Philadelphia Light o sin lactosa, o 4 vasitos de queso fresco sin lactosa Hacendado • nata normal, sin lactosa o de soja • Maicena • azúcar, o 2 de edulcorante líquido o sirope de agave o Eritritol • papel de horno mojado • molde pequeño de tarta

carne de cerdo y ternera picada • cebollas grandes • setas en conserva • champiñones • huevo • pan de molde mojadas en leche • ajos • perejil • tomillo seco • Romero seco • café de pimienta negra molida • laurel

tomates • pimientos verdes • sandía • pan mojado • ajos machacados • Vinagre • Aceite de oliva • Sal y un poquito de orégano o poleo

carne picada ternera • cebolla • ajo • Pan rallado • Sal • ají picante molido • ras el hanout • ramitas cilantro • ramitas cebollino • Pinchos de madera (mojados en agua) • yogures blanco sin azúcar tipo griego • ajo •

carne picada de cerdo • huevos • ajo • Perejil fresco • pan rallado • pan asentado mojado en leche • pimienta molida • Sal gorda • nuez moscada • brandy • harina para embadurnar el albondigón • tomate natural triturado •

picadillo de pollo • zanahorias grandes • huevos • Sal • Pimienta negra • Ajo en polvo • Miga mojada en leche • Lechuga • Pan de hamburguesas • Setas • bacon • Cebolla