Moler

latitas de bonito en aceite de oliva • piña en conserva • champiñones grandes • pasta al gusto • langostinos pelados crudos • manzana • tomate rojo para ensaladas • aove • sal y pimienta para moler • perejil de especiero • pasas de corinto • pipas •

sepia • agua • arroz bomba o similar • vino tinto, mejor bobal o barrantes, vinos coloridos, afrutados y no añejos • cebolla pequeña o media grande • ajo • tomillo • , 5 cucharaditas de pimienta negra sin moler(bolas)

una cola de rape • tomates de colgar • patatas pequeñas y 1 boniato • gambas congeladas • limón • Pimienta negra y roja + sal en escamas a moler • Ajo y perejil

pulguita de pan • jamón serrano o ibérico • Tomate para untar el pan • Aove y sal • Aguacate (Opcional) • Pimienta para moler • Tortita (opcional) • queso mozzarella • jamón york

cebolla • ajo (no añado porque me sienta mal😅) • tomate frito • yogur griego (si no hay: yogur natural+queso tipo phildelfia) • Jengibre en polvo (no tenía) • cominos molidos (yo los tenía sin moler) • garam masala (mezcla de especias) yo no tenía • clavo (tampoco tenía) • pimentón dulce (de esto sí tenía😅) • cucharadira de canela molida (también tenía 😁) • Guindilla molida o pimentón picante al gusto (no añadí) • aove •

harina de todo uso • sésamo tostado molido • almendras molidas • agua • mantequilla • aceite de girasol • anís molido • canela molida • vinagre • levadura química • sal • azafrán molido •

Almejas solo la carne (congeladas) • pimiento verde • pimiento amarillo • tomate rojo de rama • aguacate pequeño • de melocotón de viña • Perejil fresco • Zumo de limón • naranja pequeña • alcaparras en vinagre • salsa de soja • Sal y Pimienta para moler •

huevos de codorniz • aguacate • Tomate rojo • Aove • Sal • Pimienta para moler • Orégano (opcional)

solomillos de pollo • setas (congeladas) • Aceite de oliva • Sal y pimienta para moler • Hierbas provenzales • Para la salsa: • setas • nata o leche • queso en polvo • maizena • Aceite de oliva • Sal y pimienta

Brotes tiernos de lechuga • tomate • aguacate • espárragos blancos • jamón york • nueces • queso semicurado • Aove • Sal • Opcional: pimienta para moler

Exprimir zumo de 1 limón (1/4 de un vaso, aprox.) • aceite • huevos • zumo de limón • nata para montar o crema para batir (1/2 vaso de leche - entera a poder ser, si no tenemos nata) • Harina, 3/4 de un vaso • levadura química/polvo para hornear (8 gr aprox.) • Azúcar, 3/4 de un vaso • sal • Ralladura 1 limón • Almíbar de limón - 1 cucharadas de zumo de limón, y 2 de azúcar • a 8 cucharadas soperas de azúcar glas •

pistachos • aguacate • queso fresco • tomate de pera • piña en su jugo • Aove • Sal y pimienta para moler • Zumo de limón

conejo mediano • hígado de conejo • langostinos medianos • ajo • pimientos tricolor • zanahoria pequeña • ñora • chocolate negro • Aceite de oliva • vino blanco • Sal y pimienta para moler • romero seco •

aguacate • melocotón de viña pequeño • nueces • Aove • Pimienta para moler • Miel de eucalipto

huevos • Leche desnatada o bebida vegetal sin azúcares añadidos • stevia • Esencia Vainilla u otro sabor (yo usé Praliné esta vez) • harina avena (moler copos de avena para conseguirlo) • Panela

patatas pequeñas (de guarnición) • yogurt de soja • guindilla • cardamomos • comino en grano • cilantro molido • anís en grano o picado • hinojo seco en hojas • clavos de olor • pimienta negra sin moler • concentrado de tomate • Sal •

platanos maduros • avena • Canela en polvo • Pistachos, para moler en polvo • Sésamo negro y/o tostado • Chocolate negro 99% • Chocolate negro 72% • Papaya deshidratada • Optativo: almendras lascas, o enteras molidas • Optativo: pasas, cacao en polvo, • Optativo: semillas de cáñamo peladas

harina normal todo uso • leche (yo desnatada) • azúcar moreno • aceite de girasol • huevos talla-L- • levadura química o polvos de hornear • avellanas tostadas ya peladas. Reservar 25-30 gr. de las avellanas sin moler • algo de mantequilla o aceite y un poco de harina para engrasar el molde • Nota. Molde redondo de 22-24 cm de diámetro

Manzanas • Pimienta para moler • Vino blanco

solomillo de cerdo • Queso brie • sobrasada • manteca de cerdo • ajo • cebolla • zanahoria • pimiento rojo • pimiento verde • vino blanco • Sal y pimienta para moler • hierbas provenzales •

conejo pequeño • Aceite de oliva suave • Sal y pimienta para moler • Hierbas Provenzales • huevo • ajo • Sal • aceite de oliva 0.4 grados

Para 8/10 personas • huevos grandes orgánicos • azúcar caster(glas) • queso Mascarpone • sal marina (una pizca) • bizcochos de soletilla • Licor para postres (Marsala, Vin Santo, ron, licor café) • naranja (ralladura) • chocolate negro (rallar) • pequeña de café solo • café frescos para moler

Sal • Azucar • Cayenas o guindillas • Laurel • Perejil • Pimienta Negra para Moler • Aceite de Oliva • Tomate Triturado • Pimenton Dulce • Ajo • Cebolla Mediana • Caracoles pre- cocidos (Cabrillas)