Morros

Oreja o morro de cerdo al vacío • Sal escamas

garbanzos cocidos • careta de cerdo cocida • patatas • champiñones • ajos tiernos • cebolla • pimiento verde • Hierbas provenzales • Aceite y sal • Pimentón dulce

morro cocido • Entre 300-400 gr seta shiitake • vino fino • Aceite oliva virgen extra • pimentón dulce De La Vera, 1 cayena, diente ajo, cominos, sal

Morros cocidos • pimiento rojo • Pimiento verde • cebolla 1 ajo • Vino blanco • Pimentón de La Vera • Pimienta negra • Laurel • Sal

cebolla • ajo • tomate • pimiento rojo • caldo de carne • vino blanco • pimentón dulce • guindillas • Harina, según deseo de espesor • Tomate frito • Morro salado

oreja cocida • morro cocido • cebolla • vino blanco • ajo • Aceite de oliva • chorizo (preferible ahumado) • caldo de carne • agua • Sal • tomate concentrado

Patata • Morro de cerdo, hervido • cebolla confitada • concentrado de tomate • Aceite de oliva • Sal gruesa, pimentón dulce, pimienta blanca, tomillo

alubia blanca • morro • tomate • cebolla • pimiento rojo • ajo • Sal a gusto

morros • Sal • Laurel • ajo • Tomate • Pimiento verde • Calabacín • Sal • Aceite de oliva

careta y morro de cerdo • Aceite de girasol • Sal

callos limpios y cortados en trocitos • morros de ternera • Agua • Sal • jamón (no muy fino) • chorizo (cortados en ruedas finas) • cebolla • ajo fileteados • tomate casero • Guindilla • laurel • zanahoria

Patatas • Morro de cerdo • cebolla • pimiento verde • ajos • Aceite • Agua • Avecrem • Sazonador de carne, orégano, perejil picado • Nuez moscada, ajo molido, pimienta negra molida

fuet o salchichón ibérico • cebolla tierna pequeña (si es grande, media) • tomates secos en aove • tomates pera en brunoise - una pizca de ralladura de lima • aceite de oliva virgen extra arbequina - • sal y pimienta • pan tostado para servir - morro de cerdo

judías pintas • morro de cerdo • chorizo, 1 morcilla, 1 hueso de jamón • cebolla, 1 pimiento, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo, 1 tomate • calabacín, 1 patata mediana • Pimienta, nuez moscada, pimentón, laurel, sal, aceite

Judías blancas • cebolla • zanahoria • chorizo • rabo • morro • patatas chascadas • Sal, ajos • Laurel • Agua embotellada • Aceite

Morro de cerdo • ajos • cebolla pequeña • pimiento rojo • jamón picado • apio • puerro • tomate maduro • Perejil picado • Pimienta molida • comino • avecrem de pollo •

lentejas beluga • tomate • cebolla mediana • apio • pimientos rojos • puerro • ajo • caldo de pollo • morro • agua

forro de cerdo • apio • cebolla • pimiento rojo • zanahoria • ajos • garbanzos • Sal • Pimienta negra molida • laurel • caldo de carne

Morro de cerdo • Sal • aceite

morro de bonito • Harina • Sal • aceite para freír • patatas • zanahoria • ajos • puerro • Pimienta en grano al gusto • aceite de oliva • caldo de pescado • tomillo

Lentejas • Morros asados (que sobraron) • cebolla • zanahorias • pimiento seco • laurel • caldo concentrado de pollo • Sal • tomate frito • Agua • ajos

cebollas grandes • morro • vino blanco • Pimienta negra en grano al gusto • Sal • caldo de carne • ajos • tomillo • Colorante • Agua • guindillas

morro • Aceite • Sal

careta de cerdo • sal • bicarbonato • Aceite girasol

morros • Entomatada casera (receta en mi recetario) • pimiento chorizero • laurel • Sal • ajo

de lentejas (3 puñados más menos) • de cebolla • chorizo • El morro de cerdo, adornado y curado • Sal • Agua • tomate frito • Laurel • Patatas

careta de cerdo • agua • huevo y harina (podemos sustituirlo por preparado para rebozar) • Aceite (para freír) • Sal y especias variadas

Judías blancas • zanahorias • cebolla pequeña • Ajo • Morro de cerdo • oreja de cerdo • Pimentón • Cominos • Sal

Berros • Morros fritos • Nabos • Cebolletas y pepinillos • Anacardos • Aceite vinagre y sal