Mung

calabaza • judías mungo • lechuga • Queso (yo he usado mezcla semicurado) • aceite de oliva virgen extra • vinagre balsámico • salsa Worcestershire • Sal • Pipas de calabaza

Judías mungo • Cebolla • Calabacín • Zanahorias • Patatas • Laurel • Curry • Comino • Romero • Pimentón de La Vera • Sal y pimienta

Brotes de alubias mungo • Zanahoria • Pimiento verde • Brócoli • Champiñones • Col de hoja • Espinacas • Sal ecológica • AOVE • Pipas de calabaza • Pipas de girasol • Chía •

judía mungo descascarillada • quinoa • cebolla • ajo • tomate maduro • calabacín • pimiento rojo • pimiento amarillo • zanahoria • Sal • aove • ras el hanout •

judías mungo secas • puerro • ajo • pimiento rojo • tomate rallado • cebolla mediana • zanahoria • pimentón dulce picante • aove • Sal • comino • jengibre •

pimiento rojo • pimiento verde • puerro • Ajos tiernos • salsa de ostras • fideos judía mungo • guindillas • Aceite de oliva virgen • Sal

Alubias Mungo • Cebolla (en brunoise) • vino • Pimentón de La Vera • chuletas de aguja • Chorizos frescos • Caldo de pollo (si no tenemos podemos utilizar avecrem) • Zanahoria • pimienta negra molida • Sal • ajo • Aove •

alubias mungo • patata cocida • cebolla • pimiento • ajos • zanahoria • salsa de tomate • comino en grano • orégano • harina • aceite de oliva y sal

fideos • racion de pasta miso + acompañamiento (algas, cebollino) • huevo • salsa de soja • guisantes • Sal • Pimienta negra recién molida

judía mungo • cebolla • ajo • zanahoria • puerro • semillas de cilantro • comino • cayena pequeña • aceite • alga kombu

lentejas Mung Dal Yellow (también valdrían lentejas rojas o peladas) • cebolla blanca • zanahoria • ajo • Aceite de coco • + 1/2 caldo de pollo o verduras • cdta. Cúrcuma • cdta. Curry (yo usé curry Madrás hindú) • cdta. Copos de Chile (1/2 si no toleras tanto el picante o directamente obvia este ingrediente) • cdta. Pimentón dulce • cdta. Cardamomo en polvo • jengibre rallado •

Comino en polvo • Curry estilo Madrás hindú (vale curry normal si no tienes) • Cúrcuma en polvo • Azafrán en flor • Aceite de coco 🥵 • Lenteja "Mung Dal Yellow" (recomiendo esta, pero si no consigues, la lenteja roja nos vale) • cdta. Jengibre bien picado (en una máquina para picar ajos te quedará perfecto) • ajo bien picado (con máquina para picar ajos, como dije, sería lo adecuado) • cebolla picada en trocitos • pimiento amarillo también en trocitos • zanahoria pelada y en rodajas • cdta. Cáscara de limón rallada (opcional si no te gustan los sabores cítricos) •

lentejas “coral” previamente en remojadas 30-40 min) • soja verde (en remojo varias horas) • lino molido • aceite de oliva • Sal • levadura fresca • agua templada • azúcar • Opcional: semillas para decorar (ponedlas en remojo media hora antes de hornear el pan)

bloque de Spaghetti 50 gr • Caldo de pollo casero • ajo • Salmón y bacalao en aove (restos) • Salsa de pescado • gotas de aceite de sésamo • café de salsa de soja • Aove

cucharadas de aceite vegetal • ajo picado • raíz de jengibre picada • brotes de judías mungo • col, cortada en tiras finas • brotes de bambú troceados • zanahoria finamente cortada • setas Shiitake, previamente remojadas en agua caliente, escurridas y cortadas • cebollas cortadas • sal de ajo • polvo de cinco especias o pimienta inglesa • pimienta blanca •

fideos orientales de guisantes y habas de Mungo 🍜 • tacos de pavo🦃 • cebolla mediana🧅 • alcachofas congeladas troceadas • zanahorias baby congeladas🥕 • Aceite de oliva • salsa teriyaki

edamame soja verde congelado • Orégano • Aceite de oliva • Sal

edamame soja verde congelado • Sal • Aceite de oliva • Pimentón picante

soja verde • ajo • laurel • calabacín • almejas • puerro • vino blanco seco • Sal • Pimienta rosa • Perejil fresco

soja verde • arroz salvaje • calabaza • calabacín • puerro • pimiento • cebolla • ajo • Sal, cúrcuma y agua

arroz integral • soja verde • nabo en rodajas • berenjena en bastoncitos • pimiento verde en bastoncitos • cebolleta troceada gruesa • apio en bastoncitos • guisantes congelados • tomate triturado con pimiento • alga kombu • alga wakame • alga hijiki •

soja verde • arroz integral • zanahoria • pimiento verde • cebolla • pimiento rojo • pimienta molida • pimentón dulce • albahaca picada • aceite de oliva presión en frío • cilantro picado • sal Himalaya

Soja verde • Tofu • Acelgas • Zanahoria • Ajo • Cebolla • Tomate cherry • Aceite • Sal • Ajo en polvo • Pimienta

Soja verde • jamón • chorizos • cebolla • tomate maduro • chalota • champiñones • laurel • pimentón dulce • curry • Sal

Edamame congelados (vainas de soja verde) • Escamas de sal marina • Aceite de trufa blanca

espaguetis • crema de soja • se queso crema • pimiento verde • Aceite de oliva • orégano • Sal y pimienta • nueces

Soja verde granos 250 gramos • Cebollas • tomate • ajo • Tofu ahumado