Negro

harina de trigo • agua templada (entre 25ºa 35º) • azúcar blanco • aceite suave, de girasol en mi caso • levadura seca de panadero (12 g si es fresca) • crema de chocolate, en mi caso 1 vaso de Nocilla Noir (de chocolate negro)

Pan brioche • Chocolate negro • Nata líquida para montar • Mantequilla • Frutos rojos (frescos o congelados) • Azúcar • gotas limón (zumo) • Azúcar glas o escamas de sal

Carne de mejillones al natural • Aceitunas negras de Aragón • Cebolla roja picada fina • Pimiento verde picado fino • Aceite de oliva virgen extra • Vinagre de Cava • Pimentón dulce • Sal

azúcar blanca • azúcar moreno • mantequilla • huevos M • harina • bicarbonato • azúcar vainillado (optativo) • nueces sin cáscara a trocitos • chips de chocolate negro • sal

spaghetti negre • calamar limpio • Oli • sal

arroz • agua o caldo • latas de calamares en su tinta

huevos enteros • claras • naranja • yogurt griego • harina sin gluten repostería Schar • levadura tipo Royal • azúcar • chocolate negro 70% cacao

chocolate negro (85% cacao) • leche (entera o semidesnatada) • azúcar o miel (opcional, si el 85% es muy amargo para ti) • cacao en polvo (opcional, para decorar) • galleta salada (opcional, para decorar)

almendras molidas • coco rallado • yogur de soja natural • canela • cacao en polvo • cuadrado de chocolate negro o de fundir • azúcar (opcional)

Espaguetis negros • Gambón • Gulas • Cayena (al gusto) • Ajos • Sal

de pasta (tipo mezze maniche o similar) • de atún • cebollitas de verdeo • cucharadas de alcaparras • aceitunas negras • cucharadas de aceite de oliva • Perejil fresco c/n • Ají picante c/n • Sal c/n

colas de langostino crudo y pelado • champiñón Portobello • patatas medianas • cebolla • pimiento verde italiano • zanahoria • ajo negro • tomate concentrado • vino fino Montilla-Moriles • caldo de pescado • Especias: sal gruesa y pimienta negra recién molida

Chocolate negro • suficiente para 8 moldes de media cáscara Papel Albal

Hojaldre redondo • Chocolate negro para postres • Margarina • Leche • (para pincelar) Huevo • (para decorar) Fresas

Yogur natural • Harina de avena • Chocolate negro puro (mínimo 70% cacao)

Arroz • Calamares (en trozos) • Tinta de calamar • Cebolla • Ajo • Caldo de pescado • Aceite de oliva • Sal • Pan (acompañamiento, opcional)

Ternera Picada • Calabacín • Cebolla • Taquitos de jamón serrano • Bote de aceitunas negras sin hueso grande • Bote de salsa de tomate frito casera • vino blanco o rosado • Aove • Sal y pimienta negra • Albahaca, orégano, tomillo

spaghetti nero di sepia • ajo picados • almejas • cola de gambón austral crudo • sepia troceada • limón • Perejil picado

aproximadamente Chocolate negro en gotas • Chocolate blanco en gotas

base de pizza • tomate frito • rúcula • aceitunas negras • tomates cherry • jamón serrano en lonchas • queso gouda en lonchas • ajo • Aceite de oliva • Sal • perejil • orégano •

salmón limpio • Azúcar • Sal gruesa • Pimienta negra recién molida • Jengibre fresco

chocolate negro mínimo 70% • nata para montar • chocolate (decoración)

azúcar moreno • mantequilla • huevos • bicarbonato • vainilla • harina • avena • chocolate negro

sepia sucia • ajetes tiernos • alcachofas • gambones • ajo • cebolleta • arroz • caldo de pescado • tomates • pimentón dulce • Ñora molida • tomate concentrado •

huevos • chocolate negro 70 • cacao en polvo • nata • maicena • azúcar • nata • azúcar • queso crema

lata de frijoles negros • pimientos rojos • pimientos verdes • cebollas • ajo • especias • tomate concentrado • leche vegetal

harina • azúcar • huevo • leche • limón (la ralladura) • c.s. semillas de anís • sal • mantequilla • levadura fresca • nata montada • chocolate negro 70% cacao • c.s. licor de anís •

chocolate negro • pistacho pelado • mantequilla • azúcar • huevos • harina • canela en polvo • Esencia de vainilla • Fideos de chocolate • Azúcar glas

mantequilla fría • azúcar moreno • azúcar blanca • huevo • esencia de vainilla • harina de fuerza • maicena • bicarbonato • pizquita de sal • colmada de levadura tipo Royal • chispas de chocolate o trocitos de chocolate negro o con leche (en mi caso mezclé negro y con leche)