Panacotta

nata para montar • esencia de vainilla • azúcar glas • gelatina • Coulis • limón • azúcar • frambuesas • higos

nata • leche entera o semi • galletas trituradas • mantequilla derretida • azúcar • gelatina • arándanos • azúcar • Zumo de medio limón

Crema de cacahuetes (o turrón de Jijona) • Leche • Gelatina neutra en polvo (o 4 hojas de gelatina)

Agua fría: • Gelatina en polvo: • SWEET MATCHA • Leche • Nata líquida para montar • Nata montada para adornar • Hojas de menta

leche de almendras • semillas de cardamomo • agar agar • sirope de arce • c.s. crocanti (opcional) • nuez de margarina vegetal • c.s. harina de almendras • c.s. maicena • c.s. azúcar moreno • canela molida • c.s. arándanos • c.s. azúcar •

Nata de coco • Leche o bebida vegetal • –4 g Matcha de vainilla • –4 g Matcha premium • (hidratadas en agua muy fría) Hojas de gelatina • gotas (opcional) Endulzante • –60 g (derretido o en virutas) Chocolate 70% fondant • Crema de cacahuete crunchy • Canela • cantidad al gusto (opcional) Chocolate blanco • cantidad al gusto (opcional) Granola o frutos secos picados

nata con un 35% de materia grasa • gelatina de 1, 5 gr. cada una • hierbabuena lavadas • azúcar

nata • azúcar moreno • lima • agar-agar • vainilla • Fresas • Moras • Frambuesas • Arándano

Batido de fresa (200 ml) • Nata de cocinar (200 ml) • Leche condensada (en 100 ml de agua) • azúcar • crema de tequila y sandía. Alternativas : Si no tenéis, baileys, gressy u otras • gelatina neutra

nata 30% M.G • azúcar • gelatina • vainilla • frambuesas • azúcar • agua

fresas cortadas a rodajas y trituradas • batido de soja • azúcar • batido de soja

moras • yogur griego • azúcar o endulzante • leche • gelatina • moldes pequeños

lata pequeña de gajos mandarina • nata cocinar • leche • azúcar • almíbar mandarinas • gelatina neutra

nata para cocinar • gelatina neutra • Nutella • azúcar • kit kat chocolate para decorar • chocolate fundido

raja de sandía • yogur natural • azúcar • gelatina neutra • leche

nata • leche • gelatina • azúcar depende • chocolate 70 tableta

mangos • fresas • gelatina • leche • Nata para montar • azúcar

trucha ahumada • nata líquida • gelatina • harina • queso parmesano • mantequilla • Huevas de trucha o cualquier otro sucedáneo de caviar

nata con un 35% de materia grasa • turrón de Jijona • azúcar • almendra molida • gelatina

yogurt de limón • nata 35% m.g • azúcar • gelatina • limón • Merengue

yogures sin lactosa con trocitos de melocotón • leche • gelatina • miel

leche de coco (400 ml) • bebida de coco • erititrol • cardamomo machacado • vainilla • agar-agar • tapioca

leche • cuajada • mascarpone o queso de untar • kiwis • Azúcar moreno • azúcar blanco • Edulcorante de vainilla al gusto unas gotas • nata para cocinar

Dulce de membrillo • Masa choux cocida (3 lionesas) • nata 35% m.g • c.p. azúcar avainillado • gelatina • Sirope de arce

nata para montar • leche • esencia de vainilla • azúcar moreno • chocolate blanco • gelatina • galletas lotus • frutos rojos • nuez de mantequilla

nata para montar • leche • azúcar • gelatina • vainilla en polvo • arándanos congelados • agua • zumo de limón • postre de azúcar

leche • nata líquida • azúcar • turrón de almendras • gelatina • ralladura de mandarina • polvorones de canela o limón • ralladura de mandarina • mantequilla