Pataca

alubias negras • caldo de pollo • tupinambas peladas • carne de ternera, cortada a daditos • Cúrcuma • Colorante alimentario (azafrán) • Pimienta negra molida • Aceite de oliva • Sal

judías pintas • panceta • ternera cortada a daditos • jamón • tupinambas (alcachofas de Jerusalén) • patatas • Sobras del guiso de acelgas (a modo de caldo) • ajos (desgranada y sin descamisar) • laurel • Colorante alimentario (azafrán) • concentrado de carne • Aceite de oliva •

cabaciño • cenoria • dentes de allo • Heura • patacas grandes • Cebolla (non lle botei que non tiña) • culleradas de Aceite • Azafrán

tupinambas • Mix de especias Cookpad (Jengibre, comino, pimentón, pimienta blanca, ajo, cebolla y naranja) • Aceite de oliva • Sal

tupinambas cocidas y peladas • croquetas de cocido • varitas de merluza • Salsa de queso (para mojar las tupinambas) • Sal

tupinambas peladas y cocidas • huevos • Aceite de oliva • Sal

rabas congeladas y rebozadas (tiras de calamar) • Corazones de alcachofas cocidos • Tupinambas cocidas (alcachofas de Jerusalén) • huevos • Harina • Pan rallado • Aceite de girasol • Sal

tupinambas • verduras asadas congeladas (pimientos, berenjena, calabacín, etc) • corazones de alcachofas cocidas • almejas congeladas • Perejil fresco • Aceite de oliva • Sal

tupinambas • huevos • colorante alimentario (azafrán) • Aceite de oliva • Sal

lentejas • chorizos para guisar • morcillas de cebolla • tocino fresco • dados de carne de ternera para estofar • tupinambas (alcachofas de Jerusalén) • sofrito • ajos • laurel • concentrado de carne • Colorante alimentario (azafrán) • Aceite de oliva •

Tupinambos • Aceite

salchichas picantes gigantes • Sobras de tupinambas empanadas (alcachofas de Jerusalén) • Sobras de corazones de alcachofas rebozadas • Aceite de oliva

tupinambas • judías verdes cocidas • panceta troceada • zanahorias • caldo casero de Cocido • ajos • costilla de cerdo troceada • ternera • cortezas de jamón • concentrado de carne • azafrán (colorante alimentario) • Aceite de oliva •

chuletas de cerdo • tupinambas • manteca de cerdo • Sal

daditos de ternera • tocino fresco • chorizo • morcilla • tupinambas (alcachofas de Jerusalén) • zanahorias • apio • cebolla • guisantes congelados • habas baby congeladas • laurel • concentrado de carne •

pan • tupinambas pequeñitas (se puede sustituir por una patata) • zanahoria grande • guisantes congelados • huevos • tomate • Aceite de oliva • Sal

patatas de Jerusalén o tupinambo • cebolletas • ajos Machados • laurel • Vinagre de manzana • Agua y perejil fresco • Sal • Elaboración

merluza grande • Pisto • cebolla • tupinambos • Sal y pimienta • Pimentón dulce • Aceite de oliva

patata • tupinambos • mantequilla sin lactosa • leche • Sal y pimienta

pera • tupinambas horneadas • Aceite de oliva • huevos • Sal

sepias • tupinambas • Salsa all i oli • Aceite de oliva • Sal

tupinambas cocidas • salsa Boloñesa • huevos • aceite de oliva • Pimienta blanca molida • tomates • aceitunas sin hueso • Sal

tupinambas cocidas de aproximadamente el mismo tamaño • Sobrasada de untar • Queso rallado • Aceite de oliva

carne de ternera a daditos • tocino • tupinambas • cebolla • pimiento pequeño • ajos • concentrado de carne • vino blanco • azafrán (colorante alimentario) • Maizena • laurel • pimientas de Cayena (guindillas) •

chuletón de ternera enorme • tomate • tupinambas (alcachofas de jerusalem) • limón • Aceite de oliva • Sal

arroz arborio o Algo parecido • caldo vegetal caliente • cebolla blanca pequeña • alcachofas de Jerusalén • picante a gusto • sal • queso parmigiano rallado • mantequilla • mantequilla en trozos muy muy fría

ajo • cebolla • vino blanco • agua • guisantes congelados • almejas • alcachofas congeladas • tupinambo • patatas • laurel • Pimienta negra • caldo •

jamoncitos de pollo asados y empanados • tomate • patatas medianas • tupinamba (alcachofa de jerusalem) • Pimienta • Aceite de oliva • Sal

Pimientos rojos y verdes • champiñones • cebolla cortada a cuadritos pequeños • champiñones a cuadritos pequeños • tupinambo rallado • concentrado de tomate • seitán rallado • perejil picado • aceite de oliva, sal y pimienta