Patel

patatas • leche • mantequilla • c.s. parmesano en polvo • carne picada mezcla • cebolla • pimiento verde italiano • pimiento rojo • penca de apio • c.s. ajo escalivado • zanahoria • laurel •

huevos • tomate frito • leche evaporada • pan bimbo • sal • Latas de atún escurridas

Crema de limón (Lemon cream): • leche entera (Whole milk) • yemas de huevo + 1 huevo entero (2 egg yolks + 1 whole egg) • azúcar (Sugar) • almidón de maíz “ maizena” (Cornstarch) • La ralladura de 1 limón (Zest of 1 lemon) • Masa quebrada (Broken dough): • harina (Flour) • huevos, 138gr (Eggs) • azúcar (Sugar) • mantequilla en pomada (Butter in ointment form) • polvos de hornear (Baking powder) •

Masa de hojaldre • Salsa de tomate frito • cebolla roja • pimiento verde • cebolla morada • pimiento verde • tomate bola • rajas de melón • Pimienta negra • Sal • jamón serrano

patatas grandes cocidas • picadillo • Queso para cubrir, según gustos, yo he usado de cameros semicurado • Queso mozzarella para cubrir y gratinar

masa de hojaldre • tomate de ensalada • pimiento verde italiano • cebolla roja • mozzarella • sal • salsa de tomate

Crema (Cream): • albaricoques (Apricots) • mantequilla (Butter) • azúcar (Sugar) • Masa (Dough): • huevos, 187gr (Eggs) • yogur natural, 125 gr (1 natural yogurt) • azúcar (Sugar) • leche (Milk) • aceite de girasol (Sunflower oil) • harina (Flour) • Ralladura de naranja (Zest of orange) •

berenjena • cebolleta • latitas de atún • huevos cocidos • patatas • Nuez moscada • leche • Pimienta molida

harina de almendras (Almond flour) • huevos, 308 gr (Eggs) • Ralladura de limón (Zest of lemon) • azúcar (Sugar) • mantequilla (Butter) • Limoncello (Limoncello or lemon essence) • sal (1 pinch of salt) • fécula de patata o Maicena (Potato starch or Cornstarch) • levadura (Yeast)

higos • huevos M • mantequilla • azúcar • leche • harina • azúcar vainillado • Canela en polvo optativa • almendras picadas

berenjenas pequeñas • jamón cocido grandes • queso de fundir el Ventero • huevos camperos grandes • Aceite virgen extra • Sal y limón

latas pequeñas de atún • pan de molde 🍞 • huevos 🥚 • tomate frito • nata líquida para cocinar • sal 🧂 • pimienta

200 de calabacines o 2 grandes • tacos de beicon ahumado • huevos medianos • nata líquida para cocinar • leche • harina • ajo • mozzarella rallada • aceite de oliva • Sal • Pimienta negra

Masa (Dough): • Huevos, 154 gr (Eggs) • Azúcar (Sugar) • Leche (Milk) • Aceite de girasol (Sunflower oil) • Ralladura de 1 limón (Lemon zest) • Harina (Flour) • Levadura repostería (Yeast powder) • Relleno (Filling) • Mermelada de naranja (Orange jam) • Harina de almendras (Almond flour) • Azúcar (Sugar) •

brócoli • guindilla (opcional) • latas atún al natural • queso tipo feta • cebolla • huevos • leche • sal • pimienta negra • orégano generosas • Queso mozzarella rallado

Para el pastel: • Leche evaporada • (escurrido, reservar el aceite) Atún en aceite de oliva • Surimi • Pimientos del piquillo • Huevos • Sal • Pimienta negra molida • Perejil fresco • Para la lactonesa: • Leche evaporada (muy fría) • Aceite de girasol •

huevos M • nata cocinar • gelatina • Almidón de maíz • pimientos rojos • cebolla • ajo • sal • aceite • tomate

masa quebrada doble casera ( o puedes comprarla y ahorrar tiempo • filetes de pechuga picada a cuchillo • espinacas • tomates secos en aceite • lata mediana de aceitunas negras sin hueso • maicena • vino blanco • Aove • Sal y pimienta • huevo (para pintar la masa) • Orégano • Mantequilla para engrasar el molde

Cebolla troceada congelada • Atún en lata (escurrido) • Tomate frito • Huevos • Mayonesa • Pimientos en lata (escurridos) • Orégano • Pimienta negra • (para engrasar el molde) Aceite

Zanahorias • Brócoli • Puerro • Huevos • Nata para cocinar • Sal

pechuga de pollo entera (en crudo) • patata (pesada en crudo y pelada) • Sal al gusto y pimienta negra • Ajo en polvo • Pimentón dulce

Bizcochos duros (tipo soletilla o savoiardi) • Fresas frescas • Azúcar • Nata para montar (mínimo 35% MG) • Azúcar

Crema de coco (Coconut cream): • leche condensada (Condensed milk) • mantequilla (Butter) • coco rallado (Grated coconut) • nata (Cream) • Masa del pastel (Cake dough) • huevos (Eggs) • azúcar (Sugar) • leche (Milk) • aceite de girasol (Sunflower oil) • cacao en polvo (Cocoa powder) • harina (Flour) •

cebolla • ajo • latas de atún • tomate triturado • leche entera • huevos • pan Bimbo • aove • Pimienta y orégano

huevos, 200gr (Eggs) • aroma de coco (1/2 teaspoon coconut flavor) • leche condensada (Condensed milk) • coco rallado (Grated coconut) • leche de coco (200 ml for sponge cake + 200 ml bathe sponge cake) • polvos de hornear (Baking powders) • maicena (Cornstarch)

latas de atún • pan de molde alargadas • huevo cocido • remolacha cocida • mantequilla • lechuga • tarro de mayonesa • Sal y pimienta • Decorar

manzanas (Apples) • yogur griego (Greek yogurt) • azúcar (Sugar) • huevos, 349gr (Eggs) • maicena (Cornstarch)

pan sin corteza • tomate 🍅 • zanahorias grandes • latas de atún • bote de alcachofas baby • bote de espárragos pequeño • bote de mayonesa de 650ml hellmann's • huevos cocidos • lechuga

Masa (Dough): • huevos, 196gr (Eggs) • azúcar (Sugar) • harina (Flour) • aceite de girasol (Sunflower oil) • leche (Milk) • levadura en polvo (Yeast powder) • Superficie (Surface): • harina (Flour) • azúcar (Sugar) • levadura en polvo (1/4 teaspoon of Baking powder) • Relleno (Filling): •

huevos • pequeño de merluza • coliflor • perejil seco • Sal • para decorar Eneldo picado