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pencas • vino blanco (o cerveza) • almendras • cebolla picada • maicena • o 1/2 vaso más de vino blanco ( si hiciera falta porque espesa demasiado • Aove • Sal
30 minutos
3 raciones
Obrador Cutanda
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mediano Pencas de acelga • suficiente para cocer Agua • Sal • Zumo de limón • (aprox. 50 g) Ensalada de wakame • Rabanito • (aprox. 20 gr) Canónigos • (aprox. 15 gr) Piñones • trozo de cebolleta cortado a juliana • Vinagre de arroz • Salsa de soja
30 minutos
1 personas
Francisco Gil
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pencas de acelga • acelga • huevo • maíz dulce • lata pequeña de atún en aceite • aceitunas negras sin hueso • nueces • pipas de calabaza • miel • mostaza de Dijon • Sal • Aceite de oliva virgen extra
45 minutos
1 ración
hoy_cocina_lisson (Pilar)
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pencas de acelga • huevo • Harina (yo he usado de trigo, pero la que prefieras) • fina de pan del día anterior • ajo • pimentón dulce • Perejil fresco • caldo de verduras • Sal • Aceite de oliva
50 minutos
2 raciones
hoy_cocina_lisson (Pilar)
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pencas de acelgas limpias lo más anchas posibles • jamón cocido si son cuadradas (tienen que cubrir la longitud de la penca) • o 4 lonchas de queso en mi caso Havarti • dedo en la sartén AOVE para freír • Sal • Harina, Huevo y pan rallado
30 minutos
2 raciones
mami.cocinillas
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Para las Pencas: • pencas de acelgas • jamón serrano • queso • Agua • Aceite de oliva • Sal • Para el Rebozado: • harina • huevos • Sal de ajo • Perejil picado •
40-45 minutos
4 raciones
Ariel
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pencas de acelgas grandes • Sardinas en salazón, una por penca • triángulo de queso por penca • Sal • Aove • Harina para rebozar • huevo para rebozar • perejil • De pimienta blanca molida
una hora
tres raciones
Carmen Ramos
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calabaza cacahuete • puerro • pencas de apio • zanahorias, según tamaño • mantequilla • Especias: sal gruesa, pimienta de Jamaica y pimienta negra molida
40 minutos
Jesús Ruiz
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trigo picado • alubias pintas • costillas de cerdo troceado • oreja de cerdo troceada • )2 kg de rabo de cerdo troceado • cebolla 🧅 • Pimentón dulce (Paprika) • Sal • Aove • o 4 de agua • nabo grande o 3 pequeño • cardos o pencas
15 horas
14 y 16 raciones
Juanmi
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lentejas pardinas • chalotas • puerro, la parte más blanca • pencas de apio • zanahoria • ajo • trozo de chorizo picante • jamón, serrano o ibérico • carne de pimiento choricero • tomate concentrado • vino fino Montilla-Moriles • Especias: sal gruesa, pimienta negra recién molida y 2 hojas de laurel
60 minutos
3 raciones
Jesús Ruiz
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tacos de añojo de ternera para estofado • lentejas pardinas • puerro • pencas de apio • zanahoria • chalotas • laurel • caldo de carne • Especias: sal gruesa y pimienta negra recién molida
90 minutos
3 raciones
Jesús Ruiz
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panes del día anterior • pencas de acelgas • jamón cocido • queso gouda en lonchas • pimientos del piquillo • harina • huevos • Agua • Aceite de girasol • Sal • sal de ajo • perejil picado
20-25 minutos
4-5 raciones
Ariel
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Para la Carne: • carne de cerdo troceada • Aceite de oliva • Sal • sal de ajo • perejil picado seco • Para el Triturado: • cebolla blanca mediana • penca de apio • pimiento morrón • pimiento verde • ajo •
40-45 minutos
4-5 raciones
Ariel
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