Picotas

Harina de fuerza (algo más si hiciera falta) • aove • cerveza • ctda de sal • latas de sardinillas • pimientos italianos • cerezas deshuesadas • Albahaca • Perejil • Almendras tostadas • Aove aromatizado casero • Piñones (opcional)

cerezas • tomate maduro • cebolla • pimiento verde • ajo • vinagre de manzana • cubitos de hielo • sal • pimienta negra molida • aceite de oliva

pasta hélices • queso mozzarella • aguacate • Cherries • cebolla morada • Rúculas y canónigos • Para el aliño • cerezas • aceite • vinagre balsámico • Sal y pimienta

Coco rallado • Claras de huevo grandes • Azúcar • Extracto de vainilla • Sal • Cerezas rojas escarchadas • gotas (al gusto) Colorante rojo alimentario

brócoli 500 gr • manzana fuji • cerezas • alga dulse • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta multicolor de molinillo

Masa chuchos v3 • Ganache de chocolate • Crema pastelera • cerezas deshuesadas • c.s. azúcar • c.s. zumo de limón

harina de fuerza • leche • levadura fresca • azúcar • huevo • mantequilla (para masa) • c.s. mantequilla pomada (para hojaldrado) • Crema pastelera • cerezas • huevo batido y colado, 1 pizca de sal, 1 c.s. leche • c.s. licor de anís • Azúcar glasé

cerezas • pan de molde • pepino • cebolla • pimiento rojo y verde • Sal • Aceite • Vinagre • agua • ajo o 1 cdita de ajo en polvo • tomates pera • rulo de cabra •

cerezas • huevos • leche • azúcar • esencia de vainilla • harina todo uso • mantequilla

huevos • azúcar • de cucharadita de sal • harina común • cacao amargo • de cucharadita de bicarbonato sódico • cerezas • azúcar • ron • nata de 30% • azúcar glas • yemas de huevo •

yemas • azúcar • shots grandes de vino dulce oporto • nata para montar • Leche condensada • Cerezas sin

Para la gelatina de cereza: • gelatina • cerezas sin hueso • agua • azúcar • sal • vermut o oporto • vinagre balsámico • Para el paté: • AOEV • mantequilla • cebolla •

sandía • cerezas

Macedonia en almíbar con cerezas, uva, melocotón • naranja

tomates maduros • pimiento rojo • cerezas o picotas • cebolla pequeña • apio • AOVE, sal, pimienta y unas hojas de albahaca fresca

Crêpes C/N (VER MIS RECETAS PARA LA MASA) • cuenco de crema de cerezas (VER MI RECETA) • nata montada sin azúcar • licor a gusto (optativo) • Azúcar glas

solomillo de cerdo • bacon • Salsa de cerezas

cerezas maduras • cebolla (85 gr) • vino tinto (1/2 vaso) • brovril diluido en 1/2 vaso agua, 100 CC • Sal, y pimienta • aceite de oliva refinado para pochar la cebolla • Romero (opcional) • miel

cerezas maduras pero enteras • azúcar • vino tinto • té de jengibre molida • pan de sándwich seco • clavos de olor • canela molida

cerezas • vino tinto rico • azúcar moreno • canela • anís estrellado • clavos • Piel de medio limón • semillas de sésamo • agua

cerezas • pimiento Rojo • pimiento verde • ajo • pepino • tomates pera grandes • Sal a gusto • buen chorro de aceite de oliva • Vinagre blanco a gusto • hielo grandes o medio litro de agua fría

pepino • cerezas • ajo • pimiento verde • tomate pera maduro • Sal • Aceite de oliva virgen extra (hasta que emulsione en un chorrito muy fino) • vinagre de vino o de manzana • picatostes para servir

Masa de 8 medialunas • cerezas • azúcar • canela • c.p. maicena • Harina de almendras • Almendras laminadas • nuez de mantequilla • huevo batido y colado • Azúcar glasé

cogollo • de pepino • aguacate • olivas negras Aragón • tomates cherry • albahaca fresca • mango • cerezas • burrata • Zumo de 1/2 lima • Aove • vinagre de Módena •

Masa quebrada • cerezas • fresas • azúcar

cerezas sin hueso, yo las congelo en verano • fruta escarchada (abrillantada), se puede sustituir por arándanos • ciruelas secas sin hueso • albaricoques secos • pasas de uva • almendra laminada • manzana • manzana, rallada • limón, rallada • Sirope de agave • macís machacado, optativo • Whisky

melocotones maduros • cerezas • Mantequilla • Azúcar rubio • Canela y nuez moscada molidas • pequeña de ron • muesli • Azúcar glas • Crema Chantilly

salmón • cerezas • cebolleta • aceite de sésamo • salsa de soja • vinagre • maicena • Para el arroz • arroz • Agua • Sal • ajo