Pulpas

fresas, zumo de limón, agua, Azúcar a gusto

langostinos frescos grandes pelados, ajo grande pelado y laminado, perejil fresco picado muy fino, puntilla de una guindilla fresca roja elaborada, colmada de pulpa de pimientos choriceros, Sal fina Marina la necesaria, aceite de oliva virgen extra

pulpa de calabaza, zanahoria, pimiento morrón rojo, pimiento amarillo, AOVE, cuscús a la cúrcuma y original, agua caliente pero no hirviendo, mantequilla, sal, semillas de calabaza peladas, perejil picado

calabacín (en rodajas de 3 cm y luego en cuartos), pimiento rojo (en trozos de 3 cm), pulpa de melón en trozos, aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, sal, pimienta negra molida

cebolla en trozos, puerro (solo la parte blanca) en trozos, aceite de oliva virgen extra, pulpa de calabaza en trozos, patata en trozos, agua, ternera

cebolla en trozos, puerro (solo la parte blanca) en trozos, aceite de oliva virgen extra, pulpa de calabaza en trozos, patata en trozos, agua, merluza

almejas, gamba pelada, puntillas de calamar, Sal, agua, arroz bomba, cebolla tierna, pimiento verde pequeño, pimiento rojo, Pulpa de 1 ñora, Colorante alimentario, caldo de pescado

huevos a temperatura ambiente, azúcar, sal, harina, pulpa naranaja (naranja triturada) y media ralladura de naranja, huevo entero + 2 yemas, azúcar, maicena, mantequilla sin sal, gelatina hoja, gelatina hojas, yemas huevo

agua, pulpa de calabaza, azúcar, sal, anís en grano, piel de limón, huevos, harina de repostería, leche, licor de anís, aceite para freirmelas, miel o bien

pies de cerdo cocidos *, gambas, cebolla, cous cous, vino tinto, ajos, c.p. pulpa pimiento choricero, c.p. comino molido, c.p. pimentón, c.p. tomate concentrado, c.s. cebollino picado

arroz bomba, sepias pequeñas, calamares pequeños, colita de rape pequeña, gambas, habas congeladas, cebollas, pimiento verde italiano, ajo, laurel, tomate triturado, pimentón de La Vera

pulpa de almendras

garbanzos pedrosillanos cocidos, cebolla, ajo, pimentón, salsa de tomate, pulpa de ñora, vino tinto, gambas, Fondo de pescado, perejil picado

alubias blancas en remojo de la víspera, cola de rape mediana, ajo, almendras, c.p. pulpa de ñora, vino blanco, laurel, pimentón, vinagre, jamón serrano, Harina de garbanzos y cúrcuma

orejas de cerdo, cebolla, ajos grandes, pimiento rojo, jamón serrano, chorizo, pimentón, comino, pulpa de ñora, tomate concentrado, agua

arroz bomba, costillas troceadas, moixernons deshidratados, vino tinto, cebollas, pimiento verde italiano, ajo, c.s. tomate concentrado, c.s. pulpa de ñora, laurel, fondo de ave o carne

bacalao, pueden ser frescos o congelados, ajos tiernos, cebolla tierna, pulpa de pimiento choricero, brandy, sal, dos hojas de laurel, AOVE, pimienta(opcional)

col blanca, Pasas, Kimchi (al gusto) (yo le puse 3 cucharaditas), tomates, zanahorias, ajo, almendras tostadas, avellanas tostadas, pan tostado (opcional), pulpa pimiento choricero, de pimentón ahumado, Sal, pimienta y AOVE

ajo enteros sin pelar, tomillo seco, orégano seco, maizena, Fondo de ave o verduras, níscalos, ajo, perejil, vino blanco, carne picada mixta, huevo M, pan rallado sin gluten

butifarra, arroz bomba, panceta curada a la pimienta, cebollas, pimiento verde italiano, ajo, pulpa de ñora, tomate concentrado, pimentón de La Vera, vino blanco, azafrán molido, fondo de ave o agua o mezcla

pollo mediano, pulpa de cerdo, achiote, Sal, Pimienta, Orégano molido, Ajo molido, tomates, cebollas blancas, cebollina o cebolla cambray, epazote, yerbabuena

ventresca de bonito, pimiento rojo, pimiento rojo, ajo, cebolla, Pulpa de pimiento choricero, Tomate triturado, vino blanco, Aceite oliva virgen extra, Sal

Calabacinos, Pulpa del calabacín, Latas de atún, huevos revueltos, Sal, Pimienta, Comino en polvo, Queso para gratinar, orégano, aceite de oliva virgen extra

costillas de cerdo troceadas, rovellons, c.s. ajo escalivado, cebolla, pimiento verde italiano, ajo, tomates, c.s. pulpa de ñora, fondo de ave, vino tinto, c.s. tomillo, c.s. pimentón

Aceite, Ajo, Cebolla, chorizo, patata, lentejas cocidas, Pimentón dulce, Pulpa de pimiento choricero, Tomate triturado